2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ne znaju svi da postoji tako nacionalno karelijsko pecivo kao što je ražena pita sa krompirom, koja se zove wicket. Recept za ovo ukusno i originalno jelo dat ćemo u ovom članku. A možete ga kuhati kod kuće od najjednostavnijih i najpristupačnijih proizvoda.
Fancy cakes
Ražene kapije (recept za ove proizvode će, inače, biti pravo otkriće za one koji više vole slana peciva) - nevjerovatno lijepo jelo. Istovremeno, čak i oni koji ne znaju vješto oblikovati pite i knedle moći će joj dati estetski izgled. Obično se kapija, čiji recept praktički ne podrazumijeva nikakvu raznolikost, izrađuje okrugla ili ovalna. Na rubovima - udubljenja. Trebalo bi da dobijete četiri do sedam uglova. Dakle, pređimo na pravljenje ovih ukusnih otvorenih pita.
Recept za kapije od raženog brašna. Priprema fila
Ovo uobičajeno jelo priprema se u Kareliji i istočnoj Finskoj kao dnevni obrok. Za razliku od ruskih pita, kao što su kulebyaki i rasstegai, koje se obično služe za stolom za praznike. Kakvo mljeveno meso se koristi kao nadjevza takav proizvod kao kapija? Recept vam omogućava da ga napravite sa nezaslađenim žitaricama, sirom, gljivama. Ali najčešće će i dalje biti punjenje od krompira.
Za ovo jelo trebat će vam raženo brašno - dvije pune čaše za dvanaest velikih kapija. Ako sumnjate u njegovu kvalitetu, dodajte malo pšenice. Moguće je da takva kapija neće biti autentična (recept za tijesto je dat u nastavku), ali će biti lako raditi s tijestom, a okus i dalje neće patiti. Osim toga, potrebno je 2/3 šolje punomasnog mleka, isto toliko pavlake i 1/4 kašičice soli. Za fil će vam trebati šest srednjih krompira, pileće jaje i dve kašike putera. Žumanjci su potrebni za podmazivanje. Nadev se priprema na sledeći način: krompir se skuva, pa izgnječi, doda se jaje i puter, posoli, dobro promeša i ostavi da se ohladi.
karelski wicket: recept za tijesto
Odlika ove vrste pečenja je da se kuva na fermentisanim mlečnim proizvodima - jogurtu, pavlaci ili kefiru. Pomešajte mleko i pavlaku, promešajte. Prosejte raženo i pšenično brašno u činiju kroz sito zajedno sa prstohvatom soli. Postepeno dodajte mleko i pavlaku i mešajte. Morate dodati tačno onoliko tekućine koliko je potrebno za brašno - tada dobijete
podatljivo i elastično tijesto sa kojim će se lako raditi. Nakon gnječenja, mora se ohladiti trideset minuta. Zatim se od tijesta formira kobasica, narezana na dvanaestdijelovi. Razvaljaju se u kolače debljine ne više od jednog i pol milimetra. Da biste ga učinili praktičnijim, možete uzeti mali tanjurić. Po dve kašike fila namazati svaku blanko, podvući ivice i uštipnuti. Fotografija pokazuje šta bi tačno trebalo da se desi. Pecite na podmazanom plehu oko dvadesetak minuta. Poslužite kalitki sa vrućim mlijekom ili puterom. Ovo nacionalno pecivo dobro je i umesto hleba, često se nudi uz riblja jela ili salate od jaja (mesa).
Preporučuje se:
Pite pite: recepti za kuhanje
Malo ljudi zna da pite možete praviti ne samo sa krompirom ili mesom, već i sa graškom. Veoma su ukusne i hranljive. Takve pite sa graškom su dobre za zdravlje. U članku ćemo razmotriti koji su sastojci potrebni za tijesto, savjete iskusnih kuhara i još mnogo toga
Pite s krompirom: opcije kuhanja, recepti za tijesto i dodaci
Pirozhki je jedno od najukusnijih jela ruske kuhinje. Naše bake su nam ih u djetinjstvu pekle i pržile sa raznim nadjevima. Ali moderne domaćice ne razmazuju svoje rođake tako ukusnim jelom
Domaće pite na kefiru sa krompirom: najbolji recepti
Univerzalno testo na kefiru savršeno je u skladu sa ukusom mnogih nadjeva. Stoga se od njega često pripremaju razne pite. Njegova tajna leži u činjenici da djeluje neverovatno prozračno i nije previše suvo. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako napraviti domaće pite na kefiru s krumpirom
Kako skuvati pite pržene na kefiru sa krompirom
Kako kuhati pite od krompira na kefiru? Kako zamesiti testo i oblikovati pite? Kako ih pravilno pržiti? Simple Tips
Nadjev za pite sa krompirom. Recepti za pite sa fotografijama
Nadjev za pite od krompira može biti različit. Danas ćemo vam reći kako takve proizvode možete učiniti što ukusnijima. Naučićete i kako pravilno umesiti kvasac za pite, peći ih u rerni ili pržiti na ulju
