2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Barrel paradajz je posebno popularan. Ovo nije samo dobra grickalica i ukras stola. Slanica od takvog soljenja je također vrlo korisna, a ponekad i neophodna. Soljenje paradajza na ovaj način je vrlo jednostavno. Sam proces ne zahtijeva posebnu savjesnost, sterilizaciju, jer je potrebno da paradajz malo fermentira. Razmotrite nekoliko načina soljenja u velikim posudama i teglama.
Ukusni paradajz - ukusni kiseli krastavci
Kiseljenje paradajza u bačvi ne zahteva mnogo veštine. Glavna stvar je dodati začine i začine kako bi salamura i sami paradajz bili posebno mirisni. Uzmite povrće i dobro ga operite. Zatim svaki paradajz izbockamo viljuškom ili čačkalicom u blizini peteljke. Za soljenje će vam trebati i kopar, listovi ribizle, trešnje i ren. Začine stavljamo na dno posude. Možete dodati beli luk kako bi jelo dobilo lagani ukus. Položite paradajz na vrh ovog jastuka. Zatim morate pripremiti salamuru. Za 2 litre vodeuzmite 4 velike kašike soli i dve kašike šećera. Prokuvati fil i malo ohladiti. Paradajz ne prelijte kipućom vodom, već vrlo vrućim salamurim. Pokrijte vrh poklopcem. Ako rajčice plutaju, onda možete staviti lagano ugnjetavanje. Paradajz iz bureta držimo na toplom tri dana, a zatim ga iznosimo na hladno. Jedemo kao soljenje.
Zeleni paradajz, kao iz bureta
Ne samo crveni, već i braon i zeleni paradajz su pogodni za kuvanje. Samo im treba duže da se pripreme. Uzmite zelene rajčice, po mogućnosti okrugle srednje veličine. Trebat će vam i kišobrani i kopar, listovi ribizle, korijen rena, 3 mahune ljute paprike, sjemenke gorušice, nekoliko glavica bijelog luka, slatke paprike i hrastova kora. Prvo pravimo fil. Sitno nasjeckajte bijeli luk, zelje, gorku papriku i sve pomiješajte. Možete dodati i svježi peršun. Uzimamo paradajz i svaki presečemo poprečno na pola. Zatim unutra stavljamo nadjev. Uzimamo posudu za soljenje i na dno stavljamo sve začine i začine. Na vrh stavite paradajz. Za salamuru razblažite litar vode sa jednom kašikom soli i malom kašikom šećera. Mora se prokuvati i malo ohladiti. Bačve paradajza prelijte slanom vodom i nakon zatvaranja ostavite mjesec dana na hladnom mjestu. Ovo je veoma ukusno predjelo za svečanu trpezu.
Sol u teglama
Kako kiseliti paradajz u buretu? Tegle pripremamo unaprijed: operemo i steriliziramo. Na dno svake posude stavljamo listove hrena, ribizle, trešnje, listovelovor i biber u zrnu. Paradajz dobro operite i stavite u tegle. Sada treba da pripremimo marinadu. Za jedan litar vode (za teglu od tri litre) trebat će vam velika kašika soli, 4 kašike šećera, kašika suvog senfa, 2 tablete zdrobljenog aspirina. Hladan salamuri sipajte u teglu i dodajte malu kašiku 70% sirćeta. Banke se moraju zatvoriti najlonskim poklopcima i staviti na hladno mesto. Paradajz u buretu biće gotov za mesec dana. Mogu se čuvati na hladnom mestu tokom cele zime. Rasol ovog jela je jednostavno nevjerovatan, umjereno slan. Skuvajte paradajz prema ovim receptima. Oni će se takmičiti sa kiselim povrćem.
Preporučuje se:
Soljenje kupusa u teglama za zimnicu: recepti
Kupus je veoma zdravo povrće. Poznat je po visokom sadržaju vitamina C i minerala. Jednostavno soljenje kupusa u teglama ne zahtijeva ozbiljne troškove. A kiseli kupus je najbolji način za očuvanje proizvoda. O ovom i drugim metodama berbe hrskavog povrća govorit ćemo u našem članku
Soljeni paradajz u teglama - ukusan ukus koji niko ne može odbiti
Neko je jednom smislio formulu za savršenu užinu. Prvo, jednostavno. Drugo, pristupačan. Treće, ukusno. Četvrto, salamura koja ostane nakon užine treba da liječi mamurluk. Sve ove uslove u potpunosti ispunjava paradajz ukiseljen u staklenim teglama kod kuće. Svako ko prvi put proba ovo predjelo zaljubi se u njega zauvek od prvog paradajza
Kako posoliti paradajz u teglama za zimu kod kuće?
Možda ne postoji osoba na svijetu koja ne voli domaće kisele krastavce i marinade. Nema ništa ukusnije i ukusnije od slanog crvenog paradajza sa prženim krompirom. Svi ga vole, ali ne znaju svi kako ukiseliti paradajz u teglama kod kuće? Nema tu ništa komplikovano
Kako napraviti paradajz u bačvama u teglama kod kuće?
Soljenje je omiljena poslastica većine ljudi, posebno paradajza. Slani paradajz iz bureta u teglama se jede mnogo brže u odnosu na svježi paradajz
Kalorija paradajz soka i paradajz paste. kalorija u paradajz sosu
Sastav dijetalnog menija za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj članak će biti od interesa za one koji žele znati koliki je kalorijski sadržaj soka od paradajza, paradajz paste i raznih umaka
