"Leptir" (torta): karakteristike kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U našem članku želimo razgovarati o prekrasnom desertu Leptir. Torta ovako neobičnog imena savršena je za svaku priliku, od vjenčanja do dječjih praznika. Zimi će sve zadiviti svojom svjetlinom i neobičnošću, a ljeti će općenito postati najrelevantnija opcija.

Dekoracije za torte

Leptir je torta koja će vam pomoći da pustite mašti na volju. Po prvi put pravite takvu poslasticu, možete slijediti recept, ali u budućnosti svakako pokušajte eksperimentirati s ukrašavanjem deserta. Leti se torta sa leptirima može ukrasiti raznim voćem, kako kažu, po godišnjem dobu.

Zimi će citrusi, kivi, banane, konzervirana hrana pomoći da se izvučemo iz situacije. Tako da neće biti nikakvih problema. "Leptir" je torta koja se može ukrasiti na suštinski različite načine. Čini nam se da će desert u obliku moljca biti najzanimljiviji. Ali u isto vrijeme, svaka torta može biti ukrašena leptirima od voća ili čokolade. Ovdje ima mjesta za fantaziju. ByPrema recenzijama hostesa koje su u praksi isprobale divnu tortu, može se tvrditi da ona uvijek izaziva buru pozitivnih emocija kod gostiju. Da, i kuhanje je prilično jednostavno.

Sastojci za tortu sa leptirima

Da ukrasite gornji sloj, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Tri vjeverice.
• želatina - 2,5-3 kašičice
• Grožđe.
• Dvije šljive.
• kajsije (svježe ili konzervirane).
• Kruška.
• Nekoliko mandarina.
• Limun (trebaće nam sok).

Sastojci za bazu:

1. Četiri jaja.
2. Jedna i po čaša mlijeka.
3. Ulje (samo biljno) - ½ šolje.
4. Dve šolje praha (šećera).
5. Vanilija.
6. Brašno - 2,5 šolje.
7. Pola kašičice soli.
8. prašak za pecivo - jedno pakovanje.

Recept za leptire korak po korak

Uradi sam Leptirić torta je prilično jednostavna za pripremu. Stoga ne morate biti iskusan kuhar da biste ga pripremili.

Za podlogu pomiješajte biljno ulje i mlijeko u šerpi, prokuhajte. Zatim skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Jaja treba umutiti sa vanilin šećerom. Za to će biti potrebno malo truda, jer tokom mućenja treba postepeno, u malim porcijama, dodavati šećer u prahu dok cijela smjesa ne dobije svijetložutu nijansu.

Dalje je potrebno prosijati brašno sa solju. Zatim u masu od jaja treba dodati pola brašna i pola mlijeka. Sa puterom. Sve se to pažljivo promiješa da ne ostane niti jedna grudvica. Masa treba da bude mekana i pjenasta.

Za pečenje nam je potreban dubok lim za pečenje. Pokrićemo ga pergamentom umočenim u vodu. Na vrh prelijte biskvitno tijesto i pošaljite da se peče u rerni na sto osamdeset stepeni. Ovo će trajati otprilike pola sata. Gotov kolač je potrebno ohladiti, pa tek onda prebaciti na dasku.

Biskvit je potrebno rezati tako da se dobije kvadratna i uska traka. Od tankog komada formiraćemo tijelo našeg leptira. A kvadrat se mora rezati dijagonalno, kao rezultat toga ćemo dobiti dva potpuno identična trokuta. Od njih u području desnog ugla morat će se odsjeći u trokut. Ovo će biti spoj krila sa tijelom. Suprotne ivice krila treba malo podrezati, dajući im figuru. Zatim od pripremljenih delova formiramo tortu. Zapravo, "Leptir" (torta) je spreman. Ostaje samo najzanimljiviji i najukusniji dio - dekoracija deserta.

Dekoracija torte

Proteine treba umutiti u vrlo gustu pjenu, a zatim postepeno, u malim porcijama, unositi šećer. Želatin treba prethodno natopiti vodom (oko pola čaše tečnosti) dvadesetak minuta. Čim nabubri potrebno ga je zagrijati i pritom ne zaboraviti miješati, sprječavajući da proključa. U posebnu posudu potrebno je odvojiti par kašika želatina. I pažljivo dodajte preostalu masu u proteine i promiješajte. Dobivenom kremom namažite našu tortu i ostavite je u frižideru na sat vremena.

U međuvremenumožete jesti voće. Treba ih iseći na tanke kriške. Kruške se obavezno poprskaju limunovim sokom. Zatim se na samu tortu polaže rezanje voća u obliku šare leptirastih krila. Možete napraviti oči od grožđa, a tanke trake kore će postati antene. Zatim kistom premažite celu površinu torte želatinom i pošaljite da se stvrdne u frižider. Dakle, naš "Leptir" je spreman. Torta je veoma šarena i svetla. Savršen je za one koji ne vole slatke slastice.

čokoladni leptiri na torti

Svaka torta koju napravite kod kuće može biti ukrašena voluminoznim ažurnim čokoladnim leptirima. Osim toga, ovaj ukras će biti vrhunac svakog deserta, dajući mu profinjen i sofisticiran izgled. Hajde da shvatimo kako sami napraviti takve leptire. Prema kuharima početnicima, priprema takvih ukrasa nije posebno teška. Ali kakav efekat proizvodi gotovo remek-djelo!

Trebaće nam crtež apsolutno bilo kojeg lijepog moljca, odštampan na papiru. List se mora staviti u fajl, nakon čega možete početi sa pripremom same čokolade.

Čokoladu morate kupiti unaprijed u radnji, zatim je sitno isjeckati, staviti u celofan i poslati u mikrovalnu. Tamo raste prilično brzo. Zatim ćemo tečnom masom nacrtati leptira. Da biste to učinili, pažljivo pomaknite čokoladu u kut pakiranja, odrežite vrh i počnite crtati po turpiji. Preporučljivo je nacrtati najsitnije detalje, tada će slika ispastilagana i delikatna. Imajte na umu da treba pogladiti samo obrise i uzorak krila. Kada je slika gotova, ostavite je da se osuši na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider. Ohlađena krilca se vrlo lako uklanjaju iz turpije. Stavite gotove čokoladne crteže na pergament.

Otopite čokoladu ponovo u rerni. Zatim uzmemo mali komad pergamenta, savijemo ga i nacrtamo tijelo našeg leptira na samom preklopu. Zatim list stavljamo u otvorenu knjigu, brzo pričvršćujući krilca dok se čokolada ne stvrdne. Komadi se moraju držati zajedno. Da biste to učinili, stavite knjigu tako da se dobije željeni stepen, pustite leptira da se zamrzne.

Uklonite gotov moljac sa pergamenta i stavite ga u frižider. Ukrašavanje torte leptirićima daje vam priliku da razvijete svoju maštu. Možete ih postaviti i na gornju i na bočnu stranu. Ovako divan ukras prikladan je za bilo koji desert. Od sto grama čokolade dobije se deset do dvanaest leptira. Gotove čokoladne proizvode možete čuvati u frižideru dok ne budu ponovo potrebni, osim ako ih, naravno, deca ne pronađu ranije. Djeca jako vole hrskavu slatkoću.

Umjesto pogovora

Torta "Leptir" je prilično jednostavna u izvođenju i istovremeno zadivljuje sve svojom ljepotom i originalnošću. Pokušajte skuhati takav desert - i sigurno ćete dobiti mnogo komplimenata. Brojne pozitivne kritike o ovom desertu su poticaj za nove eksperimente.