Džem bez šećera - recepti za kuvanje. Koje su prednosti džema bez šećera?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Mnoge domaćice nisu ni svjesne da možete napraviti džem bez šećera. Ali ovaj proizvod (šećer) šteti tijelu. U dalekoj prošlosti, preci ljudi su se dobro snalazili i bez toga. To nije uticalo na svojstva ukusa gotovog džema. Naprotiv, blanko se pokazalo korisnijim.

Jednostavna pravila

I danas možete napraviti džem bez šećera po starim receptima. Netko to motivira visokom cijenom proizvoda, a netko prednostima berbe bez šećera. Dakle, kako skuhati džem bez šećera. Za početak, vrijedi zapamtiti nekoliko pravila:

1. Pre nego što skuvate ovaj džem, jagode treba dobro oprati pod tekućom vodom. U ovoj fazi vrijedi ukloniti čaše. Ali maline ne treba prati.
2. Bobičasto voće i voće je najbolje brati po vedrom i sunčanom vremenu. Prema mišljenju stručnjaka, upravo u to vrijeme plodovi imaju bogatiji i slađi okus.
3. Jagode i maline upijaju. Prilikom kuvanja takvi proizvodi se kuvaju u homogenu masu.
4. Trešnje, kao i trešnje kuhane u vlastitom soku, nemojtesamo svijetlog okusa, ali i donijeti više koristi za tijelo. Ove bobice možete kuhati zajedno. Jedan dio višanja i višanja samo treba oprati i rasuti po teglama, a drugi malo prokuhati, najbolje do kašastog stanja. Nakon toga proizvod treba obrisati. Dovoljno je sterilisati džem i zarolati.
5. Jabuke, šljive i kruške sadrže mnogo soka. Mogu se puniti tečnošću dobijenom nakon isparavanja ribizle ili maline.

Kako napraviti džem od jagoda bez šećera

Gotov proizvod je savršen kao nadjev za palačinke i pite. Da biste napravili džem od jagoda bez šećera, trebat će vam nekoliko kilograma jagoda, kao i male staklene posude.

Proces kuhanja

Džem od jagoda bez šećera je vrlo jednostavan za pripremu. Za početak, bobice treba dobro oprati i ukloniti peteljke. Jagode nakon obrade treba dobro osušiti. Posude u kojima će se čuvati džem takođe moraju biti oprane i sterilisane.

Bobice treba staviti u duboku šerpu i staviti na vatru. Stavite sadržaj posude da proključa. Nakon toga, džem se može skinuti sa vatre i pažljivo rasporediti u tegle. Posude sa voćem treba staviti u lonac sa vodom i sterilisati. 20 minuta nakon ključanja vode, tegle sa jagodama se mogu izvaditi i zarolati. Džem treba da se ohladi, dok tegle treba okrenuti naopačke. Na ovaj način možete napraviti džem od ribizle bez šećera.

Džem od trešanja

Džem od višanja bez šećera je veoma popularan. Veoma se lako priprema. Da biste to uradili, potrebna vam je voda i 400 g bobica, prethodno očišćenih od koštica.

Koraci kuhanja

Da bi džem od trešanja bez šećera bio ukusan, prokuvajte ga u vodenom kupatilu. To će zahtijevati nekoliko dubokih kontejnera. Lonac treba napuniti vodom, količina tečnosti treba da bude nešto veća od polovine zapremine posude. Voda se mora dovesti do ključanja. Trešnje moraju biti očišćene od koštica i staviti u duboku posudu, po mogućnosti vatrostalnu.

Nakon toga, posudu sa bobicama treba staviti u vodeno kupatilo. Višnje je potrebno kuhati 30 minuta na jakoj vatri. Nakon toga plamen treba smanjiti. Za kuhanje džema bez šećera potrebno je oko tri sata, po potrebi možete dodati vode.

Dok se bobice kuhaju pripremite tegle. Moraju se dobro oprati, osušiti i potom sterilizirati. Gotov džem izvadite iz vodenog kupatila, a zatim ohladite. Ohlađenu poslasticu rasporedite u tegle i zarolajte metalnim poklopcima. Najbolje je čuvati džem od višanja bez šećera na hladnom mjestu.

Džem od malina za zimu bez šećera

Ovu poslasticu ne vole samo mališani. Džem od malina će se svidjeti i odrasloj osobi. Omogućava vam da uljepšate ispijanje čaja, a pomaže i u liječenju prehlade. Osim toga, džem od malina sadrži mnogo vitamina koji su toliko potrebni osobi koja je prehlađenavrijeme. Osim toga, za pripremu je potrebno malo proizvoda. Da biste napravili džem od malina za zimu, trebat će vam nekoliko kilograma bobičastog voća i vode.

Kako napraviti džem od malina

Čak i vrlo mlada domaćica može napraviti ukusnu poslasticu od malina. Za to nisu potrebne posebne vještine i znanja. Prvo morate pripremiti potrebna jela. Da biste napravili džem od malina, potrebna vam je emajlirana kanta i gaza. Materijal treba presavijati u nekoliko slojeva i staviti na dno posude.

Tekle u kojima će se čuvati delikatesa moraju se dobro oprati i osušiti. Maline stavite u pripremljene posude i pažljivo utisnite. Nakon toga tegle treba staviti u emajliranu kantu, dodati malo vode i staviti na malu vatru. Nakon što počne da ključa, bobice će pustiti sok, a njihov volumen će se značajno smanjiti. Zbog toga je tokom kuvanja potrebno maline sipati u tegle. Bobice bi trebalo da ključaju oko sat vremena.

Gotov džem od malina zarolati poklopcima, a zatim ohladiti, okrećući naopačke. Čuvajte poslasticu na hladnom mjestu.

Džem od kajsije

Danas u radnji možete kupiti prilično ukusan džem od kajsija. Međutim, ukus je veoma drugačiji od domaćeg. Ako želite, možete sami napraviti džem od kajsija bez šećera. Mnogi će se složiti da je takva poslastica idealna kao punjenje za izradu kolača, pita, pita, lepinja i raznih deserta. To treba uzeti u obzirPostoji nekoliko načina da napravite džem od kajsija. Ovo rezultira potpuno drugačijim ukusom.

Da biste napravili džem od kajsija, potreban vam je jedan kilogram voća. Po želji možete i bez šećera. U ovom slučaju, bolje je odabrati prezrelo voće - u takvim kajsijama ima puno šećera. Stoga, prilikom pravljenja džema ova komponenta nije potrebna.

Prezrelo voće prvo treba dobro oprati, osušiti i odstraniti koštice. Nakon toga, marelice treba iseckati. To možete uraditi mašinom za hranu ili mašinom za mlevenje mesa.

Posude u kojima će se delikatesa čuvati moraju biti unapred pripremljene. Treba ih oprati i sterilisati.

Masu koja je nastala preradom voća potrebno je sipati u vatrostalnu posudu i zapaliti. Džem zakuhati i kuvati oko pet minuta. Nakon toga gotovu poslasticu stavite u pripremljene tegle i pažljivo zarolajte, najbolje sa sterilnim metalnim poklopcima.

Džem od jabuke

Kako skuvati džem od jabuka bez šećera? Vjerovatno su se mnoge domaćice postavljale ovo pitanje. Po želji možete napraviti desert na fruktozi. Ovaj recept je savršen za one koji pate od dijabetesa, ali ne žele sebi uskratiti slatkiše. Za kuvanje će vam trebati:

1. Oguljene jabuke - jedan kilogram.
2. Fruktoza - oko 650 grama.
3. Pektin - 10 grama.
4. Nekoliko čaša vode.

Pravljenje džema od jabuka

Prvo morate pripremiti voće. Treba ih oprati i oguliti, odstraniti jezgru i koru. Pulpa se mora iseći na kockice. Rezultat bi trebao biti oko jedan kilogram zgnječenih jabuka.

Vodu treba pomešati sa fruktozom i napraviti sirup. Da bi sastav bio gušći, treba dodati pektin. Nakon toga, sjeckane jabuke treba sipati u dobivenu masu i kuhati oko sedam minuta. Ne isplati se podvrgavati proizvod termičkoj obradi duže od navedenog vremena, jer fruktoza počinje mijenjati svoja svojstva.

Staklene posude treba oprati i sterilisati. Isto treba uraditi i sa poklopcima. Gotovi džem od jabuka mora se položiti u pripremljene posude, a zatim umotati. Čuvajte poslasticu na hladnom mjestu kako ne bi dospjela sunčevim zracima.