Pita sa višnjama - peciva bez jaja i kvasca

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Ponekad, iz bilo kog razloga, morate prestati jesti jaja. Nekima je razlog post, dok su ih drugi jednostavno zaboravili kupiti. Naravno, kolači s jajima su popularniji, ali možete napraviti ukusne pite i bez njih. Do danas postoji stotinjak recepata za ukusne pite, lepinje i druge pekarske proizvode. Uprkos odsustvu jaja, veoma su ukusne. A ponekad je čak i teško odrediti šta se tačno peče bez jajeta. Jedini faktor po kojem samo iskusna domaćica može shvatiti da recept ne uključuje ovaj sastojak je da tijesto nije previše bujno. Ali ni ovaj faktor nije vidljiv golim okom, pa ako treba da ispečete nešto bez jaja, onda nećete udariti prljavštinu u lice.

Pita od višanja

Danas vam predstavljamo recept za pitu od višanja, u čijem tijestu neće biti jaja. Prilično je jednostavan i može se pripremiti za samo nekoliko sati. Najvažnije je da upalite maštu i razmislite šta je potrebno za takvu pitu.

Šta vam treba

A potrebni su nam sledeći sastojci: pola konzerve višanja bez koštica, 200 mililitara kefira, dve kašike limunovog soka, dve kašike limunove korice (ovaj sastojak je po želji, ali poželjno), 100 grama putera, 150 grama šećera, 250 grama brašna, so i šećer. Kao što vidite, naš recept je i pečenje bez kvasca, a ne samo bez jaja. Što je takođe veoma važno uzeti u obzir, jer testo bez jaja i kvasca traje malo duže. Međutim, nemojte odustati. Naš recept za kuhanje će vam reći kako postići savršen rezultat.

Proces kuhanja

Započinjanje procesa pravljenja pite od višanja. Pošto je ovo pecivo bez jaja, testo pripremamo unapred. Međutim, još ranije, trešnju treba pripremiti tako da se iz nje slaže višak soka dok se ne potroši. Stoga, ako je trešnja konzervirana (konzervirana), onda je bacamo u cjedilo. Ako je trešnja svježa, onda je operemo pod mlazom vode i izvadimo kosti. Nakon toga šaljemo i u cjedilo da se višak tekućine ocijedi.

Karakteristike

Pečenje bez jajeta je i jednostavno i prilično teško, jer se sastojci moraju pomešati u tačnim proporcijama, inače testo neće ispasti pahuljasto, poput kvasca. Da biste to učinili, pomiješajte kefir, limunov sok, malo sode bikarbone, sol i šećer u dubokoj posudi. Dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa, a zatim dodajte otopljeni puter. Kada se masa dovede do homogenosti, a šećer se potpuno otopi, dodajte brašno u porcijama. Ovo jepotrebno je to raditi postepeno, kako bi se tijesto lakše miješalo, a da ne bi bilo grudvica. Zamijesite tijesto i ostavite par minuta.

Posljednji korak

Izvadimo posudu za pečenje i namažemo je biljnim uljem. Naše tijesto raširimo u kalup tako da dobijemo male stranice, inače će sok od višanja iscuriti tokom pečenja. Bobice rasporedite u ravnomjeran sloj dovoljno blizu rubova. Ako želite da napravite potpuno zatvorenu tortu, onda na vrh položite još jedan sloj tijesta. Stavimo u rernu, a nakon sat vremena naš kolač se može izvaditi. Nakon što ste pokušali kuhati, uvjerit ćete se da peciva bez jaja ispadaju jednako ukusna, pahuljasta i prozračna kao i s ovim sastojkom. Gotov kolač pospite šećerom u prahu i možete poslužiti.