Bomboni: koristi i štete za organizam, sorte, sastav

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

I djeca i odrasli jednostavno vole deserte. Kao slatkiši najčešće se ponašaju bomboni raznih vrsta. Međutim, život sladokusaca nije tako srećan. Naravno, s jedne strane, visokokvalitetne čokolade su zaista odlični antidepresivi, zahvaljujući kojima se raspoloženje brzo podiže. Ne zaboravite na opasnosti slatkiša. Bilo koji slatkiš može naštetiti ljudskom tijelu, posebno ako se konzumira u velikim količinama. Čak i odrasla osoba može razviti alergiju na određene slatkiše ako ih nekontrolirano jede.

Stručnjaci ne preporučuju jesti jeftine slatkiše. Ali čak i ako osoba kupuje isključivo visokokvalitetne slatkiše, tada se ne može pojesti više od 50 g hrane koja sadrži šećer dnevno. Istovremeno se preporučuje konzumacija slatkiša nakon jela.

Prednosti slatkiša

Kao što je ranije spomenuto, zahvaljujući slatkišima, raspoloženje se značajno poboljšava. Za djecu su slatkiši najbolja pohvala i ugodno iznenađenje.

Ako govorimo o desertu od tamne čokolade, onda će u ovom slučaju imatipredstavljaju veliku količinu kakaa. Kao što znate, ova komponenta može zaustaviti upalne procese, a također savršeno neutralizira infekcije.

Osim toga, kvalitetni proizvodi sadrže zdrave ugljikohidrate koji pomažu osobi da dobije potrebnu energiju za cijeli dan. Govoreći o prednostima i štetnosti čokoladnih slatkiša, vrijedi napomenuti da njihova upotreba ima pozitivan učinak na hematopoetsku funkciju organizma odrasle osobe i djeteta.

Harm bombon

Sve zavisi o kojoj vrsti slatkiša je reč. Lizalice i jeftine "sladenice" sadrže ogromnu količinu šećera. Ova komponenta je ugljikohidrat niske molekularne težine, koji uključuje glukozu, saharozu, fruktozu i druge komponente. Svaki put kada osoba pošalje još jedan slatkiš u tijelo, saharoza koja se nalazi u njemu izaziva stvaranje mliječne kiseline. Zbog toga je poremećena prirodna kisela sredina u ljudskim ustima.

Govoreći o tome koliko su slatkiši štetni, treba imati na umu da ako dijete jede slatkiše tek nakon večere, onda plak koji ostaje na caklini nakon jedenja hrane može zaštititi zube od negativnog djelovanja šećera. Ali ako djeca zloupotrebljavaju slatkiše, to će ionako oštetiti zubnu caklinu. Pogotovo ako dijete treba slatkiše nekoliko sati nakon jela ili prije večere. U tom slučaju dolazi do izlaganja gleđi, zbog čega će i najjači zubi početi da pate od karijesa i drugih problema.

Osim ovoga, šećer onokoji se nalazi u slatkišima, samo još više pojačava apetit. Stoga, ako svaki dan jedete lizalice i druge slatkiše, postoji veliki rizik da vam bude bolje. Također, zloupotreba slatkiša može izazvati razvoj dijabetesa. Visok nivo šećera u krvi uzrokuje prebrzo starenje kože. Takođe, slatkiši su strogo zabranjeni za one koji pate od ateroskleroze.

Ako slatkiši sadrže arome i druge vještačke aditive, onda u ovom slučaju definitivno ne mogu koristiti tijelu. Budite posebno oprezni s karamelom, lizalicama i toffeima.

Kontraindikacije

Vrlo često slatki slatkiši su glavni alergen za malu djecu. Zbog toga mogu razviti dijatezu. Osim toga, zabranjeno je jesti takve slatkiše onima koji pate od bolesti jetre. Ako djeca nekontrolirano jedu slatkiše, tada se u ovom slučaju mijenjaju regulatorni mehanizmi i metaboličke funkcije u tijelu beba. To dovodi do povećanog stresa na jetri i drugim organima.

Između ostalog, ako osoba konzumira previše ugljikohidrata tokom dana, tada se na toj pozadini značajno povećava lučenje želudačnog soka. Najčešće od takvog problema pate djeca kojoj je dijagnosticiran kvar autonomnog sistema.

Kada govorimo o prednostima i štetnostima slatkiša, vredi uzeti u obzir da zbog slatkiša osoba može da pati od žgaravice, mučnine i bolova u stomaku. Stručnjaci preporučuju jesti samo čokoladubombone. Međutim, glavna komponenta takvih slatkiša može značajno varirati u zavisnosti od načina pripreme.

Varieties of chocolate

Obični čokoladni bombon može sadržavati od 25 do 99% kakao proizvoda. Vrijedi obratiti pažnju na sastav deserta. Ako sadrži veliku količinu naribanog kakaa ili putera, onda je u ovom slučaju pred osobom gorka čokolada. Ako pitate bilo kog doktora koji slatkiši su najbezopasniji, onda će svaki specijalista potvrditi da je ova vrsta slatkiša najkorisnija za ljudski organizam.

Klasične ili obične pločice obično sadrže između 35% i 60% kakao proizvoda. Tu su i slatkiši u kojima se mogu naći biljna ulja. Mora se imati na umu da oni ne bi trebali biti u kvalitetnim proizvodima.

Bijeli i mliječni

Ovakvi slatkiši se najčešće nalaze na policama prodavnica. Djeca i odrasli vole mliječnu čokoladu, ali se smatra jednom od najmanje korisnih za ljudski organizam, jer ne sadrži više od 35% kakao proizvoda. Dakle, praktično ne sadrži korisne komponente.

Ako govorimo o bijeloj čokoladi, onda u njoj uopće nema kakaa. Umjesto toga, slatkiši ove vrste sadrže više od 40% masti. Bijela čokolada se također pravi od šećera u prahu, mlijeka u prahu, vanile i soli.

Dezert i spužvasta

Desert je dobio ovu sortu zbog različitih metoda obrade. Ako govorimo o desertnoj čokoladi, onda će u ovom slučaju proizvod bitiizuzetno nežan. To je zbog činjenice da u procesu proizvodnje kakao zrna fermentira jako dugo. Stoga se gotova čokoladica ili bombon odlikuju svojim aromatičnim i ukusnim kvalitetima.

Porozni slatkiši su napravljeni od posebno pripremljene čokoladne mase u koju se uvodi gas CO2. Nakon što su slatki proizvodi zasićeni njime, pojavljuju se mjehurići koji se postepeno šire i povećavaju volumen čokolade.

Kakve čokolade se mogu dati djeci

Ako govorimo o visokokvalitetnoj tamnoj čokoladi, onda će u ovom slučaju proizvod biti bogat antioksidansima. To znači da ako osoba povremeno jede takve slatkiše, poboljšat će rad kardiovaskularnog sistema. Osim toga, tamna čokolada povećava zaštitne funkcije organizma i poboljšava metaboličke procese. Često sadrži razne korisne komponente koje pomažu kod jakog stresa. Međutim, imajte na umu da sadrži i kofein. Bezbedan je za odrasle i pomaže im da poboljšaju performanse pamćenja, kao i pažnju. Ali maloj djeci se ne preporučuje davati takvu čokoladu, jer postoji rizik da beba pati od pretjerane ekscitacije nervnog sistema.

Osim toga, čokolada, čak i ako je potpuno prirodna, može izazvati alergijsku reakciju kod bebe. Stoga se vrlo maloj djeci ne isplati davati crnu čokoladu. Međutim, to ne stvara mnogo problema, jer bebe više vole slatke poslastice.

Djeci mlađoj od 5 godina može se dati bijelo ili mlijekocokolada. Međutim, morate pažljivo proučiti sastav kupljenih slatkiša. Ako govorimo o tome koliko slatkiša možete pojesti dnevno, onda sve ovisi o veličini i sastavu slatkiša. Općenito se ne preporučuje da se vrpoljcima daje više od 50g poslastica dnevno.

Marshmallow i marshmallow

Ako je riječ o ovoj vrsti slatkiša, bit će korisno znati da će takvi slatkiši biti manje kalorični. To je zbog činjenice da praktički ne sadrže masti. Ako je riječ o kvalitetnim proizvodima, onda će se praviti od bobičastog ili voćnog pirea sa dodatkom šećera, proteina, pektina, želatina i drugih komponenti.

Ako je agar-agar prisutan u slatkoći, onda su u ovom slučaju takvi slatkiši najkorisniji. Proizvod je pripremljen od crvenih algi. U pravilu se koristi za zamjenu umjetne želatine. Agar-agar sadrži: jod, kalcijum, gvožđe i druge komponente.

Govoreći o prednostima i štetnosti žele bombona, treba obratiti pažnju na pektin. Ako je prisutan u sastavu slatkiša, to znači da su napravljeni od prirodnih proizvoda. Ovu komponentu odlikuje prirodan voćni okus s malo kiselosti. Međutim, zbog toga vrlo često proizvođači počinju da dodaju aromatične i arome u svoje proizvode. Ako ih nema, ali je pektin prisutan, onda će u ovom slučaju ova komponenta pomoći u uklanjanju toksina iz tijela, smanjenju nivoa kolesterola i poboljšanju metaboličkih procesa.

Ako slatkiši sadrže želatinu, onda morate shvatiti da jenapravljen od vezivnog tkiva životinja. S jedne strane, dozvoljeno ga je davati djeci, jer može pozitivno utjecati na strukturu koštanog tkiva, s druge strane, danas se želatin vrlo često pravi od umjetnih komponenti.

Karakteristike marmelade i marshmallowa

Gummi slatkiši su veoma lagani i dijetalni. Ako je takav proizvod napravljen prema starim tehnologijama, onda to ukazuje da se za to koriste bobičasti i voćni žele. Mnogo više pektina ima u marmeladi od voća i bobica. Međutim, u prodaji postoje i slatkiši ove vrste koji se prave na bazi želatine ili skrobnog zgušnjivača. Veoma su štetne.

Iako djeca vole marmeladu koja duže žvače, ovaj proizvod se ne može nazvati prirodnim. Najčešće mu se dodaje pčelinji vosak, koji je odgovoran za gustu konzistenciju. Najbolje je kupiti gumene bombone koje se brzo grizu i žvaću.

Ako govorimo o marshmallowu, onda se u ovom slučaju masa bijelog sljeza miješa sa žumancem. Takve proizvode preporučuje se davati djeci ne više od nekoliko puta tjedno. Ako su slatkiši glazirani čokoladom, onda u ovom slučaju ne biste trebali častiti vrlo malu djecu takvim slatkišima.

Nane: koristi i štete

Kada su u pitanju slatkiši sa prirodnim mentolom, on ima mnogo korisnih svojstava. Na primjer, ova komponenta je odličan antiseptik i sredstvo protiv bolova. Osim toga, smiruje i pomaže kod prvih simptoma prehlade. Pomaže kod visokih temperaturaohladite tijelo i osjetite olakšanje.

Međutim, nemaju sve "sladelice" kupljene u prodavnici sa aromom mentola ili mente ova svojstva. Najčešće sadrže ogromnu količinu šećera i aroma. Stoga se takvi slatkiši svrstavaju u obične bombone.

Zabranjeni suplementi

Govoreći o prednostima i štetnosti slatkiša, morate uzeti u obzir da neki beskrupulozni proizvođači dodaju komponente slatkišima koji su dugo zabranjeni na teritoriji Ruske Federacije. Na primjer, ne biste trebali kupovati lizalice koje sadrže aditiv E121. Odgovoran je za crvenu boju i daje proizvodu prekrasnu citrusnu nijansu. Isto važi i za E123. Čuvajte se i konzervansa. Na primjer, formaldehid je pronađen u komponenti E240. Uglavnom, proizvodi sa ovim dodatkom mogu se klasifikovati na isti način kao i arsen.