Kako brzo i ukusno skuvati pileće butove: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta prvo pomislite kada napustite posao? Tako je, šta skuvati za večeru. I to brzo, ukusno i ne preskupo. U hodu odbacujemo ideju o salatama, njen muž to sigurno neće odobriti. Deca mogu odbiti da jedu supe. Ostaci pilećih butina. Kako ih skuvati ukusne, mirisne, sa hrskavom koricom, reći ćemo danas.

Sve genijalno je jednostavno

Ova definicija odmah pada na pamet kada govorimo o pilećim nogicama. Ako još treba da budete u mogućnosti da ukusno pržite govedinu, onda je ovde sve elementarno. Čak i školarac može lako napraviti jelo poput pilećih bataka. Kako ih skuhati na način da postanu remek-djelo stola, pričajmo danas.

U stvari, pileće meso je veoma odano kuvaru početniku. Operite, posolite i pospite začinima. Sada je poluproizvod spreman, koji će biti prilično podnošljiv nakon pečenja. Naravno, ako želite gostedivio se gotovom jelu, onda se morate malo više potruditi. Umaci i marinade učinit će noge gurmanima i oduševiti goste.

Koliko dugo kuhati

Obavezno ih odmrznite prije kuhanja. Greška domaćica početnika je da pokušaju pržiti smrznuti proizvod. U tom slučaju kora će izgorjeti, a sredina će ostati sirova. Ako se pitate kako da napravite hrskava pileća buta, zapamtite ovo pravilo.

Odmrznute nogice moraju biti marinirane. Ovo će trajati od jednog do dvanaest sati. Nakon toga možete početi sa kuvanjem. Zagarantovani su vam odlični rezultati. Obično u tiganju i u rerni, vreme pečenja je 30 - 40 minuta. Ali u svakom slučaju morate pratiti proces. Meso proverite tako što ćete ga probušiti nožem. Ako je sok bijeli, onda je piletina spremna. Ružičasta tečnost će vam reći da meso pored kosti nije prženo.

Piletina u kefir sosu

A pileći butovi se najbolje pokazuju. Kako ih skuhati sočne i mirisne, naučit ćemo zajedno. Za jednu porciju trebat će vam:

• tri butine;
• čaša jogurta;
• sol, biber, kurkuma, italijansko bilje.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Morat ćete natrljati piletinu začinima i preliti kefirom. Sada ostavite da se marinira 30 minuta. Nakon toga zajedno sa sosom sipajte u posudu za pečenje i stavite u rernu. Možete ga dobiti za oko 50 minuta. Do tog vremena sos je obično skoroispario, ostavljajući samo ukusnu koricu na butinama.

Različite opcije marinade

Budući da sljedeći put želite drugačije skuhati pileće butove kako biste ponovo iznenadili svoju porodicu, nekoliko riječi o tome kako napraviti marinadu. Ovo je polje za eksperimentisanje. I svaki put ćete dobiti neobično, novo i originalno jelo. Koristi se kao marinada:

• Ocet. Može biti jabuka ili stolna, vinska ili balzamična.
• Kefir, pavlaka.
• Soja sos.
• šećer.
• Vino ili pivo.
• Prirodni sokovi. To može biti sok od limuna, jabuke, grožđa ili paradajza. Svaki od njih će dati poseban štih mesu.

Butci sa krompirom

Opcija za one koji treba da skuvaju večeru brzo i bez muke. Ako još uvijek ne znate kako brzo i ukusno skuhati pileće butove, onda je dizajniran posebno za vas. Delikatni ukus piletine savršeno se upotpunjuje pečenom krompiru, a originalne note jelu daju sušeno bilje. Kremasta nijansa dolazi od kisele pavlake, koja nikako nije suvišna u cjelokupnoj slici.

• Trebat će vam 4 butine.
• Kompiri veliki - 8 kom
• Pavlaka - 1 šolja.
• Biljno ulje.
• Sol i začini.

Pletinu prije svega treba oprati i osušiti papirnim ubrusom. Ovo je veoma važna tačka, jer će inače višak vode uticati na ukus jela. Svaki komad natrljajte solju. Sada kiselu pavlaku treba pomiješati sa začinima. To može biti ruzmarin, origano,kari ili buket začina. Ovdje pogledajte samo po svom ukusu.

Premazati piletinu marinadom i ostaviti sat vremena. Ako to uradite uveče, neće biti gore. Sada ostaje da narežete krompir na četvrtine i stavite na lim za pečenje. Na vrh stavite piletinu. Pecite u rerni sat vremena.

Sočna piletina sa koricom

Kako skuvati pileće butove da ne budu samo sočne, već i hrskave? To mnoge domaćice smatraju akrobatikom. Ali u stvari, trebate znati samo neke suptilnosti. Ovaj recept će vam biti od velike pomoći. Sadrži složenu marinadu koju će vaši gosti cijeniti. Pogledajmo sastojke:

• Budra - 12 komada, računamo na veliko društvo.
• Konjak - par supenih kašika.
• Bilno ulje - 50g
• senf - 3 kašičice. Mislim na francuski, odnosno ne ljuto.
• Med - 1 supena kašika.
• Trešnja - 2 šolje.

Prvi korak je priprema piletine. Postupite kao u prvom receptu. Paralelno pomiješajte marinadu, ovo je glavni vrhunac recepta. Za to je potreban konjak, senf, med i ulje pomešani u jednoj šoljici. U to stavite smrznute trešnje i sačekajte 30-40 minuta. Nakon toga ocijedite tečnost i u njoj marinirajte piletinu.

Gotova ptica se polaže na lim za pečenje u jednom sloju. Veoma je poželjno da kožu odmah ispravite. A na vrh stavite trešnju koja će dati svoju nijansu ukusa. Nakon otprilike 50 minuta, pleh možete izvaditi iz rerne. Mnoge domaćice se slažu da ako tražite način da ukusno skuvate pileće butove u rerni, onda ovaj recept treba smatrati jednim od prvih.

File u krem sosu sa pečurkama

Ako želite da kuvate toplo za dečiju zabavu, obratite pažnju na ovu opciju. Njegova posebnost je da se koriste samo fileti, bez kostiju. Istovremeno, karakteristike recepta vam omogućavaju da brzo skuvate pileća buta. Za pola kilograma piletine uzmite dvije supene kašike putera.

Narežite piletinu na porcije, svaku umočite u puter i rasporedite na pleh. Sol, biber, beli luk po ukusu. Po vrhu rasporedite 200 g šampinjona isečenih na kriške. Pecite 40 minuta. Tečnost koja ostane u tiganju sipajte u šerpu, dodajte 3 kašike pavlake i kuvajte dok se ne zgusne. Ovim sosom možete preliti piletinu prije serviranja. Pošto se pileći butovi u rerni brže peku u komadima nego celim, ova opcija štedi mnogo vremena.

Piletina u rukavu

Ako ste se uveče vratili kući, a ima još puno posla, veoma je važno da se večera pripremi sama, bez ometanja domaćice. Najbolji način je ispeći pticu u rukavu. Rerna i pleh ostaju čisti, a meso je izuzetno sočno i mekano. U tom slučaju može se pripremiti sossvaki put. To može biti majonez ili kečap, slatko-kiseli ili ljuti sos. Kao i provjereni recept.

Kako skuhati pileće butove, čak možete zaviriti i na pakovanje vrećica za pečenje. Uputstvo je vrlo jednostavno, premažite meso omiljenim začinima, savijte ga u rukav i stavite u rernu na 50 minuta. Temperatura 200 stepeni. Nakon toga možete se baviti svojim poslom, butovi će se sami kuhati. Paralelno sa tim možete nasjeckati salatu ili pripremiti bilo koji drugi prilog.

Prziti u tavi

U rerni, posebno u modernoj opremljenoj dodatnim funkcijama, meso i dalje ispada da je malo pirjano. A muškarci obično vole pržene komade sa hrskavom koricom. Ako želite da ih zadovoljite njihovim omiljenim jelom, onda hitno morate naučiti kako kuhati pileće butove u tavi, održavajući meso mekim i sočnim. Ovo je glavna poenta, jer se u potrazi za korom meso često jednostavno suši

Postoji nekoliko pravila koja treba slijediti:

• Morate unaprijed odmrznuti piletinu. Da biste to učinili, izvadite ga iz zamrzivača preko noći.
• Obavezno isperite bedra u hladnoj vodi i obrišite ih papirnim ubrusima.
• Sada svaki komad treba natrljati solju i biberom, biljnim uljem i limunovim sokom. Ostavite ovako 30 minuta.
• Pripremite tepsiju sa teškim dnom i ulijte u nju ulje.
• Zagrijte do blage magle.
• Poslagati butine jedno po jedno, pržiti po 10 minuta sa svake strane dok se ne stvori prekrasna korica.
• Nakon toga, objavite svebutine u tiganj, smanjite vatru na pola i dinstajte 10 minuta sa svake strane.

Piletina sa povrćem

Samo na prvi pogled, ova kombinacija je moguća samo u rerni. Sada ćemo vam reći kako je ukusno skuhati pileće butove u tavi odmah uz prilog od povrća. Piletina ispadne sočna, mekana, dok ćete imati oko pola sata slobodno da napravite desert ili salatu.

Za kuvanje će vam trebati četiri buta, veliki luk i šargarepa, paradajz i biljno ulje. Osim toga, pripremite sol, biber, začine. Bokove je preporučljivo podijeliti na dva dijela. Pomiješajte ih sa uljem i začinima i ostavite 30 minuta. U međuvremenu, pobrinite se za povrće, potrebno ga je oguliti i iseći.

Dobro zagrijte tiganj i na njega stavite piletinu. Ulje nije potrebno, dovoljno je samo ono što je bilo na piletini. Pržite na jakoj vatri 5-7 minuta, a zatim dodajte povrće i zatvorite poklopac. Ne zaboravite da popaprite i posolite. Nakon otprilike 20 - 30 minuta, možete ga isključiti i poslužiti uz bilo koji prilog.

Hrskavi pohani butovi

Usled prezlih mrvica formira se hrskava, rumenkasta neverovatno ukusna korica. Ovi butovi se mogu poslužiti kao samostalno jelo. Uvijek će dobiti najviše pozitivnih povratnih informacija od gostiju. Za kuvanje će vam trebati:

• Pileći batak - 10 kom
• Jaja - 2 kom
• Brašno - 100g
• krušne mrvice - 200g
• Kari, paprika, sušeni beli luk.
• Ulje za prženje.

Pripremljene butove narendajte mešavinom začina i ostavite 15 minuta. Nakon toga u šoljici pomešati krekere sa belim lukom i paprikom. Stavite jaja i brašno u odvojene posude. Sada butine treba umočiti u brašno, zatim u jaje i na kraju u smjesu za paniranje. Sada ih možete pržiti u tavi do zlatno smeđe boje.

Umjesto zaključka

Pileći butovi su jedinstveni poluproizvod koji ne zahtijeva gotovo nikakvu pripremu. Odmah nakon odmrzavanja mogu se staviti na tiganj ili staviti u rernu. Dodajte bilo koje začine i dobijete ukusno jelo. Vruća buta su ukusna sama po sebi. Bilo koji prilog od povrća, kaša ili pečeni krompir savršeno će ih upotpuniti.

Hrskave, ukusne butove vole i odrasli i deca. Stoga će biti odlična opcija za svaki odmor. Ako im odmah uklonite malu kost, dobit ćete file, koji je još zgodniji za jelo. Ako planirate koru od sira ili paniranje, ovo je najbolja opcija.