2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Zašto i kako soliti paradajz u teglama? Možda ne postoji osoba na svijetu koja ne voli domaće kisele krastavce i marinade. Nema ništa ukusnije i ukusnije od slanog crvenog paradajza sa prženim krompirom. Postoji takvo, iako ne baš izvrsno jelo, - veliko zadovoljstvo. Na bilo kojem zimskom prazniku, nemoguće je zamisliti svečani sto bez takvog ukusa. Kiseli krastavci služe kao dekoracija stola zimi, te odličan dodatak jelovniku. Dobro dođe i kiseli krastavčić od takvog paradajza ujutro nakon slavlja.
Svi ih jako vole, ali ne znaju svi da kisele paradajz u teglama kod kuće. U ovome nema ništa teško. Glavna stvar je slijediti nekoliko savjeta lijepih domaćica i držati se tehnologije kuhanja. O tome ne zavisi samo ukus kiselih krastavaca, već i njihov rok trajanja. Ako se sve uradi kako treba, kvalitet ubranog soljenog paradajza može zadovoljiti naredne godine.
Kako soliti paradajz u teglama: priprema
Najvažniji faktor u ovom slučaju je sterilnost tegli. U njegovom nedostatku, čak i ako je sve ostalo ispravno urađeno, nakon nekog vremena možete primijetiti kako se rasol postaje zamućen. Štaviše, konzerva za konzerviranje može fermentirati i sav posao će otići u vodu. Da se to ne bi dogodilo, tegle i poklopci moraju se dobro oprati, sterilizirati i staviti naopačke (dok se potpuno ne osuše) na čist ručnik.
U međuvremenu možete pripremiti sastojke koji će se koristiti za konzerviranje. Nažalost, ne znaju svi kako pravilno soliti paradajz. Najvažnija stvar je, naravno, pravi paradajz. Trebaju biti crvene i srednje zrele, ne baš velike. Veliki su pogodniji za sok od paradajza. Kako u budućnosti paradajz ne bi pucao u tegli i bio dobro zasićen salamurinom, potrebno ga je iglom probušiti u području stabljike. Trebaće malo vremena, ali će paradajz biti još ukusniji. Trebat će vam i kopar, ren, listovi ribizle, luk, bijeli luk. Sve ovo takođe treba dobro oprati i preliti kipućom vodom.
Kako posoliti paradajz za zimu: recept
U već osušenu teglu treba staviti kišobran kopra, parče lista hrena, pet listova ribizle, par čena belog luka i crni luk isečen na četiri dela. Nakon toga, paradajz se polaže u guste redove. Spreman? Sada se sve to prelije kipućom vodom i poklopi oko 15 minuta. Nakon toga se kipuća voda sipa u šerpu, stavi na vatru.
U međuvremenu, 5-6 zrna crnog bibera se baci u teglu. ATkipuće vode, koja je oceđena iz tegle, dodaju se so, šećer, lovorov list. Sve prokuhajte, ugasite i dodajte sirće. Za marinadu, dobro, jedna tegla od tri litre trebat će:
- 3 tbsp. l. sol;
- 8 tbsp. l. šećer;
- 150g sirćeta;
- 5 kom. lovorov list.
Tegla paradajza prelije se gotovom marinadom. Sve se to zamotava posebnim ključem i šalje u podrum. Sada je riješeno pitanje kako soliti paradajz u teglama kod kuće. Slobodno eksperimentirajte. Zaustavite se na najzanimljivijem receptu i oduševite ukućane zimi.
Preporučuje se:
Soljeni paradajz u teglama - ukusan ukus koji niko ne može odbiti
Neko je jednom smislio formulu za savršenu užinu. Prvo, jednostavno. Drugo, pristupačan. Treće, ukusno. Četvrto, salamura koja ostane nakon užine treba da liječi mamurluk. Sve ove uslove u potpunosti ispunjava paradajz ukiseljen u staklenim teglama kod kuće. Svako ko prvi put proba ovo predjelo zaljubi se u njega zauvek od prvog paradajza
Kako napraviti paradajz u bačvama u teglama kod kuće?
Soljenje je omiljena poslastica većine ljudi, posebno paradajza. Slani paradajz iz bureta u teglama se jede mnogo brže u odnosu na svježi paradajz
Kako brzo kiseliti paradajz? Kiseli paradajz: recepti za kuhanje
Kiseli krastavčići su ukusan proizvod, ali za to je potrebno vrijeme i vještina. Da li je moguće brzo kuvati kiseli paradajz? Svakako! Ovo je odlična opcija za one koji žele dobiti ukusnu užinu, provodeći minimalno vrijeme u kuhinji
Kalorija paradajz soka i paradajz paste. kalorija u paradajz sosu
Sastav dijetalnog menija za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj članak će biti od interesa za one koji žele znati koliki je kalorijski sadržaj soka od paradajza, paradajz paste i raznih umaka
Barrel paradajz: da li je moguće napraviti soljenje kod kuće u teglama?
Barrel paradajz je posebno popularan. Ovo nije samo dobra grickalica i ukras stola. Slanica od takvog soljenja je također vrlo korisna, a ponekad i neophodna. Soljenje paradajza na ovaj način je vrlo jednostavno. Sam proces ne zahtijeva posebnu savjesnost, sterilizaciju, jer je potrebno da paradajz malo fermentira. Razmotrite nekoliko načina soljenja u velikim posudama i teglama
