Heljda: korist i šteta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Činjenicu da je kaša od heljde veoma korisna za naš organizam znali su i naši pradedovi, jer nisu uzalud Sloveni ovu kašu smatrali herojskom. A drevni monasi su ga čak koristili kao lijek koji obnavlja tijelo nakon fizičkog i psihičkog stresa. Bili su uvjereni da heljda ne samo da pomaže u zasićenju tijela hranom, već i brzo vraća izgubljenu energiju. Pokušajmo otkriti koja svojstva ima heljda. Prednosti i štete, prema nekim stručnjacima, svojstvene su ovoj neobičnoj kaši. je li tako? Hajde da saznamo sada.

Nije tajna da se heljda s pravom naziva kraljicom žitarica. To je zbog činjenice da sadrži ogromnu količinu proteina i vitamina koji su korisni za naše tijelo. Osim toga, ova žitarica sadrži veliku količinu tako važnih supstanci kao što su željezo, vlakna, bakar i fosfor, te, naravno, aminokiseline i ugljikohidrati tako neophodni našem tijelu. S obzirom na ove podatke, dolazimo do zaključka da je heljda i dalje korisna. Korist i šteta - da li su ta dva kontradiktorna svojstva još uvijek inherentna njemu? Nemojmo brzati sa zaključcima.

Heljda je odlična za dijetu

Naučnici kažu da heljdinu kašu treba uključiti u svakodnevnu prehranusve. Ova žitarica je posebno relevantna za vegetarijance, jer, zapravo, upoređujući njenu energetsku vrijednost, možemo reći da je heljda slična ribi, pa čak i mesu. Prednosti heljde sa kefirom su takođe ogromne. Pogodan je i za one koji žele smršati. Heljda sadrži polinezasićene masti koje ubrzavaju metabolički proces. Dakle, jedući heljdu, ne samo da ćete biti siti, već ćete moći i da uklonite nekoliko nepotrebnih centimetara u struku.

Šteta od heljde

Međutim, i heljda može štetiti organizmu, pa nije preporučljivo sjediti na takozvanim mono-dijetama. Takođe, česta upotreba heljdine kaše kontraindikovana je osobama koje pate od zatajenja bubrega. Kao što vidite, heljda takođe može naštetiti organizmu. Korist i šteta su ona svojstva koja se, na ovaj ili onaj način, nalaze u ovoj kaši, ali da biste izvukli prave zaključke potrebno ih je uporediti.

Još malo o prednostima heljde

Kada govorimo o korisnim svojstvima, ne može se ne reći da heljda, odnosno flavonoidi koji je čine, sprečavaju razvoj raka. Osim toga, ova žitarica će biti korisna za one koji pate od srčanih bolesti. Takođe je veoma korisno da trudnice jedu heljdu, jer sadrži folnu kiselinu koja je zaslužna za normalan razvoj deteta. Ako imate lomljivu kosu ili nokte, onda će, začudo, redovna konzumacija heljdine kaše pomoći ovdje.

Međutim, uprkos svim svojim zaslugama, ovožitarice mogu naštetiti onima koji pate od dijabetesa. Budući da zbog visokog sadržaja škroba u heljdi, nivo šećera u krvi može porasti. Stoga treba biti vrlo oprezan s upotrebom takve kaše kao što je heljda. Korist i šteta - kako ih uporediti? Svako od nas mora sam utvrditi koliko mu je zaista potrebna ova kaša, može li štetiti? Ljubitelji ove žitarice mogu mirno izdahnuti: možete je i trebate koristiti. Najvažnije je da ne preterujete. Ako vam je dosadila kaša kuhana na standardni način, onda sebe i svoje najmilije možete počastiti takvim jelom kao što je trgovačka heljda u laganom kuhalu. Da biste to učinili, propržite luk, šargarepu i komade mesa u sporoj peći, a zatim dodajte heljdu i vodu. Okus jela će biti odličan. Dobar tek i nemoj da se razboliš.