Mliječna kultura je moderno preduzeće u razvoju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Za održavanje zdravlja preporučuje se jesti fermentisane mlečne proizvode. Nažalost, nisu svi proizvodi na policama supermarketa zdravi. Mnogi proizvodi sadrže konzervanse i nemaju pravo da se zovu jogurt ili kefir. A svježi sir i mlijeko često nisu prirodni.

Kvalitetni proizvodi

Biti zdrav i veseo nije samo prijatno, već i moderno. Stoga se mnogi potrošači pokušavaju odlučiti za kvalitetne proizvode. Mliječni proizvodi moraju biti prisutni u ishrani. Stoga ljudi koji brinu o svom zdravlju pokušavaju da se opredijele za proizvode savjesne mljekare.

Proizvodi preduzeća Dairy Culture proizvedeni su u skladu sa svim standardima kvaliteta. I to je njegova neosporna prednost. Fabrika proizvodi proizvode kao što su kefir, fermentisano pečeno mleko, mleko, kiselo mleko, acidobifilin. Vremenom se planira početak proizvodnje kisele pavlake. Odnosno, kompanija se razvija i zainteresovana je za osvajanje novih niša na tržištu.

Također, proizvodnja ima brend. Ovo je patentirana čaša sa izlivom. Njegovoneobičan oblik također privlači kupce. Dizajnu ambalaže u preduzeću se zaista pridaje veliki značaj. Rađen je s dušom i toplinom, izaziva asocijacije na nešto mirno i domaće. Kompanija Dairy Culture ima patente EU za izum ovog stakla. Veoma je zgodno piti iz njega. Osim toga, na staklu je ispisano vrijeme mužnje, vrijeme, datum i vrijeme proizvodnje proizvoda, sadržaj masti i ime nadzornika. Prilično duševan i sladak.

Istorijska prošlost

Proizvodnja mliječnih proizvoda započela je 1808. godine na periferiji Narve. Na zidu administrativnog i proizvodnog kompleksa preduzeća nalazi se ploča. To je jasan dokaz duge istorijske prošlosti preduzeća. Ranije je ovo mjesto bilo jedno od najbogatijih imanja na ovom području. Njegov vlasnik je bio baron Nikolaj Korf. Već pre 200 godina preduzeće se bavilo proizvodnjom mleka i njegovim transportom u Sankt Peterburg.

Stare zgrade su sada uništene i potrebna je sveobuhvatna rekonstrukcija da bi se one obnovile. Jedan od njih je sada restauriran, ali je timovima radnika sada bilo prilično teško razumjeti njegove dizajnerske karakteristike. Dokumenti o originalnom polaganju kamena na fasadu nisu sačuvani. Ali najvažnija od starih zgrada je arhitektonski spomenik i zaštićena je od strane države.

O modernom preduzeću

Proizvodnja mliječnih kultura je čista, njegovana. Počeo je sa radom 2006. godine sanabavka državne farme i stada od 1200 grla. Krave su bile zdrave zahvaljujući dobroj nezi i sopstvenoj opskrbi hranom. U svim ostalim aspektima, postojanje moderne proizvodnje je zasluga njenog vlasnika Andreja Jonova.

U svim savremenim preduzećima sada se organizuje kontrolni punkt, koji je "sterilan". Na ulazu je posebna okretnica. Može se preći samo dezinfekcijom ruku, nošenjem navlaka za cipele, bade mantila i kape.

Područje za primanje mlijeka

"Mliječna kultura" je veliko preduzeće čija se djelatnost zasniva na preradi mlijeka od vlastitih krava. Zanimljivo je da se do 2013. godine ovo mlijeko prodavalo raznim preduzećima u gradu. Nakon ovog perioda, kompanija je počela samostalno proizvoditi proizvode. "Mliječna kultura" je zaštitni znak koji postepeno postaje sve popularniji na tržištu.

Ovo je važna prednost proizvoda fabrike u odnosu na konkurente. Specijalisti koji rade u kompaniji imaju mogućnost da u potpunosti kontrolišu proces proizvodnje. Štoviše, ako se sve faze izvode u jednom poduzeću, onda je kvaliteta proizvedenog proizvoda očito veća. To je zbog činjenice da postoji mogućnost da se njihovi zaposlenici motivišu za postizanje dobrih rezultata. Kamion za mlijeko dostavlja proizvod direktno u prijemni dio postrojenja. Veoma je udoban i sterilan. Zatim mlijeko ide u radnju za preradu kroz posebna crijeva i cijevi.

Tehnološkioperacije

U radnji za pasterizaciju nalaze se 4 posude u koje ulazi mlijeko. Proizvod je podvrgnut laganoj pasterizaciji za dalju preradu. Odluka o izvođenju ove tehnološke operacije donesena je kako bi se očuvale korisne bakterije u mlijeku. Značajna prednost ovdje je odsutnost okusa ključanja u gotovim proizvodima, što mnogi potrošači jako ne vole. Odnosno, mlijeko Dairy Culture ima prirodan okus i prijatan miris.

Potom dolazi fermentaciona radnja, gdje se miješaju pasterizirano mlijeko i starter. Zbog neovisne provedbe svake faze proizvodnje okus proizvoda karakterizira prirodnost. Kefir nastaje miješanjem mlijeka i gljiva uzgojenih u radionici za kiselo tijesto. Istovremeno, treba kontrolisati ukus gotovog proizvoda. Ne bi trebalo biti jako kiselo. Rezultat je kiselo mlijeko, kefir i fermentirano pečeno mlijeko.

And Dairy Culture jogurt se ističe po odsustvu zgušnjivača i škroba. U proizvodu nema stranih inkluzija. Potpuno je homogen. Okus karakteriše lagana kiselost karakteristična za jogurt.

Druge važne sobe

Ogromna uloga u preduzeću je dodeljena pravilnom funkcionisanju automatske stanice za pranje. Njegov značaj leži u brizi o svim postojećim rezervoarima i cijevima. U suprotnom, oprema se može pokvariti i treba je zamijeniti novim mašinama.

Takođe je veoma važnoprostorija za pravljenje ledene vode. Gotovi proizvodi moraju biti u frižideru. Uz brzu promjenu temperature, kvaliteta proizvoda će biti visoka. Proizvodi koje proizvodi preduzeće Dairy Culture su zaista visokog kvaliteta, što je obezbeđeno savremenom opremom.

Prostor je automatizovan, što još jednom svedoči o visokom nivou proizvodnje. Iza konzole je inženjer koji kontroliše proces. Zanimljivo je da samo 30 ljudi radi u mljekari. A jednu smjenu preuzima 4-5 zaposlenih. Svi proizvedeni proizvodi podliježu kontroli.

Odnosno, preduzeće je moderno, čisto i uredno. Zaposleni koji rade na tome su kompetentni i obrazovani ljudi. A vlasnik je osoba koja je stvorila kompaniju, uloživši u nju svoju dušu. Proizvodi su ukusni i zdravi, a pogon mljekarske kulture nastavlja da se razvija. Menadžment planira da osvoji nove tržišne niše i oduševi svoje kupce.