2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Nema boljeg priloga mesu od salate od svježeg povrća. Pozivamo vas da probate originalnu salatu od crnog luka, koja je pogodna i za roštilj i za meso pripremljeno po bilo kom drugom receptu.
Sastojci jela "Salata od luka"
- luk - 3 velike glavice;
- zelenje - 1 veza (peršun, kopar, cilantro, perje zelenog luka);
- celer na peteljkama - 100 g;
- jabuka - 1 komad
Sastojci za marinadu:
- sirće - 3 kašike. l. (može se zamijeniti limunovim sokom ili vinskim sirćetom);
- biljno ulje - 6 tbsp. l.;
- začin - crvena paprika;
- šećer - 1 kašičica;
- sol - 1 kašičica
Kuvanje jela
Da biste pripremili jelo kao što je salata od praziluka, potrebno je oguliti luk i dobro ga oprati. Povrće treba iseći na pola kolutića srednje debljine - tada će dobro otpustiti gorčinu i natopiti se marinadom.
Kada je cijeli luk isjeckan, stavite ga u cjedilo i prelijte kipućom vodom. Zatim pustite da voda iscuri, a zatim luk stavite u ledenu vodu. Isjeckani luk lagano protisnite i stavite na papirni ubrus da upije višak vlage. Salata od crnog luka je pripremljena tako da ne treba da brinete o neprijatnom mirisu nakon što je pojedete. Prilikom čuvanja takve salate u frižideru, strani mirisi se ne šire. Ni drugog dana salata od crnog luka ne gubi svojstva svježe pripremljena, jer se luk marinira.
Sljedeći korak u pripremi ukusne salate je marinada. Sirće (ili limunov sok), biljno ulje, omiljeni začini (u razumnim količinama), kao i so i šećer - sve treba pomešati u velikoj posudi i dobro utrljati dok se ne dobije homogeni sos. Upotreba sirćeta za marinadu dat će joj kiselkast i oštar okus, dok će limunov sok biti mekši i nježniji. Također, ponekad se za pripremu salate od luka koristi mješavina soka od limuna i narandže, ali u ovoj verziji bolje je ne koristiti mljeveni dio luka kao zelje – zeleno perje. Zato koristite sirće ili sok od limuna prema vašim ličnim ukusima. Zelenilo se dobro opere i sitno isecka. Nakon toga dodajte isjeckani celer na peteljkama, pa sve pomiješajte sa marinadom. Jabuku očistimo od kore, sjemenki i tvrdih pregradnih ploča unutar ploda. Može se narendati na krupno rende ili na tanke trakice.
Ohlađeni luk prebacimo u dublju posudu, dodamositno iseckanu jabuku i prelijte sosom. Sve lagano promiješamo, utisnemo i stavimo u hladnjak na par sati - da se luk namoče i ukiseli dok salata ne bude gotova. Posude u kojima se sprema salata od luka ne bi trebalo da budu metalne!Ova salata je odlično predjelo za roštilj i druga jela od mesa koja se pripremaju tokom piknika. Međutim, salata od luka može se poslužiti i kao zasebno jelo prilikom prijema gostiju. Sigurno će im se svidjeti. Probajte salatu od crnog luka i ona će postati redovan gost u vašoj kuhinji!
Preporučuje se:
Luka luka i njegova korisna svojstva
Čovječanstvo poznaje ljekovita svojstva luka od davnina. Korišćen je u starom Egiptu. Od davnina su narodni iscjelitelji počeli koristiti luk i njegove kore za liječenje osobe, posebno za vanjske bolesti
Pravi sirup za džem je garancija da ćete dobiti kvalitetnu i ukusnu poslasticu
Neke domaćice spremaju zimnicu od bobičastog i voćnog voća, koristeći sve sastojke bez strogih proporcija, na oko. To često dovodi do toga da se guste vitaminske smjese prekuhaju, što kasnije - tokom skladištenja - dovodi do prekomjernog sadržaja šećera u masi. Postoje i obrnute situacije, kada, zbog nedovoljne količine slobodno tečeg pijeska, džemovi i marmelada počnu fermentirati i postati pljesnivi. Ovaj članak pruža korisne savjete i recepte za pravljenje slatke mješavine
Suze luka ili zašto plače od luka
Šta su suze i odakle dolaze? Rijetko razmišljamo o tako površnim i u isto vrijeme dubokim pitanjima. Još iz škole znamo da su suze zaštitna reakcija organizma na agresivnu okolinu. Mogu biti reakcija na ljutnju, manifestacija ogorčenosti, očaja, pa čak i sreće. Ali ponekad suze mogu biti tako očigledna stvar da ih jednostavno ne shvatamo ozbiljno. Međutim, barem jednom u životu svima je palo na pamet pitanje zašto plačemo od luka
Kakva je korist od luka? Kalorije luka
Dijeta bilo koje dijete uvijek uključuje razne začine koji dodaju začin jelu. Oni takođe uključuju luk. Prilikom određivanja ukupne energetske vrijednosti konzumiranog jela mora se uzeti u obzir i kalorijski sadržaj svježeg, kuhanog ili pečenog luka. Ovo je posebno važno za one koji žele da se riješe viška kilograma
Sok "Voćnjak" - garancija zdravlja i dobrog raspoloženja
Sok "Orchard" se može smatrati pravim dostignućem stoljeća. Ogromna popularnost, odličan kvalitet, pristupačna cijena i raspon koji se stalno širi - to je ono što razlikuje ovo piće od ostalih
