2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Vojnička kaša se uopće ne kuha od sjekire. Ali odakle ova zanimljiva izreka? Stvar je u tome da je tokom neprijateljstava često bilo problema s hranom. Stoga su se kuvari poljske kuhinje morali sami izmisliti kako bi zdušno nahranili vojnike. Za pripremu večere korištene su sve zalihe za kišni dan - ostaci prosa, bisernog ječma i svih drugih žitarica. Stoga je postojala ideja da se vojnička kaša kuva od onoga što dođe pri ruci. Ali zahvaljujući ovoj raznovrsnosti sastojaka dobija se najzadovoljnija hrana za jake muškarce koji se moraju oporaviti nakon stalnog fizičkog napora.
Vojnička kaša: porijeklo jela
Istorija klasične hrane za kampovanje vuče korene iz daleke prošlosti, kada se borio veliki komandant Aleksandar Vasiljevič Suvorov. Upravo je on, jednog od dana alpske tranzicije, kada su zalihe hrane ponestajale, ponudio da vojnicima skuva kašu od svega što postoji. Korišteni su ne samo ostaci masti i mesa, već i grašak, biserni ječam, proso i heljda. Vojnici su bili nahranjeni, a to je glavni ključ uspjehau borbi i budućoj pobedi. Do sada niko ne može tačno da opiše tačan recept za tu kampersku kašu. Ali uvijek je najvažniji kriterij za jelo njegova zasićenost, pa su obavezni sastojci žitarice i meso. Nudimo vam dva recepta koji opisuju kako se kuva vojnička kaša. Prvi recept se zasniva na upotrebi "najvojničke" žitarice - bisernog ječma, drugi opisuje pripremu jela od heljde.
Vojnička ječmena kaša sa gulašom
Pošto je ova žitarica prilično tvrda, potrebno joj je dugo kuhanje. Da biste skratili vreme kuvanja, možete ga potopiti preko noći u hladnu vodu. Ujutru nekoliko puta isperite žitarice. Napunite vodom, s obzirom da će tečnosti biti potrebno pet do šest puta više od ječma. Kuhajte kašu najmanje sat vremena da sva voda skoro prokuha. Za to vrijeme sitno nasjeckani luk i narendanu šargarepu pržite na ulju do narandže. U kipuću smjesu sipajte biljnu masu, tu dodajte gulaš. Dok kušate, posolite i začinite začinima. Nakon par minuta ključanja isključite vatru i ostavite da se kaša kuha pola sata, lagano je zamotavši. Zatim nastavite na degustaciju vojske!
Kako skuvati kašu od heljde
Želite da u potpunosti doživite ukus hrane za kampovanje? Zatim skuhajte ovo vojno jelo u turističkom kampu ili tokom noćnog ljetnog ribolova. Brzina kuhanja žitarica omogućit će vam da potrošite minimalno vrijeme. Dakle, da biste dobili osam do deset porcija, potrebne su vam dvije čaše heljde i dvije male konzerve gulaša. Nakon što sipate žitarice u ključalu vodu, obratite pažnju na nivo tečnosti. Da bi kaša bila dobro prokuhana i istovremeno mrvičasta, obezbedite umerenu vatru. Voda treba da prekrije kašu odozgo za dva do tri centimetra. Nakon 15-20 minuta kuvanja možete dodati gulaš, so i začinsko bilje. Promiješajte i ostavite da odstoji jednu do dvije minute. Vojnička kaša od heljde je spremna!
vojničke tradicije
Nema svako priliku da kuva pravu vojnu kašu na otvorenoj vatri u loncu. Ali, prema ruskim tradicijama, uobičajeno je da se vojnička hrana kuva u poljskim kuhinjama tokom Dana pobede. Probajući takvu kašu, u potpunosti ćete osjetiti vojnički duh. Zar nije ukusno?
Preporučuje se:
Juha od sjekire: ukusan brzi ručak
Sjećate se stare dobre bajke o snalažljivom vojniku? Kako je spretno zaokružio oko prsta škrtu staricu koja je zavedena besplatnom! Nije uzalud u narodu otišla fraza "kaša od sjekire", jer simbolizira ljudsku domišljatost, a upravo je to kvalitet koji pomaže da se uspješno prilagode stvarnostima života. Na primjer, dobra domaćica svaki dan pokazuje domišljatost, pripremajući večeru za svoju porodicu. Njena supa od sjekire može uključivati razne sastojke, koji se s vremena na vrijeme mijenjaju
Ovsene pahuljice za doručak - uopće nije dosadno
Šta nam je najvažnije ujutro? Naravno, probudite se iz sna i napunite svoje tijelo energijom za cijeli nadolazeći dan. Važnu ulogu igraju svakodnevni rituali - jutarnje tuširanje, vježbanje i kakva jela za doručak preferiramo. Možete požuriti da popijete šoljicu kafe ili čašu soka, pojedete voće ili sendvič. Ipak, najbolji izbor bi bile zobene pahuljice za doručak. Zašto? Hajde sada da shvatimo
Poljska kuhinja: recepti nacionalnih jela sa fotografijama
Vekovima na gastronomsku tradiciju Poljske uticale su države koje je okružuju. Jevrejska košer hrana asimilirana je u poljsku kuhinju za vrijeme vladavine jevrejskog pokroviteljstva kralja Kazimira III, slatka jela potiču iz austrijske kuhinje, a gurmanska jela iz francuske
Šta se događa ako uopće ne jedete kruh ili ograničite njegovu potrošnju?
"Hljeb je glava svega" - ova poslovica iz djetinjstva budi poštovanje prema ovom prehrambenom proizvodu. Međutim, posljednjih godina u modu su ušle dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, a dokazano je da redovita konzumacija proizvoda od brašna dovodi do abdominalne pretilosti, povećava rizik od razvoja dijabetesa i opterećuje organe gastrointestinalnog trakta
Kako se priprema ječmena kaša? Prednosti i štete ovog jela
Volite li kašu? Ako ne, onda je vrijeme da preispitate svoje ukuse! Neću vas uvjeravati u potrebu svakodnevnog konzumiranja žitarica, već ću samo govoriti o dobrobitima koje ova hrana daje našem organizmu. Počnimo sa žitaricama, koje se s pravom mogu nazvati najkorisnijima. Ovo je ćelija