2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U današnje vrijeme sve manje domaćica peče domaći kruh u rerni, ali ne tako davno svježe domaće hljebove moglo se naći u gotovo svakom domu. Unatoč činjenici da se ovaj proces smatra dugim i mukotrpnim, rezultat u obliku mirisne lepinje sa hrskavom zlatnom koricom vrijedi utrošiti vrijeme na to.
Tjestu je potrebno najduže vrijeme za pravljenje ovog peciva. Budući da je u većini slučajeva kvasac, potrebno je vrijeme da se "uklopi", odnosno malo poveća. Ako budete strpljivi i čekate, peciva će biti bujna i nježna. Samom hlebu ne treba predugo da se peče u rerni. Stoga možete uzeti nekoliko recepata u službu i, ako je potrebno, oživjeti ih, donoseći zadovoljstvo sebi i svojim najmilijima.
Za pečenje hleba u rerni trebaće vam pola kilograma pšeničnog brašna, suvi kvasac (pola kesice), pola kašičice šećera i soli, jedna i po čaša vode, sirovo pileće jaje i biljno ulje (dovoljna je supena kašika). Prvo se priprema tijesto. Zaovaj kvasac se rastvori u 100 grama tople vode, tu se sipaju i šećer i so. Zatim se u smjesu stavlja brašno tako da konzistencija otopine podsjeća na kiselo vrhnje. Testo se ostavi na toplom mestu pola sata. Ove manipulacije su neophodne da bi tijesto brže "diglo".
Preostala voda se malo zagrije, u nju se stavi jaje, ulije se puter, ulije tijesto. U dobijenu smjesu se dodaje brašno, mijesi se tijesto dok se dobro ne lijepi za ruke. Zatim se ostavi nekoliko sati. Testo koje je naraslo 2 puta se ponovo zamesi, podeli na male delove, koji se poređaju u podmazane forme.
Potrebno je obratiti pažnju da će se hleb u rerni lagano povećati tokom pečenja, pa testo treba staviti u posudu otprilike do polovine visine. Jelo se kuva na prosečnoj temperaturi oko pola sata. Nakon što je hleb ispečen, pokrije se peškirom, ostavi da se malo ohladi, a zatim seče i služi.
Mora se reći da ako ste hleb u rerni ispekli sami, onda se može jesti nekoliko dana uz propisno čuvanje (na hladnom mestu). A okus takvog pečenja će se razlikovati na bolje od dućanskog. Gornji hljeb se može posuti susamom ili makom, podmazan žumancem.
Za ovo jelo možete uzeti sljedeći recept. Za tijesto se u čašu i po tople vode stavi čaša brašna i 25 grama živog kvasca. Smjesa se promiješa i ostavi da odstojisat. Na površini tijesta treba da se stvori pjenasti čep. Kašika meda se pomeša sa čašom tople vode. Dobijena tečnost se ulije u tijesto. Tu se stavlja i pola kilograma brašna i zamesi se testo. Zatim stavite prstohvat soli. Tijesto se stavlja na toplo mjesto 2 sata, zbog čega bi trebalo da se poveća. Nakon toga se dijeli na tri dijela, od kojih svaki dobija pravougaoni, blago duguljasti oblik.
Ovaj hleb se peče u rerni zagrejanoj na 250 stepeni oko 10 minuta. Nakon toga temperatura se smanjuje na 200, a posuda se ostavi neko vrijeme dok odozgo ne postane zlatno.
Preporučuje se:
Recepti za hleb od žitarica u mašini za hleb i u rerni
Hleb je suštinski deo ishrane većine ljudi. Ovaj proizvod je blagotvoran za organizam. Ali samo ako je pravilno pripremljen. Često na policama prodavnica možete pronaći neku vrstu bestežinskog nesporazuma, a ne pravi hleb. A onima koji žele da vode računa o svojoj ishrani, pada na pamet da je skuvaju kod kuće. Ispod su recepti za kruh od žitarica, koji se smatra jednim od najkorisnijih
Hleb od mekinje: recepti u mašini za hleb i u rerni. Koji hleb je zdraviji
Poslednjih godina ljudi su počeli da poklanjaju sve veću pažnju svemu što je povezano sa zdravom ishranom. Stoga je sasvim logično da se mnoge domaćice prije ili kasnije zapitaju koji je kruh zdraviji. Nakon što su pažljivo proučili sve dostupne informacije, sve više preferiraju onu koja sadrži mekinje. Takvi proizvodi sadrže puno korisnih vitamina i minerala. Osim toga, ne samo da ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini, već ih i sami ispeći
Kako kuvati hleb sa sirom u rerni: najbolji recepti
Oni koji su barem jednom probali domaći bijeli ili crni hljeb sa sirom, kuhan uz dodatak mirisnih začina, zauvijek odbijaju prodavnice. Današnji članak predstavlja nekoliko recepata za ovo meko pecivo karakterističnog slanog okusa
Kako kuvati senf hleb u rerni?
Hleb od senfa je mekano i mirisno pecivo napravljeno na kvasnom testu sa gorušičinim uljem. Kako kuhati senfni kruh u pećnici i u stroju za kruh, reći ćemo u našem članku
Kako kuvati borodinski hleb u mašini za hleb
U Rusiji od davnina ljudi vole hleb i znaju da ga ispeku. I danas su sačuvane stotine recepata tradicionalnih za Rusiju. A osim njih, svaka regija ima svoje posebne sorte kruha. Jedan od ovih hljebova popularnih posvuda je Borodino. Voljen je ne samo u našoj zemlji, često nedostaje onima koji su primorani da žive daleko od svoje domovine. Takav kruh možete kuhati u vlastitoj kuhinji, s pećnicom, a još bolje - aparatom za kruh
