Kako oguliti pinjol iz ljuske kod kuće: metode i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pinjoli nisu samo ukusni, već i veoma koristan proizvod za naš organizam. Sastav sadrži veliki broj različitih korisnih tvari i elemenata. Osim toga, pinjoli imaju veliku rezervu energije koja je potrebna svakom čovjeku. Zato, kada jedete ovaj proizvod, morate znati kako oguliti pinjol iz ljuske. O tome ćemo detaljnije govoriti u ovom članku.

Vrste obrade

Govoreći o tome kako oguliti pinjol iz ljuske, treba obratiti pažnju na činjenicu da se u industrijskim razmjerima ovaj proizvod prerađuje pomoću posebne opreme. Ali šta raditi kod kuće? Kornet možete sami obraditi tako što ćete izvaditi orahe i oguliti ih iz ljuske. Za oneciljeva, možete koristiti nekoliko metoda. S obzirom na to kako oguliti pinjol iz ljuske, treba napomenuti da je svaka metoda vrlo efikasna i sigurna, tako da to možete učiniti sami kod kuće. Ovo bi trebalo uključivati:

1. Pnjole se mogu obraditi sitom.
2. Ako imate veću količinu ovog proizvoda, možete koristiti rendak i viljušku za obradu korneta.
3. Ako ne znate kako se ljušti pinjol, možete koristiti naglu promjenu temperature.
4. Neki koriste vodu u tu svrhu.

A ako želite da poboljšate ukus proizvoda, možete orahe malo propržiti ili ispeći. To možete učiniti pomoću pećnice, tiganja ili ruske pećnice.

Alati

Dakle, nastavljamo s razmatranjem kako oguliti pinjole iz ljuske. Prije nego što vas upoznamo sa procesom prečišćavanja, treba napomenuti da berba počinje nakon 20. avgusta. Za to se češeri sakupljaju unaprijed u šumama kedra. Uz dobru žetvu, kada zrele šišarke padnu sa drveća na zemlju pod uticajem vetra, dnevno se može ubrati oko 10 vreća orašastih plodova.

Pa, kako oguliti pinjole iz ljuske? Koji će alati biti potrebni za to? Možete napraviti vlastitu opremu kojom možete obraditi čunjeve:

1. Shishkoterka. Ovaj uređaj ima oblik kvadratne duboke željezne kutije bez dna. Unutratu je valjak sa šiljcima. Ovo rende ima dršku sa vanjske strane. Ovaj uređaj radi na principu stroja za mljevenje mesa. Da biste to učinili, morate baciti 1-2 kante borovih češera u kutiju, uvrnuti ih. Šišarke se lome, padaju zajedno sa orasima u torbu posebno okačenu i unapred pripremljenu.
2. Sita. Za sljedeći korak u ljuštenju pinjola trebat će vam sito dvije veličine. Uz njihovu pomoć, pinjoli se čiste od ljuski i ostataka. Sita će se međusobno razlikovati po prečniku rupe. U situ s velikim rupama vrši se primarna obrada, a uz pomoć finog sita orasi se još temeljitije obrađuju, čiste se od ostataka. Šišarke nakon rende moraju se prvo baciti na veliko sito. Orašasti plodovi koji ostanu u proizvodu trebaju pasti na plastičnu vrećicu ili foliju, koja se prethodno raširi ispod sita. Nakon toga postupak se ponavlja, ali na drugom proizvodu, sa najmanjim rupicama. Ova metoda obrade kao rezultat će vam pružiti čiste orahe bez krhotina i ljuski.
3. Rubel. Kako dalje guliti pinjole iz ljuske? U sljedećoj fazi čišćenja trebat će vam rublje, alat koji izgleda kao obična daska za pranje. Ovim alatom možete vrlo brzo oguliti pinjole. Češeri su naslagani na rubelu, odozgo su pritisnuti daskom koja ima dršku. Malim i brzim pritiskom, konus se trlja između dvije površine. Kao rezultat toga, matice se odvajaju, nakon čega se moraju očistiti od ostataka.

Pored toga, tehnologija ljuštenja pinjola uključuje i upotrebu kliješta, čekića, preše za bijeli luk. Ovi alati se koriste ako trebate očistiti neravnine.

Kod kuće

A kako izvaditi pinjole iz ljuske kod kuće? To će ovisiti o tome koliko proizvoda želite očistiti. Ako ste kupili nekoliko čunjeva na tržištu i želite uživati u ovoj poslastici, onda vam neće trebati profesionalna oprema. Da biste to učinili, ne morate nabaviti posebne uređaje za čišćenje pinjola iz ljuske. Ceo proces će biti veoma jednostavan i brz.

Tehnika male količine

Ako ćete ljuštiti malu količinu šišarki, možete koristiti metodu bez posebnih alata i opreme za ljuštenje pinjola. Da biste to učinili, potrebna su vam samo improvizirana sredstva. Ovo uključuje teške predmete. Također možete primijeniti promjenu temperature ili običnu vodu. Razmotrimo ove metode odvojeno.

Kupeći čunjevi

Čušeri se moraju staviti u bilo koju posudu, sipati vodu. Kada prokuvaju, potrebno je ocediti vodu, a korneti ohladiti. Zahvaljujući vrućoj vodi, ljuska postaje mekana, orašasti plodovi se prilično lako dobijaju. Osim toga, ova metoda pomaže da se riješite smole koja se lijepi za ruke.

Ručni piling

Ovaj tretman će zahtijevati jednostavnu kućnu kantu, kao i rukavice. Trebat će vam dvije kante: za smeće, kao i čist orah. Konus se mora uzeti s obje ruke, istovremeno uvijati u suprotnim smjerovima. Kao rezultat toga, lomi se, orasi lete odatle.

Na kocki

Ova obrada je vrlo zgodna ako su ljudi negdje u prirodi. Da biste to učinili, u umirućoj vatri, kada je ostao samo ugalj, morate baciti čunjeve, a zatim ih ispeći kao običan krompir. Vremenom, ovo ne bi trebalo da traje više od 10 minuta. Smola bi trebala izgorjeti i pupoljak bi trebao postati mekši, nakon čega će biti lako izvući matice.

Sada pogledajmo kako možete oguliti pinjole iz ljuske.

Promena temperaturnog režima

Oguljene pripremljene orahe treba staviti u zamrzivač na 20 minuta. Nakon toga se sipaju u posudu, u koju se unaprijed ulije kipuća voda. Orahe je potrebno držati u tečnosti 5 minuta, a zatim ih odbaciti kroz cjedilo. Proizvod se lagano osuši, nakon čega možete oguliti orahe prstima. Ova metoda značajno omekšava ljusku, postaje najelastičnija, meka, lako se drobi. Osim toga, ova metoda je prilično jednostavna.

Natapanje u vodi

Prethodno pripremljene orašaste plodove treba napuniti vodom, ostaviti nekoliko sati, zatim ocijediti i očistiti. Da biste ubrzali ovaj proces, orahe prelijte kipućom vodom.

Brzo hlađenje i grijanje

Temperaturni režim se može primijeniti u suprotnom smjeru. Da biste to učinili, prvo se orasi zagriju u tavi, a zatimpasti u ledenu vodu. Orašasti plodovi treba da budu u tečnosti nekoliko sati. Nakon toga, voda se mora ocijediti kroz cjedilo.

Zamrzivač

Ljusku pinjola možete omekšati i pomoću zamrzivača. Za to se polažu u pakete, nakon čega se šalju u zamrzivač na oko nekoliko sati kako bi se proizvod dobro zamrznuo. Nakon toga se moraju izvući i razvaljati jednostavnom oklagijom na stolu, ali ne vaditi iz pakovanja. Po pravilu, ljuska puca, a jezgra je lako nabaviti.

Priručni alati

Ovo može uključivati neke teške predmete, kao što su ključ, čekić, kliješta. Ako se odlučite za ovu metodu guljenja orašastih plodova, onda ih ne morate tući. Potrebno je samo tvrdim predmetom pritisnuti maticu tako da se na ljusci pojavi pukotina, nakon čega se ona rukama oguli.

Praktični savjeti

Orašaste plodove možete obraditi na apsolutno različite načine. Glavni uslov je da vam metoda bude zgodna. Također treba imati na umu da se pročišćeni proizvod vrlo brzo kvari, stoga se preporučuje da se orašasti plodovi očiste neposredno prije konzumiranja. Razmotrite korisne savjete i trikove:

1. Zbog visokog sadržaja masnih materija u orašastim plodovima, dugotrajno skladištenje neće biti prikladno za oguljene jezgre. Činjenica je da s vremenom ovaj proizvod dobiva gorak okus, a gubi sva svoja blagotvorna svojstva za organizam.
2. WoKada kupujete pinjole, vodite računa da im rok trajanja još nije istekao.
3. Nakon kupovine orašastih plodova u prodavnici ili nakon obrade, treba ih oprati u toploj vodi, a zatim malo osušiti. To se mora učiniti kako bi se uklonila fina prašina sa školjke. Osim toga, sigurnost i čistoća su neophodni prije jela.
4. Ako ste orašaste plodove obrađivali vodom, onda ih treba dobro osušiti. Preporučljivo je to raditi na otvorenom ili u dobro prozračenoj, toploj prostoriji. Za što ujednačenije sušenje, preporučuje se periodično okretanje oraha.
5. Nikada ne čuvajte orahe kada su mokri jer će postati pljesnivi.
6. Napominjemo da ne samo jezgra, već i sama ljuska sadrži vitamine, elemente u tragovima i druge korisne tvari. Tako korištene sirovine možete sušiti, a zatim ih koristiti za pripremu raznih ljekovitih tinktura, inhalacija i losiona. Takvi kućni lijekovi su vrlo ugodnog okusa, sadrže vitamine grupe E, B, kao i smole i masne kiseline. Ovakva jedinjenja se koriste za lečenje prehlade, reume i drugih bolesti zglobova.
7. Da bi se sprečilo da se matice kotrljaju po površini stola tokom obrade, moraju se staviti u otvor ključa velikog prečnika. Nakon toga, pomoću čekića ili oklagije, lagano razbijte školjku, očistite je rukama od ostataka.
8. Ako ćete izvaditi jezgra iz češera u velikim količinama, onda uraditemorate nositi rukavice. Na ovaj način ćete izbjeći lijepljenje neugodne smole za ruke.
9. Utrošeni pupoljci, otpadni proizvodi i pahuljice mogu se koristiti kao đubrivo za uzgoj sobnih biljaka, kao i za sadnice u bašti. Osim toga, ovi otpad se koristi u oblasti kozmetologije za kupke, kao i za ispiranje kose.

U zaključku, vrijedi napomenuti da se zrna kedra koriste za hranu i sirove i pržene. Osim toga, mogu se koristiti u kulinarstvu za pravljenje raznih jela. U narodnoj medicini možete pronaći recepte za mješavinu meda i orašastih plodova, koja se uzima ujutro na prazan želudac kako bi se organizam napunio energijom, kao i korisnim vitaminima i supstancama.