Svečana večera za goste: šta kuhati?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da li imate svečanu večeru? Kojim proizvodima treba da se opskrbite? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Mnogi ljudi misle da bi pun obrok trebalo da se sastoji od prvog jela, drugog jela i deserta. Ali domaćice ne mogu uvijek zadovoljiti svoje voljene sa tako impresivnim asortimanom.

Ako želite, naravno, možete lako pripremiti zadivljujuću večeru za samo par minuta, ako znate sve potrebne recepte napamet. Zatim ćete se upoznati s tako veličanstvenim jelima koja će ispuniti tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima. Uz njih ćete moći iznenaditi goste i rodbinu svojom gracioznošću i ljepotom.

kolač od tikvica sa sirom i povrćem

Za svečanu večeru možete napraviti nevjerovatnu tortu od tikvica. Trebaće vam 150 g tvrdog sira, 3 šargarepe, 2 jaja, jedna tikvica, 5-7 kašika. l. brašno, bijeli luk, jedan luk, sol i majonez.

Prvo naribajte tikvice na krupno i ocijedite sok. U nastalu tvar ubiti jaje, sipati brašno, sol. Od dobijene smese zamesiti testo inauljen tiganj, pržiti palačinke.

Sljedeće treba protrljati šargarepu, nasjeckati luk. Pomiješajte ove sastojke i pržite. U dobijenu masu dodajte rendani sir, protisnuti beli luk, majonez. Možete dodati i zelje. Ovim filom namazati palačinke. Ostavite kolač od tikvica sa sirom i povrćem na par sati da se natopi.

Češki prženi plavi sir

Nezaboravnu svečanu večeru dobit ćete ako poslužite prženi sir pripremljen po češkom receptu. Dakle, trebalo bi da imate 200 g belog sira, 100 g prezla, dva jaja.

Prvo narežite sir na kockice jednog centimetra. U jednu činiju razbijte jaja, umutite ih. U drugu sipajte prezle za paniranje. Kockice sira prvo se kupaju u razmućenim jajima, zatim u prezlama, i tako nekoliko puta. Morate ih pržiti na jakoj vatri četrdeset sekundi sa svake strane.

Domaća mast

Nijedan praznični obrok nije potpun bez domaće masti. Trebalo bi da imate 600 g prsa, sedam čena belog luka, crni biber u zrnu i mleveni, so.

Da biste napravili ukusnu svinjsku mast, morate samljeti bijeli luk sa solju, pimentom i crnim biberom. Dobijenom smjesom premažite svinjsku mast i nekoliko puta umotajte u plastiku. Pokušajte da ne uđete unutra.

Ostavite proizvod da se marinira preko noći. Ujutro u šerpu sipajte vodu, u nju stavite slaninu i kuvajte nekoliko sati. Zatim ostavite da se ohladi u vodi. Zatim pošaljite nevjerovatnu domaću svinjsku masthladnjak.

Kapkejksi sa belom čokoladom i bobicama

Svečana večera za goste uspjet ćete ako na stolu poslužite neobične kolače. Za njihovu pripremu potrebno je kupiti 400 g bobičastog voća, brašno (260 g), mlijeko (250 ml), šećer (150 g), bijelu čokoladu (200 g), jedno jaje, suncokretovo ulje (125 ml). Takođe bi trebalo da imate ¼ kašičice. so, prašak za pecivo (3 kašičice), limunov sok (2 kašičice).

U jednu posudu sipajte tečnu hranu: mleko, jaja, puter, limunov sok. Mešajte dok se ne dobije homogena smesa. Bijelu čokoladu narežite na male komadiće. U drugu posudu stavite suhe proizvode: šećer, brašno, prašak za pecivo i čokoladu. Polovinu pripremljene čokolade ostavite za dekoraciju.

Pomiješajte suhe sastojke i sipajte ih u tečnu smjesu. Nježno ih promiješajte. Pomiješajte bobičasto voće sa tijestom.

Postavite papir u kalup i napunite ga do vrha testom kako biste napravili lepu kupolu tokom procesa pečenja. Ukrasite kolače bijelom čokoladom. Potrebno ih je kuvati na temperaturi od 180 stepeni dvadesetak minuta. Kada su predmeti zlatno smeđe, izvadite ih iz rerne.

Slatka kobasica

Šta još možete poslužiti za svečanu večeru? Jelovnik treba da bude raznolik. Pokušajte skuhati slatku kobasicu "Čarobnjak iz smaragdnog grada". Kupite 350 g kondenzovanog mleka, 200 g marmelade, 700 g keksa, 200 g putera.

Otopite puter na sobnoj temperaturi i umutite ga, polako ga miješajući sa kondenzovanim mlijekom. Zdrobite kolačićemljeti i marmeladu narezati na sitne komade. Pomiješajte kolačiće sa kremom i marmeladom, a dobivenu masu umotajte u poseban papir, formirajući duguljasti oblik. Slatku veknu poslati na hladno. Kad se stvrdne, isjeći na komade i staviti na tanjir.

Riba pečena sa paradajzom i krompirom

Oh, ova svečana večera… Za goste možete ispeći ribu sa krompirom i paradajzom. Za to će vam trebati 600 g ribe, tri paradajza, pola čaše maslinovog ulja, tri glavice luka, tri grančice celera, dvije grančice timijana, mljeveni crni biber i sol. Povrće narežite na kockice, ribu očistite od ljuski, odrežite škrge, peraje, izdubite je i isperite. Stavite povrće u činiju. Pospite solju i biberom i promiješajte rukama. Stavite ribu na povrće i po vrhu ukrasite kolutovima paradajza.

Dalje sve pospite timijanom, biberom i solju, prelijte maslinovim uljem. Kalup prekriti folijom. Pecite ribu sa paradajzom i krompirom na 200 stepeni 40 minuta. Zatim skinite foliju i kuhajte jelo još petnaestak minuta.

Kraljevska torta

Šta je dobro u prazničnoj večeri? Njegov meni je neverovatan. Poslužite tortu "Royal" sa suvim voćem, a vaš odmor će se dugo pamtiti. Za test morate pripremiti sljedeće proizvode: jednu i pol čašu brašna, tri jaja, jednu i pol čašu šećera i istu količinu kiselog vrhnja. I kupite pola čaše suvih šljiva, pola čaše maka i isto toliko grožđica. Takođe, trebalo bi da imate prašak za pecivo (3 kašičice).

Proizvodi za kremu: puter(200 g), kuvano kondenzovano mleko (jedna konzerva) i voće. Da biste napravili prvi kolač, sjedinite i umiješajte jaje, brašno, šećer, mak, pavlaku, sodu pogašenu sirćetom. Takođe napravite drugu tortu (samo sa suvim grožđem) i treću - sa orasima i suvim šljivama. Ispecite ih i ohladite. Zatim umutite puter sa kondenzovanim mlekom i premažite kolače dobijenom kremom. Ukrasite tortu suvim voćem.

Desert

Mnogi ljudi pitaju šta da kuvaju za svečanu večeru. Počastite svoje najmilije desertom od jagoda "Tiramisu Trifle". Kupite 980g jagoda, 225g mascarpone sira, 170g crne cokolade, 100g miksa za puding, 85g keksa, dve šoljice šlaga, isto toliko jake kafe i jednu i po šolju mleka.

Narežite jagode, ostavite jednu za ukras. Smjesu za puding razblažite u mlijeku i stavite u hladnjak na par minuta. Mascarpone sir umutiti mikserom dok ne postane kremasto. Dodajte mu šlag, puding i kafu.

Umočite svaki kolačić u kafu i stavite 1/3 svakog kolačića u činiju s ravnim dnom. Na vrh stavite trećinu jagoda, trećinu rendane čokolade, isto toliko kreme od Mascarponea. Uradite to u dva sloja. Završite mascarponeom i čokoladom. Ukrasite sitnicu od tiramisua od jagoda cijelom jagodom. Ostavite u frižideru 5 sati, najbolje preko noći.

Izuzetna jela

Bez sumnje, svi koje poznajete žele da dođu kod vas na svečanu večeru. Recepte sa fotografijama možete pronaći u našem kratkom članku kuharice.

Mnogi ljudi vole kuhati jednostavna praznična jela koja su jednostavna i ne zahtijevaju punovrijeme. Neženja koji želi da ugodi svojoj voljenoj, iskusna domaćica ili djevojka koja želi naučiti kulinarske nauke, lako se nosi sa sljedećim receptima:

1. Svinjska šunka u foliji. Ovdje je bitno meso držati preko noći u frižideru i napraviti kvalitetnu marinadu. Treba kupiti 1 kg svinjskog mesa sa kostima, jednu pomorandžu, šest čena belog luka, 1 kašičicu. maslinovo ulje, suhe sjemenke gorušice (1 kašičica), začini za pečenje mesa (1 kašičica), so, bosiljak. Oštrim nožem napravite proreze na svinjetini, pa u svaki stavite režnjeve oguljenog bijelog luka. Meso posolite, pospite začinima, bosiljkom. Od narandže odrežite tri kolutića, a od ostalih iscijedite sok. Pomiješajte sok sa maslinovim uljem i dobivenom marinadom prelijte meso. Na to stavite kolutiće narandže i stavite proizvod u frižider na 10 sati. Ujutro stavite mariniranu svinjetinu na foliju, prelijte marinadom, pospite senfom. Meso potpuno umotajte u foliju i stavite u manju posudu za pečenje sa stranicama. Pecite svinjetinu 1 sat na temperaturi od 160 stepeni. Zatim lagano otvorite gornji dio folije i ostavite meso u rerni još 10 minuta. Da dobijete lepu koricu, prasetinu premažite medom. Zatim stavite kuvanu svinjetinu na sto, gde treba da se ohladi. Hladno meso zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač na pola sata. Kao rezultat toga, kuvana svinjetina će postati čvrsta i savršeno će se izrezati.
2. Šta je salata Olivier? Nijedan ukusan praznični obrok nije potpun bez ovog neverovatnog jela. Koristite jednostavan klasični recept. Za 4 osobe vipotrebno je 6-8 krompira, dve šargarepe, 6 jaja, 250 g kuvane kobasice, tegla zelenog slatkog graška, pakovanje masnog ukusnog majoneza. Skuvati jaja, šargarepu i krompir, ocediti i ohladiti. Hranu narežite na kockice i sipajte u lonac, dodajte majonez, začinsko bilje i promiješajte. Posolite, pobiberite i ohladite. Nije zabranjeno zameniti kobasicu mesom, piletinom, jezikom ili prepelicom - po želji.

Imendan

Jelovnik rođendanske večere bi trebao biti raznolik. Sastavljanje od domaćice zahtijeva ogromne napore, jer želite iznenaditi goste novim jelima, oblicima, ukusima i istovremeno pokušati ne urušiti porodični budžet. Naravno, ekonomična ste domaćica, ali za proslavu morate skuhati barem par jela od ukusnih, skupih proizvoda.

Kada smišljate jelovnik, pokušajte da ne pripremite nekoliko lisnatih salata od majoneza, već dočarajte jednu neobičnu. Ostale salate možete napraviti od svježeg povrća ili samo poslužiti paradajz i krastavce u obliku lijepog rezanja.

Odlična hrana

Ne znate šta da skuvate za prazničnu večeru? Za rođendan poslužite salatu sa dimljenim ružičastim lososom i sirom. Potrebno je pola glavice pekinškog kupusa, meki sir (150 g), dimljeni ružičasti losos (150 g), pavlaka (100 ml), mleveni crni biber i so.

Uklonite kosti iz ribe i narežite je na tanke šipke. Pekinški kupus narezan na trakice. Sir lagano zamrznite i narendajte na krupnije rende. Pomiješajte sve sastojke sa solju, biberom ipavlaka.

Ukusno jelo

Kako drugačije možete diverzificirati svečanu večeru? Za rođendan mnogi ljudi pripremaju slojevitu salatu u čašama. Kupite 700 g škampa, 100 g feta sira, jedan krastavac, jedan avokado, jedan paradajz i limun. Za sos je potrebno majonez (200 g), mleveni crni biber i pavlaka (100 g).

Skuhajte škampe i ogulite ih. Krastavac i paradajz iseckati na kockice. Izrežite avokado i uklonite košticu. Voće poprskajte limunovim sokom da ne dobije tamnu boju. Sir narežite na male kockice. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i mljevenim biberom. U četiri prozirne visoke čaše slažite salatu u slojevima, prelivajući svaku sosom - prvo škampe, pa paradajz, zatim krastavce, kriške avokada i opet škampe. Napravite uzorak od kockica sira na vrhu.

Monomahov šešir

Priprema svečane večere nije lak zadatak. Iznenadite svoje goste slojevitom salatom "Monomahova kapa". Treba imati tri krompira, 300 g kuvanog mesa, tri jaja, par sirovih šargarepa, 200 g sira, jednu čašu oraha, majonez. Za dekoraciju koristite jedan šipak i zeleni grašak iz konzerve.

Krompir skuvati u uniformama, jaja i ohladiti. Tvrdi sir, jaja, krompir i šargarepu sameljite na krupno rende. Orahe i meso isecite nožem. Posebno pomiješajte sve sastojke sa majonezom i, formirajući kornet, stavite na tanjir u slojevima ovim redoslijedom: krompir, meso, jaja, orasi, šargarepa, sir. Premažite ukusnu planinu majonezom i ukrasite sjemenkama nara i zelenim graškom.

Stara užina

Još uvijek ne razumijete kakav bi trebao biti jelovnik za svečanu večeru? Rođendan je nevjerovatan praznik. Nahranite voljene osobe slanim zalogajem na jeziku. Da biste pripremili ovaj drevni recept, potrebno je da kupite jedan srednji goveđi jezik, jednu glavicu belog luka, kamenu so (3 supene kašike), šećer (1 kašika).

Pomiješajte šećer, sol i protisnuti bijeli luk. Operite jezik, osušite ga i uvaljajte u ovu smjesu. Umotajte ga u plastičnu vrećicu, uklonite zrak i čvrsto zavežite. Stavite jezik u činiju i pritisnite kamenom da pusti sok. Trebalo bi da odleži na sobnoj temperaturi jednu noć, a zatim stavite u frižider na 10 dana.

Svaki dan okrećite jezik da ga ravnomjerno posolite. Nakon isteka roka trajanja, izvadite ga iz vrećice i stavite u posudu sa hladnom vodom. Stavite proizvod na vatru i kuhajte do potpunog kuhanja oko dva sata (vrijeme kuhanja ovisi o veličini jezika). Gotovu poslasticu stavite u ledenu vodu na par minuta, a zatim skinite kožu i ohladite. Zamotajte ga u plastiku i čuvajte u frižideru do početka slavlja. Pre serviranja, narežite jezik na tanke kriške.

Vruća hrana

Da li imate svečanu večeru? Slikajte jela koja ste sami pripremili! Poslužite uz kuvani krompir sa puterom ili pire krompirom, mrvičastu rižu, puno povrća i svežeg začinskog bilja. Obradujte svoje goste goveđim rolnicama. Mogu se pripremiti od 1 kg teleće ili juneće pulpe, masti (100 g), pavlake (500 ml), soli, paradajz paste (3 kašike), mlevenog crnog bibera.

Operite meso i zamrznite u zamrzivaču. Narežite ga na tanke ploče preko vlakana. Istucite sa obe strane, stavite na sto, pobiberite i posolite sa jedne strane. Salo narežite na dugačke šipke debljine 5 mm. Stavite šipku na ivicu tanjira za meso i zarolajte je u rolat. Uradite ovo sa svim mesom. U šerpu uliti malo vode, staviti kiflice i preliti sosom od pavlake. Za pripremu pomiješajte paradajz pastu i pavlaku i sol. Stavite radni komad na laganu vatru i pirjajte ispod poklopca oko dva sata.

Svinjski zrazy sa gljivama i sirom

Svaka domaćica treba da zna recepte za svečanu večeru. Iznenadite svoje najmilije svinjskim zrazyma sa sirom i pečurkama. Ovo jelo se priprema od 1 kg mlevenog svinjskog mesa, jednog jajeta, putera (50 g), tri glavice luka, mleka (20 ml), svežih šampinjona (400 g), tvrdog sira (100 g), pola vekne belog starog hleba, so, mljeveni crni biber, pšenične mekinje ili prezle.

Potopite stari hljeb u mlijeko 30 minuta i sitno nasjeckajte jedan luk. Isceđeni hleb sameljite u mašini za mlevenje mesa zajedno sa mlevenim mesom. Pobiberite, posolite i promiješajte. Za pripremu nadjeva narežite dva luka, sir i šampinjone na kockice. Uradite isto sa puterom i stavite u frižider.

Prziti luk na suncokretovom ulju dok ne dobije zlatnu boju. U tiganj sa lukom dodajte pečurke koje je potrebno pržiti dok ne omekšaju. Biber i sol po ukusu. Mljeveno meso podijelite na 8 dijelova, od njega napravite kolače. u centru svakestavite fil, sir i komad maslaca. Slepite ovalne kotlete, uvaljajte ih u prezle i pržite dok ne budu pečeni sa obe strane.

Kish

Ne bojte se, svima će se svidjeti vaša praznična večera. Gore navedena jela učinit će Vašu proslavu nezaboravnom. Poslužite svoje goste uz quiche sa škampima i ružičastim lososom. Treba imati pola kilograma brašna, smrznuti puter (300 g), dva jaja, so, pavlaku (2 kašike). Nadjev se priprema od 300 g kuhanih škampa, tvrdog sira (200 g), dimljenog ružičastog lososa (300 g). Za fil kupiti 4 jaja i kajmak (400 ml).

Nožem nasjeckajte puter, posolite, pobrašnite i utrljajte smjesu u mrvice. Dodajte pavlaku i jaja i zamesite testo. Trebalo bi ležati tridesetak minuta. Zatim ga stavite u posudu za pitu, i gnječite rukama tako da dobijete stranice. Radni komad obložite nauljenim pergamentom, a na njega stavite ravnu ploču malo manju od forme. Postavite ugnjetavanje na vrh ove strukture. To je neophodno kako se tijesto ne bi diglo tokom pečenja. Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Na pripremljenu podlogu stavite oguljene škampe i ribu narezanu na kockice, pospite sirom. Kremu sjediniti sa jajima i umutiti. Dobijenom vazdušnom masom napunite kolač i vratite u rernu. Pecite poslasticu oko 30 minuta.

Možda ćete dodati neka jela na jelovnik praznične večere. Domaća hrana se oduvijek smatrala najukusnijom. Ali dešava se da su gosti na pragu, a recepti za brza jela izazivaju napad lijenosti i panike. Pričvrstite telefone pouzdanih dobavljača sušija, pica i osetskih pita za frižider. Vrlo brzo ćete se pripremiti da primite goste, a oni neće ostati gladni.