Čokoladna palačinka torta sa skutom: recept, karakteristike kuvanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nažalost, u mnogim porodicama nedjelja je jedini dan kada se cijela porodica može okupiti za doručak. U takvim danima domaćice radije skuvaju nešto posebno, zanimljivo, ukusno, a ponekad čak i "zabranjeno" sa stajališta prehrane. Danas vam predstavljamo vrlo jednostavan za pripremu korak po korak recept za palačinke sa kremom od skute. Ovo je odlično jelo za nedeljni doručak, kada ima vremena za kuvanje, kada želite da razmazite svoje najmilije, kada ne morate nikuda da žurite i možete bezbedno da uživate u procesu kuvanja. Osim toga, čokoladne palačinke će biti odlično završno jelo za pokladnu sedmicu.

Briljantna jednostavnost

Mnoga spolja spektakularna i lijepa jela imaju prilično jednostavne, ponekad čak i banalne recepte. Šaljemo riječi iskrene zahvalnosti domaćici koja ne samo da je pogodila dodati malo kakaa u uobičajeno tijesto za palačinke, već i savijati palačinke ne u jednostavnu hrpu, većda od njih formiram potpunu tortu. Priprema jela je vrlo jednostavna, ali neke nijanse pečenje čine prilično neobičnim. Cijenit će ga svi vaši ukućani, uključujući i hirovite male gurmane.

Svježi sir je savršen kao fil za tortu. Takođe možete dodati svoje omiljeno voće, orašaste plodove, sušeno voće. Jedan od glavnih sastojaka je kakao. Iskusne domaćice savjetuju da ne štede na kupovini ovog proizvoda. Ukupan ukus čokoladne torte za palačinke sa kremom od skute zavisiće od kvaliteta kakaa.

Glavni sastojci

• 230 g brašna.
• 25g kakaa.
• 70g šećera.
• 360 ml mlijeka.
• Dva jaja.
• prašak za pecivo.
• 25 g biljnog ulja.

Za pripremu kreme trebat će vam:

• 210 g kreme s malo masti.
• 360 g svježeg sira.
• 2 tbsp. l. dušo.

Po želji se u tijesto za čokoladnu tortu palačinke sa skutom mogu dodati banane, kondenzirano mlijeko, pola otopljene gorke čokolade.

Opis procesa pravljenja palačinki

U činiji pomiješajte šećer, jaja, sol. Počinjemo mutiti masu mikserom, dodati prosijano brašno, uliti mlijeko. U posljednjoj fazi unosimo kakao ili otopljenu crnu čokoladu. Možete dodati prstohvat praška za pecivo ili sode. Rezultat bi trebao biti prilično tekuće tijesto za čokoladne palačinke. Neke domaćice savjetuju dodavanje nekoliko kašičica biljnog uljapalačinke nisu zagorele. Ali ako posjedujete tepsiju za palačinke visokog kvaliteta, ulje nije potrebno.

Tajne i trikovi pravljenja palačinki

• Veoma je važno pažljivo ukloniti sve grudvice iz tijesta. Ako je to nemoguće učiniti "ručno", povezujemo mikser s radom. Međutim, iskusne domaćice tvrde da se prave palačinke peku isključivo ručno, običnom pjenjačom.
• Testo za palačinke sipajte samo na dobro zagrejan tiganj. U početnoj fazi možete dodati pola kašičice ulja.
• Da biste napravili tortu za palačinke sa kremom od svježeg sira, potrebno je ispeći tanke palačinke. Ne biste trebali eksperimentisati. Testo sa dosta mehurića vazduha, koje se dobija dodavanjem kefira, fermentisanog mleka, velike količine sode, nikada neće dati tanke palačinke pri pečenju.
• Nije preporučljivo sipati tijesto tako što ćete ga hvatati odozgo. Na svake 3-4 palačinke, testo se mora dobro izmešati.
• Prilikom mijesenja tijesta koristimo samo proizvode sobne temperature.
• Da dobijete prozračni efekat "curenja" bez kefira i sode, samo dodajte prosijano brašno u tijesto za palačinke.

Kako napraviti kremu za tortu od palačinki

Krema se priprema, možda čak i brže i lakše od samih palačinki. U manjoj dubokoj posudi mikserom ili pjenjačom treba umijesiti svježi sir. Zatim dodajte vrhnje i dobro umutite dok se ne dobije gusta pjena. Naposljednji korak je dodati malo meda.

Sastavljanje torte za palačinke sa kremom od svježeg sira

Nema ništa teško u formiranju prelepe čokoladne torte od palačinki. Sačekamo malo da se kolači ohlade. Svaku palačinku premažemo kremom od skute. Za ljubitelje voća, na sloj kreme može se staviti tanko narezana banana ili kivi. Na vrhu, desert je ukrašen svježim voćem, slastičarskim preljevom za uskršnje kolače, ostacima skute, rendanom čokoladom, mljevenim orašastim plodovima, šećerom u prahu i tako dalje.

Tako je jednostavno i brzo pripremiti ukusnu tortu za palačinke sa kremom od skute. Korak po korak recept, kao i fotografije već ukrašenih jela, pomoći će početnicima da se nose sa zadatkom. Razmaziti svoju porodicu ukusnim i spektakularnim jelima mnogo je lakše nego što se čini na prvi pogled.

Recenzije

Svi volimo slatkiše, u različitim količinama, u različitim varijacijama, ali činjenica ostaje. Zato je, vjerovatno, gotovo nemoguće naći negativnu recenziju na recept za čokoladnu tortu za palačinke sa kremom od skute. Naravno, svaka domaćica ima svoju varijaciju i lično čitanje recepta. Neko dodaje više kreme, neko preferira dijetalnu opciju sa voćnim punjenjem, neko stavlja puno čokolade u testo za palačinke. Uprkos tako drugačijem receptu, tako velikom broju mogućnosti kuhanja, rezultat je nevjerovatno ukusno i nježno jelo.

Domaćice kažu da torta za palačinke sa skutom nijejednom spašen kada su gosti pokucali na vrata. Sudeći po recenzijama, prilikom pripreme ovog jela koriste se svi proizvodi koji su pri ruci ili u hladnjaku. Ovaj recept je zgodan, on voli ovo.

Opcije punjenja za palačinke

Kada vam dosadi skutna krema kao fil za tortu za palačinke, savetujemo vam da pobliže pogledate sledeće proizvode, koji takođe mogu biti odličan fil za ovaj desert: sveže jagode, jabuke sa cimetom, krema, banana sa kondenzovanim mlekom, višnje sa kremom. Ako vam punjenje odgovara, a želja za eksperimentiranjem s jelom nije nestala, jednostavno promijenite debljinu palačinki ili njihovu veličinu. Izgled i efekat serviranja biće potpuno drugačiji.

U jednoj od francuskih kuharica nalazi se recept za Crepeville tortu. Ovo jelo je vrlo slično našoj klasičnoj torti za palačinke. Obložena je breskvama iz konzerve, čokoladom, orasima.

Ljubitelji obilnih i visokokaloričnih doručka mogu napraviti tortu za palačinke sa nadjevom od gljiva, piletine, džigerice, pa čak i kobasica. Kulinarska mašta je neograničena.