2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Komplikovana gurmanska jela najbolje se kuvaju po recepturi. Ali neka jela su toliko jednostavna da izgledaju poznato i potpuno razumljivo. Ali u kuvanju nema sitnica. Na primjer, znate li kako se kuha kuvana svinjetina? Recepti mnogih jela sadrže takav sastojak, ali kako ga pravilno kuhati? Ako imate bilo kakvih nedoumica, svakako iskoristite naš savjet.
Koristite u kuvanju
Gdje se koristi kuhana svinjetina, čiji recepti mogu izgledati jednostavni i nekomplicirani? Koristi se za pripremu nadjeva za pite i knedle, dodaje se raznim salatama i supama, a služi i kao glavno jelo uz priloge. Raspon primjene je vrlo širok. A najvažnije je da način i vreme kuvanja mesa zavisi od jela.
Tajne kuvanja čorbe
Ako pripremate izdašno prvo jelo, čija će osnova biti krepka bogata čorba, možete koristiti i file i meso na kosti. Odlično za čorbu i rebra.
Ako se ne bojite kalorija, nemojte skidati masnoću prije kuhanja svinjskog mesa. Inače, mnogima se sviđa njegov ukus. Meso se puni u hladnu vodu u celom komadu i kuva na laganoj vatri, redovno uklanjajući pjenu koja se pojavila. Vrijeme kuhanja ovisi o količini vode i veličini komada mesa. U prosjeku će vam ovaj proces trajati oko 2 sata. A da čorba bude lepa i da ne zamuti, u šerpu stavite par kockica leda pre nego što je ugasite, sačekajte da ponovo proključa i ugasite vatru.
Kuvanje svinjskog mesa
Ako pripremate meso za dodavanje u salate, tepsije, pite, potrebna vam je malo drugačija taktika. Morate ga ubaciti u kipuću vodu. Time se osigurava da svi okusi i vitamini ne odu u čorbu, već ostanu u mesu. Tako ćete dobiti najukusniju kuvanu svinjetinu.
Recepti za njegovu pripremu su veoma slični. Prilikom kuvanja u čorbu se dodaju začini, so, aromatično bilje, sveže začinsko bilje, povrće i korenje. Svinjetinu nije potrebno rezati na komade prije kuhanja da bi ostala sočna. Meso će biti pečeno u proseku za sat i po.
Jelly
Ovo luksuzno praznično jelo zaslužuje posebnu pomen, jer sadrži i kuvanu svinjetinu.
Recepti za aspik su veoma brojni, ali opšti principi su isti. Za ovo jelo koriste se razni dijelovi svinjskog trupa: lopatica, vrat, lopatica, zglob, leđa. Za bogatstvo i gustoću čorbe stavljaju se čak i kopita. Pripremljeno (dobro oprano) meso se ubaci u hladnu vodu u koju se odmah dodaju luk, koren celera ili pastrnjaka, lovorov list, grašak.
Žele se dugo kuva. Mesopotrebno je kuhati na srednjoj vatri, pokriveno poklopcem. Pjena, kao iu drugim slučajevima, mora se redovno uklanjati. Mnoge domaćice koriste mali life hack, zahvaljujući kojem čorba postaje providna - u nju stavljaju sirovu ljusku jajeta.
Biće potrebno najmanje sedam sati da se meso skuva za žele. Ali rezultat je vrijedan toga!
Skladištenje kuvane svinjetine
Važno je znati još jednu stvar u vezi skladištenja kuvanog mesa. Što je deblji, brže ga trebate koristiti. U frižideru, kuvano meso (na primer, svinjetina se dosta kuvalo) može da se čuva u hermetički zatvorenoj posudi 4-6 dana. A ako ga zamrznete, dozvoljeni rok trajanja će se povećati na mjesec dana. Ali najukusnija će, naravno, biti svinjetina, koja je kuvana neposredno pre serviranja.
Preporučuje se:
Sočna svinjetina u tavi: najukusniji recept, tajne kuvanja
Često domaćice odbijaju da prodaju primamljive recepte samo zato što u uputstvima stoji da jelo treba staviti u rernu. Hajde onda da vidimo šta da uradimo da dobijemo sočnu svinjetinu u tiganju. A mi ćemo podijeliti ove kulinarske trikove s vama ovdje u našem članku. Uostalom, postoji mnogo načina da skuhate svinjetinu u tavi sočno i ukusno
Tvrdo kuvana, meko kuvana i upakirana jaja
Šta može biti lakše od tvrdo kuvanih jaja? Ova konvencionalna mudrost je pogrešna. Činjenica je da postoje tri načina kuhanja svježih kokošjih jaja i svaki od njih zahtijeva vrlo suptilan pristup. Samo u ovom slučaju ćete dobiti dobar rezultat
Pečena kuvana svinjetina u foliji. recepti za kuvanje
Pečena kuvana svinjetina je ukusno praznično jelo koje je podjednako ukusno i hladno i toplo. Meso se može prethodno marinirati u začinima i sosu, tako će biti mekše i mekše. I pečena kuhana svinjetina u foliji također će ispasti iznenađujuće sočna. Postoji nekoliko opcija za pripremu ovog jela. Nudimo vam najpopularnije recepte
Kuvana svinjetina: recepti za kuvanje. Koje meso je potrebno za kuvanu svinjetinu? Kako marinirati meso za svinjetinu
Bareno svinjsko meso je pravo kulinarsko remek-delo, a to je masni komad mesa zapečen u rerni. Gotovo, takvo jelo odlično je za ukrašavanje svakog prazničnog stola ili kao predjelo za pivo ili bilo koju drugu vrstu alkohola. Dakle, pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za sočnu kuhanu svinjetinu, kao i karakteristike kuhanja
Pirjana svinjetina sa kupusom i krompirom: recept i tajne kuvanja
Želite da obradujete svoju porodicu ukusnim i hranljivim jelom? Savjetujemo vam da skuvate najnježniju svinjetinu sa kupusom i krompirom. Savršen je i za ručak i za večeru. Ovo jelo ima puno korisnih vitamina, a osim toga, ispada da nema puno kalorija. Kombinacija mesa i povrća privući će i najzahtjevnije gurmane. U članku ćemo detaljno opisati sve zamršenosti kuhanja pirjane svinjetine sa kupusom i krumpirom
