Čokoladna palačinka torta - san sladokusaca

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Život je užasno nepravedan prema ljubiteljima slatkog i bogatog! Ako jedete puno ovih poslastica, možete se oporaviti, dobiti gomilu raznih tegoba, poput dijabetesa i dijateze. „Šlag na torti“biće alergijska reakcija i celulit na butinama. Ali ponekad se možete počastiti neobičnim desertom! A šta ako spojite posao sa zadovoljstvom i skuvate tortu za palačinke?! Čokoladna krema bi takođe bila na mestu. Reakcija rodbine će u potpunosti opravdati trošak!

Prednost varijante

Naravno, lakše je kupiti kolač nego napraviti, ali to će biti fabrički proizvod pripremljen po provjerenoj metodi sa dodatkom svih vrsta zamjene mliječne masti, konzervansa i drugih elemenata. A domaća torta od čokoladnih palačinki može se pripremiti sa minimalno masnoće. Broj sastojaka može varirati. Za one koji prate brojku, možete pronaći niskokalorične analoge proizvoda. Za dijabetičare koristite zamjene za šećer. I zadjeca koju je ponekad tako teško natjerati da jedu, kolač se može koristiti kao mamac, ali ga u isto vrijeme "začiniti" medom, svježim i suvim voćem.

Ljepota procesa

Pravi porodični posao - pravljenje čokoladnih palačinki. Njegov recept je toliko jednostavan da ga možete reproducirati na neki hir. Posao neće oduzeti puno vremena, a za svakog člana porodice naći će se ponešto. Djeci se može povjeriti mirisni posao mućenja čokoladne kreme. Samo treba paziti da pritom ne unište svu kremu, inače će torta biti suha. Pečenje palačinki ipak je bolje povjeriti profesionalcima, jer bi trebale biti rumene, ujednačene i lijepe. Gotove palačinke se na kraju skupljaju u kupolu, što se može raditi zajedno.

Troškovi

Za malu tortu za palačinke sa čokoladnom kremom potrebno je oko 20 slojeva palačinki. Što su palačinke tanje, torta će se bolje natopiti.

Recept predlaže:

1. Jedna i po čaša brašna. Najčešće se koristi pšenica, ali su dozvoljene heljda i zob.
2. Jedna kašika kakaa i dve kašike šećera u prahu.
3. Tri kokošja jaja.
4. Prstohvat soli.
5. Pola litre srednje masnog mlijeka.
6. Dve kašike putera.
7. Tri kašike porto vina ili tamnog ruma, kao i pločica crne čokolade.

Vremenom ce ceo posao trajati oko tri sata, s tim da morate da pocnete sa pripremom testa, koja je uzauzvrat treba "odmarati".

Proces je započeo

Mnoge staromodne domaćice radije rade ručno tijesto za palačinke, nadajući se da bi tijesto trebalo da "upije" mentalni stav kuhara, što je nemoguće kada se koriste tehničke sprave. Ali za efikasnost je bolje koristiti mikser. Tako će tijesto biti homogeno, bez grudvica. Po konzistenciji treba da liči na kiselu pavlaku srednje gustine. Nakon mešanja testo treba da odstoji na hladnom sat, a najbolje dva. Oni sladokusci koji paze na svoju figuru mogu malo da "olakšaju" recept tako što će iz recepta izbaciti žumanca, šećer i punomasno mlijeko. Upotreba mineralne vode sa gasom za podlogu za palačinke će takođe smanjiti sadržaj kalorija.

Vrijeme je zagrijati tiganj za pečenje palačinki. Tepsiju prethodno namažite uljem da palačinke ne bi zagorele. Da bi gotov proizvod bio sočan i ukusan, morate položiti palačinke s komadićima putera. Prerano je za sakupljanje čokoladne torte za palačinke, jer palačinke moraju da se ohlade.

Priprema kreme

Ako kuvate "brzi" kolač za doručak, onda možda neće biti dovoljno vremena za pripremu kreme. Tada možete značajno pojednostaviti proces prikupljanja torte i zamijeniti kremu čokoladnom pastom ili običnim kondenziranim mlijekom s kakaom. I šlag će biti dobar. Priprema kreme, inače, nije nimalo teška. Ali za to je potrebno neko vrijeme. Prirodni jogurt doveden na sobnu temperaturu pomiješajte sa šećerom, kapljicom vanilije i, eventualno,cimet. Istovremeno u parnom kupatilu otopiti polovinu čokolade sa malom porcijom mlijeka i putera. Sve sastojke potrebno je izmiješati mikserom. Sa običnom oklagijom možete samljeti šaku oraha u sitne mrvice i sipati ih u kremu. Za veću jačinu kreme, umjesto mlijeka može se koristiti teška pavlaka. Uz njih dobijate posebno prozračnu čokoladnu tortu za palačinke. Recept sa fotografijom možete spremiti u svoju ličnu arhivu kako biste nastavili maziti svoj dom delikatnim desertom ili kremu koristiti za druga slatka jela. Krema se mora mutiti najmanje deset minuta, a zatim poslati u frižider da se stegne.

Izgradnja komada kulinarske umjetnosti

Da sastavite čokoladnu tortu za palačinke, trebat će vam veliki tanjir. U podlogu je bolje staviti deblju palačinku, a zatim je namazati gotovom kremom. Za jednu palačinku dovoljno je par kašika kreme. Ivice blinka je potrebno pažljivo premazati, ali ne pritiskati da krema ne procuri kroz sloj. Svežku podmažite u potpunosti, osim gornje palačinke, a zatim namažite stranice ostatkom kreme. Torta za palačinke je gotova. Čokoladni sloj na vrhu može se dodatno ukrasiti. Da biste to učinili, u hladnjaku potražite komad mliječne čokolade ili nekoliko kolačića bez sloja. Čokoladu i kekse nasjeckajte na mrvice i prelijte po vrhu torte. San sladokusaca se ispostavi da je mokar, pa nemojte oklijevati da ga pošaljete u hladnjak, gdje će se slojevi stvrdnuti, konačno natopiti. Torta za palačinke savršeno upija mirise, pa je bolje isključitineugodno susjedstvo deserta sa prvim i drugim jelima. Dobar tek i daljnja kulinarska dostignuća!