2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mnogi od nas, kada prvi put čujemo riječ "feferoni", ni ne znaju o čemu se radi. I to nije iznenađujuće, jer se u različitim zemljama ovo ime različito tumači. Dakle, hajde da se zadržimo na ovom pitanju detaljnije i pokušamo da ga shvatimo, feferoni - šta je to?
U Americi
U SAD-u, ovo je naziv prilično masne kobasice. U pravilu se pravi od nekoliko vrsta mesa. Feferoni su veoma ljuti i ljuti, pa se najčešće koriste kao preliv za sendviče i pice. Američki kuhari su izmislili svjetski poznatu feferoni pizzu. Kakva je ovo hrana i kako se može pripremiti, razmotrit ćemo nešto kasnije. U SAD se pikantnim tankim kobasicama dodaju začini, slanina, a često i crvena paprika.
U Italiji
Mediteranski kuvari takođe uveliko koriste feferone kao sastojak u kuvanju. Šta je? U Italiji se ovaj naziv odnosi na kisele paprike od paprike. Upravo je on neizostavan sastojak u pripremi raznih vrsta tradicionalnih mediteranskih jela. Mariniranobiber se dodaje u grickalice, začinjene salate, supe, umake, kao i jela od povrća i mesa. U Italiji se ovo ljuto povrće uzgaja u industrijskim razmjerima.
Pizza
Za pripremu ovog neverovatno ukusnog jela biće vam potrebni sledeći sastojci: pšenično brašno, 70 ml vode za piće, kašičica suvog kvasca, 15 g maslinovog ulja, malo soli, tri kašike paradajz sosa. Trebaće vam i 100 g feferona (kobasica) i 170 g mocarele. Sipajte vodu u manju posudu i zagrejte na +35 stepeni. Dodati suvi kvasac, šećer. Sve dobro promiješajte i stavite posudu sa smjesom na toplo mjesto dvadesetak minuta. Za to vrijeme, kvasac će početi rasti.
Zatim sipajte prosijano brašno u posebnu posudu. Ulijte smjesu kvasca i maslinovog ulja. Takođe ne zaboravite dodati malo soli. Sve komponente temeljno izmiješajte. Dodajte brašno dok se testo ne prestane lepiti za ruke. Zatim formirajte loptu i prebacite je u činiju. Pokrijte posudu ručnikom i stavite na toplo mjesto sat vremena.
Sada nastavimo s našim začinjenim feferonima. Šta je to, mislim da već znate. Stoga s kobasice skinite omotač i narežite je na krugove. Zatim izvadite sir. Takođe ga je potrebno iseći na srednje komade. Nakon toga tijesto oklagijom razvaljati u tanak sloj dajući mu oblik kruga. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Pažljivo stavite podlogu za pizzu na nju. Tijesto ravnomjerno premažite paradajz pastom. Na vrh stavite kobasicu i komadiće mocarele. Pizzu sa feferonima treba peći na 220 stepenistepeni. Kuvanje će trajati ne više od dvadeset minuta. Dobar tek.
Užina za sirovu hranu
Za pripremu jela biće vam potrebni sledeći sastojci: kora za pizzu, avokado, limunov sok, beli luk, začinsko bilje, pet kiselih feferona. Recept je sljedeći: u mužaru samljeti bijeli luk sa limunovim sokom i nasjeckani avokado na komadiće. Tu dodajte prstohvat soli. Crni luk i kopar sitno nasjeckajte. Kisele paprike narežite na kriške. Premažite sos od avokada preko osnovne kore. Naša pizza je skoro gotova. Feferone pažljivo stavite na tortu, a odozgo sve pospite začinskim biljem. Dobar tek.
Pikantna kobasica
Jedan i po kilogram svinjskog mesa, 500 g nemasne govedine, 50 g soli, ljuta mljevena paprika - to su glavni sastojci potrebni za pravljenje feferona. Sastav se može dopuniti raznim začinima, kao što su anis, ljuta paprika, paprika i beli luk. Trebaće vam i 150 ml suvog crnog vina. Ohlađeno meso narežite na male komadiće, a zatim provucite kroz mašinu za mlevenje mesa kroz srednju rešetku. Mljevenom mesu dodajte sol, mljeveni biber, začine i nasjeckani bijeli luk. Sve dobro izmiješajte. Mleveno meso prebacite u zdjelu, pokrijte dobro prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći. Ujutro napuniti mesom prethodno namočenim u vodi i dobro opranim svinjskim crijevima. Dužina kobasica ne smije biti veća od 25 centimetara. Nakon toga poluproizvode za sabijanje i sušenje mljevenog mesa okačite u hodnik. Prebacite ih u frižider preko noći.
Uradite proceduru četiri puta. Zatim umotajte feferone u gazu i ostavite u frižideru sedam dana. Nakon toga ih ponovo izvadite i okačite u hodnik za sušenje vazduha. U prosjeku, vrijeme kuvanja kobasica će trajati nešto više od mjesec dana. Dobar tek.
Pepperoni Bruschetta
Potrebni sastojci: osam komada bageta, 16 kriški kobasice, 120 g mocarele, dva paradajza, beli luk, bosiljak i biljno ulje. Dakle, narežite sir i paradajz. Trebalo bi da imate osam kriški. Prepolovite komade bageta. U običnom tiganju ili roštilju zapeći ih sa jedne strane. Zatim hljeb natrljajte bijelim lukom i pokapajte maslinovim uljem. Na svaku krišku stavite dvije kriške feferona (kobasice), mocarelu i paradajz. Posudu poprskajte uljem i malo posolite. Prelijte fil drugom kriškom hleba. Pecite lepinje u pećnici ili na air grill-u oko pet minuta. Pre serviranja ukrasite bosiljkom. Dobar tek.
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Peperoni, šta je to? Činjenice, recepti, fotografije
Prelepa, tako ukusna italijanska reč feferoni, koje asocijacije izaziva kod savremenog čoveka sa ulice? Pica je vjerovatno prva stvar. Sofisticiraniji ljudi će reći - kobasica, a stručnjaci će ispraviti - biber. Pa svejedno, feferoni - šta je to?
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
