2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Prelepa, tako ukusna italijanska reč feferoni, koje asocijacije izaziva kod savremenog čoveka sa ulice? Pica je vjerovatno prva stvar. Sofisticiraniji ljudi će reći - kobasica, a stručnjaci će ispraviti - biber. Pa ipak, feferoni - šta je to?
Značenje riječi
Pepperone na italijanskom znači ljuti paprika, feferoni je množina od "paprike".
Italijanski kuhari koji rade u Americi počeli su feferone nazivati začinjenim kobasicama poput salame. Talijani su ih obično kuvali od svinjskog mesa, u američkoj varijanti ima i goveđeg i živinskog mesa.
Da naručite začinjene kobasice u svojoj domovini, zatražite salame piccante.
Peperoni su jedan od najpopularnijih sastojaka za pravljenje pizze, koji nosi isto ime i često je najprodavaniji. U Italiji se pica sa ovim kobasicama zove pizza alla diavola.
recept za kobasice
Dakle, feferoni kobasica. Šta je to, saznali smo. Želite li probati ovu začinjenu salamu? Putujte u Italiju!Ne? Onda na šoping turu po prodavnicama vašeg rodnog grada, šta ako vam se posreći? Dug i vjerovatno skup?
U redu. Napravimo svoju salamu.
Trebat će vam:
- tri kilograma svinjetine;
- jedan kilogram govedine;
- grupa so - tri supene kašike i još jedna kašičica;
- tri kašike mlevene paprike;
- dve kašike kajenskog bibera;
- jedna žlica mljevenog anisa;
- jedna kašičica šećera;
- pola kašičice askorbinske kiseline;
- kašičica mljevenog bijelog luka;
- čaša suvog crnog vina;
- svinjski trbuh dugačak sto osamdeset centimetara.
Sada počnite kuhati.
- Prvo operite meso, isecite na komade i lagano ga zamrznite. Napravite mleveno meso u mašini za mlevenje mesa (posebno svinjetinu i junetinu).
- U dubokoj posudi pomiješajte sve sastojke i ostavite na hladnom mjestu jedan dan.
- Pripremite crijeva tako što ćete ih temeljito oprati dva puta, u razmaku od trideset minuta.
- Utrobu napunite mlevenim mesom, ispustite višak vazduha. Previjanje treba obaviti nakon dvadeset pet centimetara.
- Isecite na dve kobasice i okačite da se suše oko šest do osam nedelja.
Kada je kobasica spremna, čuvajte je u frižideru do dve nedelje ili u zamrzivaču do dva meseca.
Kako napraviti feferone
Ranije smo spomenuli da se pizza također naziva ovom misterioznom riječi. Hajde da sada pričamo o njoj.
Pepperoni pizza je prilično jednostavna za napraviti. Sve što vam treba je testo, feferoni, mocarela sir, paradajz sos.
-
kako kuvati feferone Tijesto možete kupiti ili ga sami napraviti. Trebaće vam: topla voda (sedamdeset mililitara), kvasac (jedna kašičica), so (četvrtina kašičice), šećer (pola kašičice), maslinovo ulje (pola kašike), pšenično brašno (sto šezdeset grama).
- Prvo napraviti testo od vode, kvasca i šećera, kada se pjena digne dodati sve ostalo, zamesiti testo i ostaviti da naraste sat vremena.
- Nakon što razvaljajte tanak sloj, položite na pleh, premažite sosom.
- Stavite narezani sir, a na njega tanke krugove kobasice (moguće domaće) i pošaljite u rernu, zagrejanu na temperaturu od dvesta dvadeset stepeni. Feferoni su gotovi za pola sata! Dobar tek!
E, evo je pred nama lično - feferoni pizza. Šta je, kako se priprema i sa čime se jede, nadamo se da je jasno.
Ipak, pokazalo se da je istoimena ljuta paprika proslavila ne samo kobasicu i američko jelo brze hrane. Postoji još mnogo kulinarskih remek-djela u kojima se koristi feferon, na primjer, sos…
feferoni sos
Bilo bi logično pretpostaviti da će ljute papričice biti uključene u sos, a zatim, kako kažu, po ukusu. Ali ne!
Ime je tako čvrsto ukorijenjeno u ljutu salamu da ćemo skuhati sos od kobasica!
Zaza osnove su potrebni majonez (jedna kašika) i topljeni krem sir (dvesta grama), a za ukus feferona (pola kilograma).
Kobasicu iseći na vrlo sitne komade, izrendati sir, sve sastojke dobro promešati, staviti u kalup i peći u rerni dvadesetak minuta.
Ovaj sos se servira topao, neka vaš ukus odluči čemu služi…
Sada vas neće zbuniti pitanje: "Peperoni - šta je to?" Ne samo da možete odgovoriti, već i počastiti svog sagovornika ovim istim feferonom, čime ćete zaraditi lovorike vrhunskog kulinarskog stručnjaka!
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Peperoni. Šta je to? Pepperoni Recipes
Mnogi od nas, kada prvi put čujemo riječ "feferoni", ni ne znaju o čemu se radi. I to nije iznenađujuće, jer se u različitim zemljama ovo ime različito tumači. Dakle, hajde da se zadržimo na ovom pitanju detaljnije i pokušamo da ga shvatimo, feferoni - šta je to?
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
