2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kako kuhati meso kao kapetan? Recept za ovo jelo malo je poznat, jer se ne može nazvati posebno popularnim. Mnogi ljudi znaju takvo jelo kao što je meso na francuskom. Ima neke sličnosti u svom sastavu sa podacima. Međutim, kapetanovo meso ima svoje suptilnosti u kuvanju. Ovo je ono o čemu će ovaj članak biti.
Goveđe kapetansko meso
Za kuvanje će vam trebati sveže meso (juneći file) - 1 kilogram, masnoća majoneza (oko 70%) - 150 grama, malo belog luka, sir - 200 grama, dva luka, biber (najbolje sveže mleven) i sol.
Počinjemo kuhati meso kao kapetan. Recept je jednostavan, ali potrebno je malo vremena za njegovu primjenu. Za početak, meso izrežemo na ne baš debele slojeve i lagano otkucamo, ne narušavajući integritet. Tri sira na krupno rende.
Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Uzimamo posudu za pečenje, ne jako duboku, ali ne plitku. Podmažite ga iznutra biljnim uljem. Sada rasporedite prvi sloj mesa. Pospite ga biberom, a sol nije potrebna. Sljedeće su kolutiće luka. Sada dodajte sol i biber u isto vrijeme. Prelijte majonezom pomiješanim sabijeli luk. Uzimamo pola sira i pospemo ga mesom na kapetanski način. Recept se tu ne završava.
Stavite kalup u rernu na 45 minuta. Temperatura pečenja je 175 stepeni. Nakon toga izvadimo formu iz rerne i pospimo naše jelo preostalim sirom. Pojačajte temperaturu i kuhajte još oko 10 minuta. Za to vrijeme pojavit će se lijepa korica. Da bi jelo bilo ukusno i ukusno, potrebno je što je više moguće isključiti prisustvo vode u majonezu i mesu. U suprotnom, govedina će biti kuvana i bez ukusa. Iz istog razloga meso ne treba sipati solju, tada neće pustiti sok i ostati mekano. Meso možete kuvati na drugačiji način na kapetanski način. Recept je u ovom slučaju dopunjen ne masnom majonezom, već niskokaloričnom. Ova opcija je pogodna za one koji prate svoju figuru.
Teleće jelo
Za ovo jelo potrebno je uzeti 350 grama mekog telećeg mesa, 150 grama sira (najbolje tvrdog), tri krompira, jednu papriku, jedan luk, dva paradajza, majonez, zeleni grašak, začinsko bilje i bilo koje začine. Meso narežemo na tanke ploče i istučemo ga, umotajući ga u film za hranu. Formu premažemo maslinovim uljem i u nju stavimo pripremljeno meso. Posolite i pobiberite odozgo, a takođe premažite majonezom. Slijedi crni luk, isječen na pola prstena. Paradajz i papriku narežite na krugove i rasporedite istim redom. Jelo pospite zelenim graškom (možete i smrznutim) i začinskim biljem. Krompir narežemo na krugove i stavimo ga za ljepotu na glavno jelo. Sve premažite majonezom ipreliti vodom pomešanom sa začinima, ili čorbom, što je još bolje. Nije potrebno sipati puno tečnosti (samo jednu čašu). Po vrhu pospite rendanim sirom. Pokrijte folijom i stavite u rernu na jedan sat. Temperatura kuvanja je 230 stepeni. 10 minuta pre kraja skinite foliju da dobijete lepu koru. Zatim izvadimo i serviramo meso na kapetanski način. Recept se može dopuniti svježim začinskim biljem, koje prelijemo po vrhu prije serviranja. Teletina je mekana i sočna. U rubrici "mesna jela sa fotografijama" zauzela bi jedno od vodećih mjesta.
Preporučuje se:
Meso na francuskom: recept sa ananasima. Francusko meso sa pečurkama i ananasom
Meso po francuskom ušlo je u našu kuhinju relativno nedavno, ali je ovaj recept brzo stekao široku popularnost. Mnoge porodice pripremaju ovo jelo za praznike, a dodaju se i razni sastojci
Kako zdravi kefir zaslužuje takvu popularnost?
U našem svakodnevnom jelovniku ima nekoliko proizvoda koji su vredniji za normalno funkcionisanje organizma od zdravog kefira, najboljeg prijatelja gastrointestinalnog trakta. Koja je njegova tajna?
Bezalkoholno pivo: brendovi na koje treba obratiti pažnju
Prije nekoliko decenija, kada se bezalkoholno pivo prvi put pojavilo na policama naših trgovina, ovo piće izazvalo je zbunjenost i šale. Recite, je li to pivo u kojem nema hmelja?
Koji restorani u Petrozavodsku zaslužuju pažnju
Restorani u Petrozavodsku su brojni i raznovrsni. Gosti grada i meštani koji planiraju da posete ugostiteljski objekat imaju šta da biraju. Turisti koji vole da probaju nacionalnu kuhinju trebali bi posjetiti restorane Petrozavodska, koji na meniju imaju karelijska jela. Ali kako ih pronaći?
Salata "Džanki": užina koja zaslužuje pažnju
Među mnoštvom različitih predjela, jedno od najmanje poznatih je Narkomanska salata. Vjerovatno domaćice instinktivno izbjegavaju jelo zbog njegovog imena. U međuvremenu, u salati nema ničeg narkotičkog. A tako su ga uvredljivo prozvali isključivo zbog prisustva kulinarskog maka na listi sastojaka
