2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svjetski poznate tvornice vina na Krimu nalaze se na obali poluotoka. Većina ih je koncentrisana između Sevastopolja i Feodosije. Vino se ovdje proizvodi od antike. Prije više od 150 godina prešli su na industrijsku metodu.
ruski šampanjac
Posebna mikroklima poluostrva Krim omogućava uzgoj velikog broja sorti grožđa. Neki zasadi se mogu pohvaliti očuvanim lokalnim sortama vinove loze, a posebno vrijednim europskim. Zato je vinski asortiman Krima veoma bogat.
Mnoga domaća vina imaju međunarodne nagrade i nagrade. Svaka vinarija na Krimu ima sobu za degustaciju, mali muzej koji čuva istoriju fabrike i nudi nekoliko obilazaka proizvodnje i podruma.
Vinarija Massandra
Legendarno udruženje se nalazi u selu Masandra na obali poluostrva Krim. Vinarija sa dva ogranka poznata je u svijetu jako dugo. Klima južne obale (dugo suvo i vruće ljeto) omogućava prvoklasno uzgojvinove loze. Osim toga, visoki profesionalizam i svakodnevni rad vinogradara tajna je čuvenih vina Massandra. Vinarija "Massandra" je učesnik većine međunarodnih degustacija i takmičenja. Na svakom takvom događaju vina Massandra sigurno će biti uključena u listu nagrađenih, a ozloglašeni muškat bijeli crveni kamen ima dva Grand Prixa.
Proizvodnja vina u Masandri je od prvog dana rada preduzeća postavljena na naučnu osnovu. Naučni razvoj se odvija u Maragačkom istraživačkom institutu za vinogradarstvo i vinarstvo, koji se nalazi u istoimenom traktu na poluostrvu Krim. Vinarija "Massandra" proizvodi pića za gurmane. Sommelieri širom svijeta smatraju da su elegantna vina Massandra remek djelo umjetnosti. Najbolji od njih se čuvaju u enoteci Krima.
Upoznajte dolinu sunca
Od 1888. imanje kneza Gorčakova pod nazivom "Arkhaderesse" postalo je vinarija "Solnečnaja dolina". Njime upravlja knez-vinar Lev Golitsin, osnivač ruskog vinarstva i vinogradarstva. Pod njegovim ličnim vodstvom osnovane su poznate plantaže u dolini Kozskaya. Za pogon za proizvodnju vina "Solnechnaya Dolina" (Krim), pored grožđa Kokur, Tashly, Sary-Pandas, zasađene su nove loze evropskih sorti: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi i Cabernet.
Do proleća 1893. godine, pod vođstvom Leva Golitsina, ogroman podrum je bio usečen u kamenoj padini Delikly-Kayaza sazrijevanje i skladištenje vina.
Početkom 20. veka biljka je propala, a vinogradi su degenerisali, a tek 50-ih godina prošlog veka počela je spora obnova vinograda (posebno autohtonih sorti) i proizvodnja vina.
Danas je fabrika na državnoj farmi Solnečnaja dolina (Krim) jedna od najboljih vinarija na poluostrvu. A pića "Crni pukovnik" i "Crni doktor" su zaštitni znak fabrike.
Izvoz šampanjca poluostrva
Na poluostrvu Krim postoji vinarija Novy Svet. Nalazi se u istoimenom selu. Početak rada preduzeća datira iz 1878. godine. Asovi vinske umjetnosti ovdje prave pjenušava vina: najsuva, polusuha, brut i suha.
Početak proizvodnje šampanjca u Rusiji također je postavio Lev Golitsyn. Dobivši vlastelinstvo u selu Novi Svet, knez-vinar je postavio čvrste puteve, izgradio radionice za proizvodnju vina, prostorije za radnike i tunele u stenama za sazrevanje i skladištenje plemenitih pića. Tada je započeo eksperimente u proizvodnji pjenušavog vina. Rezultat decenije razvoja bio je šampanjac "Paradise". Uslijedili su Novi svijet i krunisanje.
Serija pjenušavih vina (60.000 boca) proizvedena 1899. godine smatra se posebno uspješnom. U Francuskoj je ovogodišnji šampanjac dobio najveće međunarodno priznanje - Grand Prix.
Moderna historija
Pjenušava vina iz Novog Sveta ponose se osvajanjem zlatnih (pet) i srebrnih (deset) nagrada donesenih sa međunarodnih takmičenja.
Njemačka je glavni izvoznik vina Novog svijeta.
Povratak kući
Od kada se Krim vratio Rusiji, vinarija Novi Svet se obnavlja, ima mnogo novih tradicija. Jedan od njih je obilazak poznatih podruma, proizvodnih pogona i muzeja sa vodičem uz obavezno uzorkovanje.
New Light je ponosan na svoje proizvode
"U posjeti princu Levu Sergejeviču Golitsinu" je najčešće rezerviran izlet. Nakon izleta u istoriju fabrike uz video prezentaciju, gosti mogu degustirati šampanjac vina, događaju prisustvuju poručnik Rževski, madam Pompadur, bogovi grčkog Olimpa, ljudožder Elločka, Ostap Bender i nezaboravni duh Leva Sergeevich Golitsyn. Sastanak se održava u najljepšoj kušaonici.
Postoji izlet za ljubitelje istorije. Njegova glavna poenta su beskrajni tuneli za odležavanje šampanjca. Program uključuje obaveznu posjetu enoteci u kojoj se čuvaju unikatni primjerci (neki od njih su stari preko 100 godina). Obilazak završava uzorkom od šest marki pjenušavih vina i šampanjca. Dok je degustacija u toku, vodiči pričaju istorijske činjenice vezane za pojavu šampanjca kao pića i kuće vina Novog svijeta.
Vinarija Novi Svet nudi zanimljiv, informativan obilazak proizvodnih radionica. Najintrigantniji dio je proces degorženja. Ovo je prvi najvažniji postupak u proizvodnji šampanjca. ATNa kraju je obavezna degustacija. Djeca nisu prihvaćena na ovoj turneji.
Postoji izlet "Brutherian" - za ljubitelje suhog šampanjca. Uključuje posjetu kamenim podrumima. U njima turisti dolaze do remuagea - jedne od glavnih tehnoloških operacija u proizvodnji gaziranih pića. A tokom priče o istoriji fabrike i karakteristikama šampanjca Novy Svet u kušaonici, posetioci imaju priliku da probaju šest brendova bruta.
Još jedna nevjerovatna avantura - "Royal" turneja. Turisti su pozvani da posjete podrume i degustiraju elitnu marku šampanjca u kancelariji kneza-vinara Leva Golitsina.
Preporučuje se:
Restoran "Sunny stone" (Kalinjingrad): opis, meni, recenzije i druge korisne informacije
Nema ugostiteljskih objekata! Na primjer, u gradu Kalinjingradu postoji restoran koji podsjeća na srednjovjekovni zamak. Kada ste tamo, zamišljate sebe kao prelepu damu ili viteza koji luta. Ova ustanova nosi svijetlo i blistavo ime - "Sunčani kamen". U Kalinjingradu veliki broj lokalnog stanovništva zna za njega. Hajde da upoznamo ovo mesto
Cafe "Rome" (Neftekamsk): meni, opis i druge korisne informacije
Kafe "Rome" u Neftekamsku je najukusniji i najraznovrsniji meni u gradu. Uostalom, ovdje možete naručiti ne samo popularna japanska jela, već i evropska i autorska jela. Ako nemate vremena da ga posjetite, onda možete koristiti uslugu dostave kafića Rome u Neftekamsku. Hajde da bolje upoznamo ovo divno mjesto
Poluostrvo Krim, vinarije: najbolje i poznate
Krim i vino su neraskidivo povezani koncepti. Čak je iznenađujuće kako se toliko vinarija uklapa u tako relativno malo područje poluotoka, koje se međusobno ne ponavljaju u markama i varijetetima proizvoda
Vino "Massandra": recenzije kupaca. Gdje kupiti vino Massandra
Masandra je divno selo, koje se nalazi u blizini grada J alte. Privlači turiste svojim zanimljivim mjestima i tradicijom proizvodnje vina visokog kvaliteta. Turisti iz svih zemalja ZND-a, kao i lokalno stanovništvo, sa zadovoljstvom posjećuju znamenitosti Massandre. To su parkovi, palače i spomenici arhitekture koji ostavljaju nezaboravne utiske i uspomene u sjećanju posjetitelja
Vino "Myskhako": imena vina, istorija vinarije, kvaliteti ukusa
Vinarija Myskhako ima dugu tradiciju koja datira još od antike. Kao jedna od najstarijih domaćih produkcija, oduševljava svoje ljubitelje prirodnim visokokvalitetnim proizvodima. Liniju predstavljaju cuvée vina, kao i polusuhe, suhe i poluslatke sorte, koje su dostupne za bilo koji budžet
