Jela od pilećeg mesa: jednostavne i originalne ideje, korak po korak recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Piletina je najsvestranija hrana u svakom frižideru. U svijetu postoji ogroman broj recepata za jela od piletine, od jednostavnih salata od povrća do složenih priloga. Od pilećeg mesa prave se ukusna prva jela, mirisni i sočni pilavi, pikantni kotleti i kotleti, kao i originalni i izdašni zalogaji. Kombinacijom ovog proizvoda sa raznim sastojcima i začinima možete skuhati nacionalno jelo bilo koje zemlje i tako organizovati gastronomsko putovanje za sebe i svoju porodicu.

U ovom članku za vas smo prikupili najzanimljivije recepte za piletinu sa fotografijama. Razgovarat ćemo o nijansama i metodama pripreme. Osim toga, naučićete kako pravilno poslužiti i poslužiti meso uz prilog.

Salata od piletine i gljiva

Sastojci:

• pileći file - 250 grama;
• jaje - 4 kom;
• pečurke - 150 grama;
• tvrdi sir - 180 grama;
• luk - 1 kom.;
• vezica zelenog luka;
• biljno ulje - 25 grama;
• mrkva - 1 komad;
• majonez - 50 grama.

Po želji, majonez možete zamijeniti masnom pavlakom ili sosom od bijelog luka.

Step cooking

To uraditi:

1. Pileći file skuvati dok ne omekša, ohladiti i iseći na porcije.
2. Stavite meso na dno duboke posude i namažite ga slojem majoneza.
3. Pečurke operite pod tekućom vodom, narežite na trakice i propržite u tiganju.
4. Očistite luk i šargarepu, sitno nasjeckajte povrće i dinstajte ga na srednjoj vatri sa šampinjonima dok se ne pojavi zlatna nijansa.
5. Skuvajte jaja, napunite ih hladnom vodom i uklonite ljusku.
6. Narežite ih na male kocke.
7. Nasjeckajte gomilu zelenog luka.
8. File premažite jajima, pospite prženim povrćem i sve proizvode premažite majonezom.
9. Zatim sipajte gljive u zdjelu.
10. Salatu ukrasite rendanim sirom i svježim začinskim biljem.

Da jelo ne bude previše masno, prženo povrće se mora staviti na papirnate salvete tako da se ulje stakli.

Pohani pileći file

Proizvodi za jelo s piletinom:

• fil - 350 grama;
• krekeri za pohanje - 150-200 grama;
• sol;
• crna mljevenabiber;
• topljeni sir - 75 grama;
• biljno ulje za prženje;
• jaja - 2 kom

Možete dodati malo sušenog bosiljka, ruzmarina i origana po ukusu.

Način kuhanja

Kako skuvati jelo od piletine:

1. File operite toplom vodom i osušite papirnim ubrusima.
2. Isecite ga na male komadiće i tucite čekićem.
3. U posebnoj posudi pomiješajte umućena jaja, sol i začine.
4. Izlijte malo krekera na dasku za rezanje i pospite ih rendanim sirom.
5. Umočite komad pilećeg filea u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u prezle i raširite na zagrijanom tiganju.
6. Przite sa obe strane oko 3-5 minuta.

Gotovo jelo od pilećeg mesa prebacujemo na prekrasan tanjir i ukrašavamo grančicom peršuna. Inače, uz takvo predjelo ide paradajz i ljuti sos od belog luka.

Pilav od piletine

Sastojci za recept:

• fil - 900 grama;
• ljubičasti luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad;
• pirinač - 800 grama;
• sol;
• paprika;
• kurkuma;
• žutika - 1 kašičica

Ovo jelo se može pripremiti i na uobičajeni način i na spori šporet.

Kako kuhati?

Kuvanje drugog jela pilećeg mesa:

1. File narežite na male komade.
2. Isperite pirinač u hladnoj vodi dok tečnost ne bude bistra.
3. Ulijte žitarice u dubinulonac i napunite vodom.
4. Stavite lonac na srednju vatru i kuhajte dok ne omekša.
5. Sitno nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte na srednje sitno.
6. Ispecite povrće u tiganju i dodajte mu pileći file.
7. Čim se meso prekrije ukusnom i rumenom koricom, sklonite tiganj sa vatre.
8. Par minuta prije kraja kuhanja pomiješajte pirinač i prženi file sa povrćem, dodajte mirisne začine i komadić putera.

Pileći file sa slaninom i jabukama

Ne znate šta da poslužite za novogodišnji sto? Pogledajte ovaj ukusni recept za piletinu. Potrebni proizvodi:

• fil - 600 grama;
• zrele jabuke - 2 komada;
• kuvano-dimljena slanina - 125 grama;
• senf - 45 grama;
• tvrdi sir - 45 grama;
• sol;
• allspice.

Ovo jednostavno jelo od piletine će uljepšati čak i svečanu trpezu.

Podijelimo proces u nekoliko faza:

1. Isperite filet i osušite ga papirnim ubrusima.
2. Natrljajte meso začinima i solju, dodajte malo senfa.
3. Jabuke prelijte kipućom vodom, uklonite koru i uklonite jezgru sa sjemenkama.
4. Voće narežite na tanke ploče.
5. Slanina je podijeljena na porcije.
6. U pileći file napravite uzdužne rezove i u njih naizmenično ubacite slaninu i jabuke.
7. Namažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i u nju stavite meso.
8. Pospite jelorendani sir i pecite u rerni oko 30-35 minuta.

Ovo jednostavno i ukusno jelo od piletine treba poslužiti sa začinjenim sosom, svježim začinskim biljem i mljevenim bijelim lukom.

Recept za piletinu sa "tajnom"

Sastojci:

• piletina - 1,5-2 kg;
• pečurke - 350 grama;
• svježi peršun i kopar;
• topljeni sir - 150 grama;
• beli luk - 2-3 režnja;
• luk - 1 kom.;
• majonez;
• sol;
• paprika.

Piletina ispada ludo ukusna, prekrivena hrskavom koricom, a fil se jednostavno topi u ustima!

Naši sljedeći koraci su sljedeći:

1. Sitno nasjeckajte luk.
2. Pečurke oguliti i iseći na male kockice debljine oko 5 mm.
3. Nasjeckajte zelje nožem.
4. Izgnječite bijeli luk posebnom presom.
5. Otopljenih četrdeset utrljajte na krupno rende.
6. Przite luk dok ne porumeni, prelijte pečurke i dinstajte do pola.
7. Fil ohladite u posebnoj posudi, pomiješajte ga sa sirom, bijelim lukom, začinskim biljem i majonezom.
8. Isecite piletinu u predelu prsa i napunite našim nadjevom.
9. Natrljajte piletinu začinima i preostalim majonezom.
10. Stavite u kalup i pecite sat vremena.

Za prilog možete koristiti kuvani mladi krompir, žitarice i testeninu sa paradajz pastom.

Pileći file u sirukora

Sastojci za recept:

• fil - 500 grama;
• jaje - 1 kom.;
• parmezan - 150-200 grama;
• breadcrumbs;
• paradajz - 450 grama;
• beli luk - par čena;
• luk - 50 grama;
• bosiljak.

Trebaće nam i maslinovo ulje i začini po vašem izboru.

Da biste dobili ukusno jelo od piletine, morate izvršiti sve korake:

1. Umutiti file batom.
2. Parmezan narendajte na sitno rende.
3. Pomiješajte sir sa prezlama u posebnoj posudi.
4. Umutiti jaje pjenjačom, dodati začine i umočiti komade mesa u dobivenu smjesu.
5. Pohovani file urolajte i pržite 10 minuta sa jedne strane.

Sada pređimo na pravljenje sosa:

1. Sitno nasjeckajte oguljeni luk.
2. Prelijte paradajz kipućom vodom i skinite kožicu.
3. Stavite paradajz na tanjir i dobro ga umesite vilicom.
4. Dodajte zelje i luk prženi dok ne omekšaju.
5. Nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga sa ostalim sastojcima.
6. Supite hranu u tiganj i dinstajte oko 5-10 minuta.
7. Dodajte začine i ukrasite pileći file.

Ovo predjelo se može pripremiti ne samo u svakodnevnom životu, već i na svečanoj trpezi.

Piletina sa narandžama

Sastojci:

• kokošji trup - 1 komad;
• narandže - 2 komada;
• beli luk - 2-3 režnja;
• kurkuma;
• bosiljak;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• soja sos - 50 grama;
• sol;
• mljevena paprika.

Gotovo jelo je neverovatno sočno, nežno i prijatne arome citrusa.

Kuvanje piletine sa narandžama

1. Provucite beli luk kroz prešu ili drobilicu.
2. U dubokoj posudi pomiješajte soja sos, maslinovo ulje, sok od pomorandže i začine.
3. Dodajte nasjeckani bijeli luk i promiješajte marinadu.
4. Operite piletinu u toploj vodi, osušite ručnicima i isecite na porcije.
5. Preostala narandža je podijeljena u tanke krugove.
6. Stavite piletinu u plastičnu posudu, prelijte meso marinadom i ukrasite kriškama narandže.
7. Čistimo na hladnom mestu 6-8 sati.
8. Namažite dno i stranice kalupa biljnim uljem, rasporedite komade piletine i pošaljite u rernu na jedan sat.

Vrijedi napomenuti: kako bi meso bilo što mekše i sočnije, otprilike svakih 10-15 minuta sipajte preostalu marinadu u kalup.

Gotovo jelo ukrasite svježim začinskim biljem i kriškama citrusa.

Pileća krilca u ljutoj marinadi

Sastojci za recept:

• kokosovo mlijeko - 1 šolja;
• mala gomila cilantra;
• limun - 1 komad;
• beli luk - 3-4 režnja;
• limeta - 1 komad;
• granulirani šećer - 50 grama;
• pileća krilca - 15 komada;
• sol;
• paprika.

Začinjena pileća krilca pečena u rerni savršena su opcija za jednostavnu i ukusnu užinu.

To uraditi:

1. Nasjeckajte gomilu cilantra nožem.
2. U dublju posudu sipajte mlijeko, dodajte začine, sol i začinsko bilje.
3. Sitno nasjeckajte bijeli luk i pospite ga ostatkom hrane.
4. Ocijedite sok od limuna, uzmite koricu limete i pripremite marinadu.
5. Isperite pileća krilca pod hladnom vodom, osušite i natrljajte začinima.
6. Meso prebacimo u marinadu i stavimo na hladno mjesto nekoliko sati.
7. Posudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje, rasporedite pileća krilca po celoj površini i ostavite da se peče u rerni oko 20 minuta.
8. Zatim okrenite krilca i pirjajte još 20-25 minuta.

Ovo predjelo se može pripremiti za bilo koju gozbu ili sastanak sa prijateljima. Pileća krilca u ljutoj marinadi odlično se slažu i sa alkoholnim i bezalkoholnim pićima. Po želji, kao dodatak glavnom jelu, možete dodati malo kečapa, pavlake, belog luka ili sosa od pečuraka. Takođe, krilca treba ukrasiti seckanim koprom.