Kapkejk u silikonskom kalupu u mikrotalasnoj: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Za nekoga ko je umoran ili nema apsolutno vremena za kuhanje, pitanje pripreme nečeg ukusnog za čaj je vrlo problematično. Ali ovaj zadatak prestaje biti nerješiv ako koristite silikonsku posudu za pečenje u mikrovalnoj pećnici. Zahvaljujući ovom uređaju možete napraviti prekrasan desert za čaj u vrijeme dok voda ključa u kotliću. Kako brzo i ukusno ispeći kolačić u silikonskom kalupu u mikrotalasnoj? Recepti za pravljenje poslastica predstavljeni su u našem članku.

Muffins ili cupcakes?

Slatkiši često brkaju nazive brzih mafina pečenih u mikrotalasnoj pećnici u silikonskim kalupima. Neki ih zovu kolačići, drugi kolačići. U stvari, treba shvatiti da su cupcake i muffin različiti deserti. ATZa razliku od muffina, vrh kolačića je obično prekriven slatkom glazurom i ukrašen krem figurama. Recept za tijesto za oba deserta može biti potpuno isti.

Nijanse pečenja brzih muffina u mikrotalasnoj

Posuda za pečenje se koristi i silikonska i keramička, papirna ili staklena. Metalni proizvodi su isključeni. Dno kalupa je svakako nauljeno, ali ni u kom slučaju ne posuto brašnom, čak i ako je to predviđeno receptom - brašno će jednostavno izgorjeti u mikrovalnoj.

Sve sastojke treba dobro izmiješati kako ne bi došlo do grudvica. Posebno pazite da se šećer otopi, inače može izgorjeti i pokvariti pecivo.

Oblici bi trebali biti otprilike do pola punjeni tijestom jer se vrlo brzo diže u mikrovalnoj pećnici. Nakon kuvanja, pecivo treba da odstoji u rerni (zatvorenoj) oko pet minuta. U suprotnom, mafin se može "ispuhati". Budući da se peciva u mikrotalasnoj pećnici jako suše, domaćicama se savjetuje da u tijesto dodaju više vode kako bi zadržale mekoću (bez obzira na upute opisane u receptu).

Kuhanje kolača od vanile

Predstavljamo jedan od najpopularnijih recepata. Kolačići u mikrovalnoj pećnici u silikonskim kalupima (vanilija) su neobično ukusni i nježni. Prema recenzijama, bukvalno se tope u ustima. Brzi kolačići se peku u mikrotalasnoj pećnici u silikonskom kalupu sa stranicama dužine 5 cm. Sastojci:

• 0, 5 šoljica brašna (pšeničnog);
• 3 jaja;
• 0, 5 šoljica šećera;
• 2 tbsp. l. kakao;
• 100 g putera (maslaca);
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• vanilin šećer -1 vrećica;
• konjak - 1 kašika. l.;
• sol.

Opis načina kuhanja

Oni rade ovako:

1. Jaja se tuku sa šećerom. Dodati so (prstohvat) i kakao, nakon čega se sve dobro izmeša.
2. Maslac se unosi u smesu, prethodno rastopljen u mikrotalasnoj pećnici ili u parnom kupatilu. Doda se brašno (pre toga se mora procejati sa praškom za pecivo pomoću cjedila).
3. U pripremljeno testo sipajte vanilin šećer i uz stalno mešanje ulijte konjak (1 kašika. L.). Dobijenu smjesu stavite u silikonske kalupe.
4. Cupcakes se peku 5 minuta. Na kraju procesa ne preporučuje se vađenje proizvoda iz rerne 10 minuta. Zatim se malo ohlade i vade iz kalupa.

Sami proizvodi se mogu ispeći uoči proslave. Umotaju se u foliju i čuvaju u frižideru, a krem torte se ukrašavaju neposredno pre serviranja. To je neophodno kako bi do početka gozbe deserti zadržali svoj najestetičniji izgled.

Kako napuniti kolače?

Napunjeni su svojim omiljenim ukusima. U sredini se nožem pravi zarez i tu se stavlja zanimljiv sadržaj. Kao nadjev možete koristiti karamelu, kupinu ili jagodukonfiture, kuvano kondenzovano mleko, sve vrste džemova od bobica, limun curd, itd.

Ukrasite proizvode svojom omiljenom kremom. Jedna od najboljih opcija za desert od vanilije je krem od krem sira, koji se pravi od šlaga (100g), krem sira (400g) i šećera u prahu (50g). Ukrašeni kremom, kolačići se čuvaju u frižideru do tri dana. Najbolje ih je držati na sobnoj temperaturi neko vrijeme prije serviranja.

muffins

Mafini pečeni u mikrotalasnoj pećnici u silikonskom kalupu odlična su opcija za one koji ne samo brzo, već i munjevitom brzinom moraju pripremiti desert za čaj. Ako je za pečenje poslastice u pećnici potrebno oko pola sata, onda se u mikrovalnoj pećnici ovaj zadatak rješava za samo dvije minute. Postoji mnogo načina za pravljenje mekanih i nježnih kolačića: to su čokoladni, voćni, orašasti, bobičasti itd. Pečenje ispada neobično ukusno, zaista prozračno.

Recept za "brzi" kolač od svježeg sira

Da napravite tortu sa sirom u silikonskom kalupu u mikrotalasnoj pećnici trebat će vam:

• svježi sir - 200 grama;
• griz - 180-200 grama;
• šećer - 80 grama;
• jaja - 2 kom.;
• pavlaka 2-3 kašike. l.;
• alkohol - 1 tbsp. l.;
• 0,5 tsp soda.

Kako kuhati?

Oni rade ovako:

1. Krupica se pomiješa sa svježim sirom. U pripremljenu masu dodati jaja, pavlaku i secer, sve dobro izmjesati.
2. Zatim dodajte alkohol i sodu i ponovo promiješajte. Sve je pažljivo umućeno i stavljeno u silikonske kalupe, dok trećina zapremine svakog od kalupa treba da ostane slobodna.
3. Kuvanje torte od skute u silikonskom kalupu u mikrotalasnoj pećnici oko 5 minuta. U 2. minuti treba svaki minut provjeravati spremnost pečenja da muffini ne zagore.

Čokoladni muffini (najlakši recept)

Za četiri porcije trebat će vam:

• 3 tbsp. l. brašno (pšenično);
• 2 tbsp. l. kakao;
• 3 tbsp. l. šećer;
• 3 tbsp. l. biljno ulje;
• 1 jaje;
• 3 tbsp. l. mlijeko.

Energetska i nutritivna vrijednost proizvoda: sadržaj kalorija - 271 kcal, sadržaj proteina - 5,3 g, masti - 17,1 g, ugljikohidrata - 24,2 g.

Upute za kuvanje

Oni rade ovako:

1. U tanjir sa dubokim dnom sipajte brašno, dodajte kakao uz stalno mešanje.
2. Dodajte šećer i ponovo promiješajte.
3. Zatim dodajte jaja, ulijte ulje (biljno), promiješajte.
4. Ulijte mlijeko i na kraju dodajte prašak za pecivo. Miješanje.
5. Pripremljeno testo se sipa u kalupe i šalje u mikrotalasnu.

Mali kolačići u mikrotalasnoj pećnici u silikonskom kalupu se peku 1 minut, za veliki kolačić će biti potrebno oko tri minuta.

Kuvanje torte od pavlake u silikonskom kalupu u mikrotalasnoj

Za pečenje 6 porcijaPotreban desert:

• 4 tbsp. l. brašno (pšenično);
• 3 tbsp. l. šećer;
• 2 tbsp. l. pavlaka;
• 2 tbsp. l. kakao;
• 2 tbsp. l. ulje (biljno);
• 1 kašičica soda (hidratizirana);
• 2 kokošja jaja.

Kalorija 100g proizvoda - 186 kcal, sadržaj proteina - 4,9 g, masti - 10,4 g, ugljenih hidrata - 18 g.

O načinu kuhanja

Oni rade ovako:

1. Pomiješajte suhe sastojke u maloj posudi. U njih razbijte 2 jaja. Dodajte puter i pavlaku. Ugasite sodu sa sirćetom i dodajte u testo.
2. Sastojke izmješajte što je moguće bolje (bolje je umutiti mikserom). Konzistencija tijesta ne smije biti pregusta.
3. Rasporedite testo u silikonske kalupe (njegov nivo treba da dostigne sredinu visine kalupa).

Mikrovalna pećnica je uključena na maksimalnu snagu. Ako se kolačići peku u malim tepsijama, biće gotovi za 1,5 minuta. Pečenje u šolji traje 3 minute. O spremnosti muffina može se suditi po povećanju volumena i stvrdnjavanju tijesta. Ali najvažniji signal će biti pojava ukusnog mirisa svježeg pečenja.

Sada morate sačekati da se poslastica malo ohladi i izvaditi ih iz kalupa. Ako se desert priprema u šolji, možete ga jesti direktno iz nje pomoću viljuške za desert. Površina kolačića je posuta čokoladom (rendanom), šećerom u prahu, itd.

Čokoladni kolač sa sjemenkama suncokreta

Potrebno:

• 8 art. l. šećer;
• 8 art. l. brašno (pšenično);
• dva jaja;
• 6 art. l. ulje (rafinirano biljno);
• 10 art. l. mlijeko;
• pola kašičice praška za pecivo;
• 3 tbsp. l. kakao;
• 3 tbsp. l. sjemenke suncokreta (mogu se zamijeniti ili dopuniti orašastim plodovima, sušenim voćem, kandiranim voćem);
• 1 tbsp l. šećer u prahu.

Od prikazane količine sastojaka dobijaju se 4 porcije jela. Potrebna oprema:

• 2 duboke ploče;
• corolla;
• silikonski kalup;
• mikrovalna;
• posude za serviranje;
• držači za lonce.

Tehnologija pečenja

Oni rade ovako:

1. Prvo pripremite tijesto: jaja se razbiju u duboki tanjir, u njih se ulije ulje (biljno) i šećer (količina posljednjeg sastojka može se mijenjati po želji). Sve proizvode pažljivo izmiješajte pjenjačom ili običnom viljuškom.
2. U drugi tanjir rasporedite brašno, kakao, prašak za pecivo i suncokretove sjemenke (oguljene) i/ili suhe kajsije, grožđice i drugo sušeno voće, a zatim dobro promiješajte.
3. Pomiješajte suhe sastojke sa smjesom od jaja i šećera i ulja (biljnog). Postepeno sipajte mleko u testo, sve dobro izmesite. Konzistencija testa treba da bude homogena, ne pregusta (kao za palacinke).
4. Sljedeći početak pečenja. Pripremite silikonski kalup: treba ga dobro podmazati uljem (biljnim). U ovom slučaju možete koristiti posebnu silikonsku četku, ali možete je samo četkati ručno.
5. Pripremljeno testo se sipa u kalup i šaljemikrovalna. Ovaj desert se peče 5 minuta. Za to vrijeme možete očistiti i oprati svu korištenu opremu.
6. Gotov kolač se izvadi iz mikrotalasne i pažljivo izvadi iz kalupa. Da biste to učinili, možete jednostavno pokriti formu ravnom pločom i okrenuti je.
7. Onda je torta spremna za posluživanje. Da bi proizvod dobio svečani izgled, njegova površina je posuta šećerom u prahu, prelivena čokoladom (tečnost) ili vrhnjem (pavlaka).

Savjeti stručnjaka

Iskusne domaćice preporučuju: prije dodavanja grožđica, suhih kajsija i drugog sušenog voća u tijesto, prvo ih potopite u kipuću vodu 5 minuta, a zatim osušite papirnim ubrusima za jednokratnu upotrebu. Da bi se postigla posebna lakoća kolača, brašno (pšenično) prvo treba prosejati kroz fino sito.