Kako skuvati supu od sira sa piletinom i pečurkama?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi ljudi vole jelo poput supe od sira. Uz piletinu, pečurke i razne dodatke poput krekera, ispada neobično zasitno i ukusno. Ako želite, ako uklonite pojedinačne komponente i ne pržite neke namirnice, može se čak i učiniti gotovo dijetalnim. Osim toga, dok pripremate jelo kao što je supa od sira sa piletinom i šampinjonima, recepti se mogu modifikovati po želji, što rezultira potpuno drugačijim ukusom i sastavom ručka.

Štaviše, dozvoljeno je kuhati na različite načine. Može se praviti u obliku tradicionalnog prvog jela, kao i u obliku krem supe. Ukratko, hrana je prilično demokratska, neobično ukusna i vrlo osebujna. O tome kako to učiniti, razgovarat ćemo s vama dalje. A počnimo, možda, tako što ćemo vam reći kako pripremiti klasičnu supu od sira s piletinom i gljivama. Korak po korak recept, koji možete pronaći u nastavku, kao i neke varijacije na ovu temu, mogu postati osnova za verzije vašeg autora.

Klasična supa: sastojci

Da bi skuhala supu od sira sa piletinom i pečurkama, domaćica treba da se opskrbi: pilećim prsima,svježi šampinjoni (dovoljno je uzeti 300-400 grama), krompir (4 komada srednje veličine), jedna šargarepa, luk i topljeni sir (dva standardna pakovanja po 125 g). Sol i začine možete uzimati po svom ukusu.

Kako kuhati: korak po korak vodič

Šta je potrebno učiniti da se pripremi ukusna poslastica? Recept predviđa sljedeće manipulacije:

• Pileća prsa skuvati u slanoj vodi. Zatim izvaditi, ohladiti, odvojiti od kostiju i iseći na male komade.
• Krompir oguliti i iseći na kockice.
• Narendajte šargarepu.
• Nasjeckajte luk nasumično.
• Kompir stavite u čorbu u kojoj se kuvala piletina. Zapalite.
• Ipržite šargarepu sa lukom.
• Dodajte narezane gljive.
• Pržite sve na srednjoj vatri 15 minuta.
• Dodajte dobijenu smjesu u krompir.
• Kuvati 10 minuta.
• Dodajte pileće meso.
• Prelijte rendanim sirom.
• Stir.
• Kuvati ne više od tri minute, ne zaboravite promiješati.
• Dodajte začinsku sol, svoje omiljeno bilje.
• Ugasite vatru i ostavite da odstoji pola sata.

Kao što vidite, supu od sira sa piletinom i pečurkama možete skuhati prilično brzo. Nema ništa teško u tome.

Dijetalna supa od sira sa piletinom i pečurkama

Priprema ovog jela razlikuje se od prethodnog samo po tome što se ne dodaje u supupečenje i krompir. Dakle, koraci su gotovo isti kao u prvoj opciji. Samo umjesto krompira, luk sa šargarepom i kriškama šampinjona, isečenih na pola prstena, odmah se bacaju u čorbu. Sve se to kuva dvadesetak minuta, nakon čega se dodaju meso i sir. Kuvajte još pet minuta. Dodajte zelje, zatvorite poklopac i pustite da se jelo kuva.

Pileća supa od sira sa suvim pečurkama

Za pripremu ovog jela možete uzeti bilo koje komade peradi. Što se težine tiče, dovoljno je 700 grama. Piletinu nasjeckajte na komade i ostavite kuhati, posolite s malo vode. Namočite čašu sušenih pečuraka oko sat vremena prije kuhanja. U principu, ako odlučite da ne kuvate spontano supu od sira sa piletinom i pečurkama, onda pečurke možete preliti vodom i ostaviti preko noći. Tada će se vrijeme kuhanja znatno smanjiti. Nakon namakanja, šampinjone treba oprati nekoliko puta i zatim iseći.

Dok se piletina peče, narendajte jednu šargarepu. Četiri krompira narežite na kockice, jednu stabljiku celera na kolutiće, luk - po želji. Prvo propržite luk. Zatim dodajte šargarepu i pečurke. Držite na vatri dok sva tečnost ne ispari. Piletini dodati krompir. Nakon ključanja u šerpu stavite povrće sa pečurkama i celerom. Kuvajte 15 minuta, a zatim dodajte so i omiljene začine i rendani topljeni sir (dva komada). Kuvajte, mešajući, pet minuta. Ugasite vatru, zatvorite poklopac. Za pola sata možete pozvati rodbinu za sto.

Supa od sira sa pečurkama i mesnim okruglicama

Takođe odlična opcija. Ako su na raspolaganju gotova mljevena piletina i šampinjoni, takvo jelo možete skuhati za pola sata. Dakle, prvo radimo sve za ćufte. Uzimamo 300 grama mljevenog mesa, biber, sol, ubijemo jaje. Dodajte par kašika griza, pola sitno seckanog crnog luka. Sve pomiješamo. U tiganju propržiti rendanu šargarepu i drugu polovinu crnog luka, nakon čega u povrće dodamo trista grama šampinjona isečenih na kriške.

Dok je sve prženo, prokuhajte vodu u šerpi i u nju stavite tri krompira narezana na tanke štanglice. Pet minuta kasnije tamo pošaljite povrće i gljive. A nakon deset - ćufte oblikovane od mljevenog mesa. Kuvajte pet minuta. Zatim ubacite dva sitno iseckana (ili narendana) topljena sira. Promiješajte, dodajte sol i začine. Kuvajte dok se sir ne otopi. Na kraju možete ubaciti supu i omiljeno zelje. Kopar će biti posebno dobar u ovom jelu.

Krem supa

Sve radimo na potpuno isti način (i uzimamo isti broj sastojaka) kao i kod pripreme klasične verzije. Dok ne dođe vreme da u supu dodate meso i sir. Umjesto toga, isključite vatru, pustite da se jelo malo ohladi, a zatim u blenderu sameljite cijeli sadržaj tiganja. Zatim dodajte seckano meso i sir. Usput, potonje je bolje prethodno otopiti u mikrovalnoj pećnici, dodajući u masu pola šolje juhe. Kuvajte još pet minutapospite začinskim biljem i ugasite vatru. Dok se kremasta supa sa piletinom i pečurkama natapa, možete pržiti krekere od belog hleba. Posebno se dobro slažu sa ovim jelom.

Korisni savjeti

Iznenađujuće lepo jelo - supa od sira sa piletinom i pečurkama. Fotografije u članku to jasno pokazuju. Ali može se učiniti još svjetlijim u pogledu okusa ako uobičajenu piletinu zamijenite dimljenom. Ili koristite ne običan topljeni, već blago dimljeni sir. Glavne komponente supe od sira su pečurke, piletina i krompir. Ostalo povrće možete dodati po sopstvenom nahođenju. Pečurke uopšte nije potrebno uzimati. Za takvu supu prikladne su bilo koje šumske gljive, do russule. Ako baš ne volite da kuvate krekere, možete brzo ispeći krutone, i to ne obavezno od belog hleba.