Grand Marnier liker: opis i karakteristike popularnog pića

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Liker Grande Marnier zauzima ne posljednje mjesto među jakim alkoholnim pićima na svjetskom tržištu. Ova divna blago slatkasta citrusna infuzija prijatne rafinirane arome već decenijama oduševljava prave poznavaoce pića ove klase. Prema mišljenju stručnjaka, može se sa sigurnošću pripisati kategoriji elitnog alkohola.

Zanimljivo je znati

Tvorac originalnog pića je Francuz Louis-Alexandre Marnier Lapostol. On je 1880. godine, baveći se porodičnim poslom za proizvodnju likera, izmislio neobičan recept, kombinujući ukus plemenitog konjaka sa aromom gorke narandže. Odlučivši da dobije vanjsko mišljenje, Louis-Alexandre je pozvao svog prijatelja da proba novi proizvod. Čim je srknuo divnu infuziju, odmah je uzviknuo: "Oh, Veliki Marnije!" Ova nasumično bačena fraza dala je ime novom piću. Tako je nastao čuveni liker "Grand Marnier".

Proizvod je odmah pušten u proizvodnju. U svom kratkom vremenupopularnost je toliko porasla da je, prema statistikama, vrlo brzo postao najizvoženiji konjak u Francuskoj. Početkom dvadesetog veka liker Grand Marnier mogao se naći na vinskim kartama najvećih svetskih hotela i restorana. Istoričari tvrde da je čak nekoliko boca pronađeno na dnu među ostacima potopljenog Titanika. Liker "Grand Marnier" svojevremeno je bio veoma poštovan od strane princa od Velsa. A danas je i sama britanska kraljica Elizabeta II veliki obožavatelj ovog pića. Stoga, u čast njenog osamdesetog rođendana, proizvođač je 2006. godine izdao zasebnu seriju, dizajnirajući boce u njenim omiljenim ljubičastim tonovima.

Opis proizvoda

Grand Marnier je 40% alkoholno piće napravljeno od žestokog konjaka sa dodatkom zelene pomorandže. Tehnologija pripreme proizvoda je prilično dugotrajan proces. Prvo, odabrano grožđe doneseno iz regije Cognac se podvrgava posebnoj preradi. Dobiveni alkohol se dvostruko destilira, a zatim odležava u hrastovim bačvama šest godina. U ovom trenutku, na Karibima, priprema se narandža (glavna komponenta likera). Nakon berbe, kora se uklanja sa voća i suši na prirodan način na suncu. Gotova sirovina se šalje u Francusku, gdje se od nje pravi alkoholna infuzija. U završnoj fazi procesa, komponente se spajaju. Dodaje im se nekoliko tajnih sastojaka, a rezultat je prekrasan Grand Marnier.

Završenoproizvodi se sipaju u originalne boce, oblikovane kao destilacijske kocke. Oko vrata se veže satenska traka i zapečaćena voštanim pečatom. U ovom obliku proizvod ulazi u trgovine.

Nepristrasna mišljenja

U domaćim prodavnicama jedva da se može naći Grand Marnier liker u slobodnoj prodaji. Recenzije onih koji su ipak imali prilike da ga isprobaju govore da je proizvod zaista vrijedan hvale koje se mogu čuti na njegovu adresu.

U jednom trenutku, kada se radilo o konjaku sa aromom citrusa, uglavnom se spominjao samo čuveni "Curaçao". Kombinacija vinskog duha s muškatnim oraščićem, karanfilićem, korom narandže i cimetom u njemu oduševila je mnoge. Ali francuski "Grand Marnier" je nešto drugo. Prisutnost narandže u receptu čini okus pića ne sasvim uobičajenim. Budući da je hibrid pomela i mandarine, ovaj citrus ima neobičnu gorčinu, koja u kombinaciji s mirisnim konjakom daje originalan i vrlo prijatan okus. Ali mnogi su još uvijek zbunjeni njegovom tvrđavom od četrdeset stepeni. Sasvim opravdano, postoji sumnja, šta je to: liker od konjaka ili liker konjak? Verovatno se zato češće koristi ne u prirodnom obliku, već kao sastojak za pravljenje koktela.

Crvena vrpca

Ponuda francuskih voćnih likera nije bogata. Trenutno postoje samo dvije njegove varijante:

1. Cordon Jaune. Ime se prevodi kao "žuta traka". Izuzetno je rijedak za prodaju. Na boci saovaj proizvod zaista ima pričvršćenu žutu traku.
2. Cordon Rouge (prevedeno kao “crvena vrpca”). U stvari, liker Grand Marnier Cordon Rouge je potpuno isto piće koje je Louis-Alexandre Marnier jednom izmislio. Prijatnog je slatkog ukusa sa izraženim notama mandarine. Buket pića je prilično složen. Istovremeno kombinuje ukuse karamela i kandiranog voća, badema i lešnika, karamele i vanile, kao i korice, hrastovine i mirisnog džema od citrusa. Arome se savršeno nadopunjuju, a dugi poslijeokus vam omogućava da bolje osjetite svaku komponentu. Ovaj liker je dobar u bilo kojoj kvaliteti. Prvo, može se koristiti čista sa ledom kao digestiv ili aperitiv. Može se poslužiti uz sladoled, voće ili bilo koji desert. Drugo, ovaj liker je odlična komponenta za koktel.

Pored toga, proizvođač povremeno pušta ograničen broj proizvoda starih do pedeset godina.