2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Hleb je suštinski deo zdrave ishrane. Neka kažu da nije koristan, a njegova upotreba negativno utječe na težinu, ali zapravo je proizvod jednostavno nezamjenjiv u ljudskoj prehrani. Danas ću vam reći o engleskom kruhu i kako ga napraviti kod kuće.
Domaći hleb od kiselog testa je posebno mirisan i ukusan.
Na prvi pogled može izgledati jednostavno ispeći engleski kruh. Ali svaki posao zahtijeva strpljenje i poseban stav. Pravljenje kruha kod kuće uključujući.
Vrijedi napomenuti da će vam sa kombajnom (masinom za kruh) biti lakše. Neki procesi se mogu zamijeniti tehničkim. U suprotnom, sve će se morati raditi ručno.
U pripremi engleskog hljeba po ovom receptu, tijesto ispada tečno i ljepljivo, ali nemojte težiti dodavanju brašna - ovo je potpuno nepotrebno. U suprotnom, tijesto možda neće narasti.
Sastojci za pravljenje tijesta i tijesta za hljeb
Za test će vam trebati:
- 300 grama pekarabrašno;
- 180 grama vode;
- 10 ml maslinovog ulja;
- 10 grama soli.
Za tijesto uzmite sljedeće sastojke:
- 100 grama integralnog pšeničnog brašna;
- 90 grama vode;
- 2 grama suhog pekarskog kvasca.
Priprema i pečenje tijesta korak po korak
Proces pravljenja tijesta za kruh sastoji se od sljedećih koraka:
- Pomešati pripremljene sastojke (kompletno pšenično brašno, kvasac, voda). Dobro promiješajte, pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite 12-18 sati.
- Nakon vremena predviđenog za pravljenje testa, otvorite posudu i dodajte preostalih 180 grama vode za testo.
- Tjesto zamijesite kuhačom, iako možete mijesiti i ručno. Ako je tijesto prerijetko dodati oko 15-20 grama brašna, ali ne više.
- Površinu stola pospite brašnom i na njegovu površinu stavite umiješeno tijesto.
- Tjesto oblikujte u kuglu i stavite u posudu namazanu 60 minuta, prekrijte ručnikom.
- Izlupati tijesto, posuti brašnom, pokriti krpom i ostaviti još pola sata.
- Ponovo umesite testo. Oblikujte veknu ili hleb u okrugli oblik i stavite ih u posudu za pečenje. Tamo će tijesto ostati do 45 minuta. Forma mora biti pokrivena krpom i posuta brašnom.
- Zagrejte rernu na 250o.
- Prenesite hljebove na površinu podloge za pečenje i napravite rezove na njihovoj površini. Pravljenje rezova na površini kruha je jednostavno zbog konzistencije prethodno pripremljenog tijesta. Poseže za oštricom noža, formirajući željene poteze. To mogu biti police, cik-cak, specijalni kulinarski rezovi.
- Nakon toga premjestite kifle u pleh i stavite u zagrijanu rernu.
- Pecite hleb 30 minuta na 220o.
- Nakon pečenja ostavite hljeb na rešetki da se potpuno ohladi.
Kako poslužiti?
Kuvani hleb možete iseći na karanfilić ili na bilo koji drugi način i poslužiti.
Domaći domaći hleb, zdrav i ukusan. A recept za engleski kruh, inače, omogućava kuhanje kruha s dodatkom sjemenki, orašastih plodova i drugih proizvoda. Ovo nam omogućava da diverzificiramo proizvode koje jedemo svaki dan.
Preporučuje se:
Hleb od mekinje: recepti u mašini za hleb i u rerni. Koji hleb je zdraviji
Poslednjih godina ljudi su počeli da poklanjaju sve veću pažnju svemu što je povezano sa zdravom ishranom. Stoga je sasvim logično da se mnoge domaćice prije ili kasnije zapitaju koji je kruh zdraviji. Nakon što su pažljivo proučili sve dostupne informacije, sve više preferiraju onu koja sadrži mekinje. Takvi proizvodi sadrže puno korisnih vitamina i minerala. Osim toga, ne samo da ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini, već ih i sami ispeći
Riški hleb: recept za mašinu za hleb
U našem članku želimo govoriti o čuvenom riškom kruhu. Vjerovatno su svi čuli za ovaj proizvod. Odavno je pravi brend. Sada mnoge pekare proizvode takav kruh. Ali i sami razumijete da ako niste stanovnik B altika, malo je vjerovatno da ste ikada probali pravi kruh iz Rige. Međutim, to je popravljivo, jer ga možete skuhati sami kod kuće kako biste cijenili predivan okus
Borodinski hleb: istorijat i savremeni recept za mašinu za hleb
Borodinski hleb je ukusan crni hleb sa prženom koricom, slatkastim mrvicama, pikantnog ukusa i arome korijandera. Zahvaljujući korisnim tvarima i vitaminima sadržanim u njemu, proširio se daleko izvan granica mjesta gdje je prvi put pečen. Kakva je istorija njegovog nastanka? Kako ga ispeći kod kuće koristeći čudo modernih kuhinjskih aparata - mašinu za kruh? O tome će biti riječi u našem članku
Korak po korak recept za hleb od raženog brašna u mašini za hleb
Posle pšenice, najpopularniji je hleb sa raženim brašnom. Ima osebujan miris i ukus. Osim toga, zbog nižeg sadržaja glutena, raženi kruh se smatra zdravijim. Mnogi nutricionisti čak tvrde da ako pojedete samo 2 kriške za doručak, to će doprinijeti bržem mršavljenju. Sve ovo sugerira da će vam dobro doći recept za kruh od raženog brašna u stroju za kruh
Raženi hleb - recept za mašinu za hleb
Recepti i saveti za pravljenje nekoliko varijanti raženog hleba (od mešavine raženog i pšeničnog brašna) u mašini za hleb. Navedeni su potrebni sastojci i savjeti za gnječenje i pečenje
