Jela od kokosa: recepti sa fotografijama, mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi su navikli da se kokos konzumira kao poseban proizvod. Kao i mlijeko sadržano u njemu. Međutim, od svježeg kokosa možete napraviti i ukusna jela. I ne samo razne slatkiše i pite. Ali i prilično ozbiljna jela koja sadrže meso. Osim toga, mnogima od njih nije potrebno toliko dugo da se pripreme.

Iz ovog članka ćete naučiti nekoliko recepata za jela od svježeg kokosa.

Kapkejksi sa jabukom, čokoladom, kondenzovanim mlekom i kokosom

Prilično jednostavan slatkiš koji će se svidjeti mnogima. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• jedna i po čaša jogurta;
• dve i po šolje brašna;
• 3 kokošja jaja;
• 150 gr. šećer;
• šaka vanilina (na vrhu noža);
• malo pakovanje praška za pecivo;
• jabuke - 3;
• 40 gr. kokosove pahuljice (mogu se kupiti u prodavnici ili same naribati);
• 40 gr. čokolada;
• 4 tbsp. l. kondenzirano mlijeko.

Proces kuhanja

Prvo se priprema tijesto.

• u dubljoj posudi pomiješajte kefir, šećer u prahu, kondenzirano mlijeko i razbijte jaja;
• izmiješaj sve kako treba. Dodajte brašno, vaniliju i prašak za pecivo;
• ponovo sve promiješati;
• jabuke oguliti i iseći na male komadiće;
• ako odlučite da skuvate jelo od kokosove pulpe, onda je morate narendati na strugotine;
• čokolada samljeti na male komadiće;
• Dodajte sve sastojke u tijesto. Ponovno promiješaj;
• pripremite kalupe za pečenje;
• podijelite tijesto;
• stavite u rernu i pecite 35 minuta. na 170 stepeni;
• pospite šećerom u prahu na kraju kuvanja. Može se kupiti u trgovini ili napraviti od mljevenog šećera.

Curi supa od luka sa kokosovim mlijekom i piletinom

Sljedeći recept za kokos je takva vrsta ozbiljnog jela. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 gr. pileći file;
• 2 tbsp. l. puter;
• glavica luka;
• poriluk - 1;
• dva gomolja krompira;
• 2 čena belog luka;
• 200 gr. kokosovo mlijeko (može biti svježe ili kupljeno);
• kašičica karija;
• začini u zavisnosti od želje.

Proces kuhanja

Pripremna faza:

• za početak pripreme svih komponenti;
• oljušteni luk iiseći na kolutiće;
• poriluk sitno nasjeckan;
• ogulite, operite i narežite krompir na male kockice;
• pileći file takođe iseći na male kvadrate.

Sada možete kuhati jelo:

• otopite puter u keramičkoj tavi;
• stavite pileće meso, so, biber i kari;
• zadržite malo i dodajte kolutiće luka;
• kada se isprži, dodajte poriluk i zgnječite češnjak presom;
• umanjite vatru, sve pomiješajte i ostavite da krčka 20 minuta. U ovom slučaju, sadržaj mora biti pomiješan;
• čim luk omekša, uliti kokosovo mlijeko i ostaviti da se kuha isto toliko vremena, također bez prestanka miješanja;
• nakon određenog vremena, dodajte krompir;
• promiješajte i sipajte u vodu. Nastavite kuhati na laganoj vatri 30 minuta;
• posolite i ponovo promiješajte.

čokoladni rolat

Sljedeći recept za svježi kokos je jednostavan za napraviti i ne zahtijeva pečenje. Da biste ga kreirali, trebat će vam sljedeće:

• kolačići "Pečeno mlijeko" - 150 grama;
• 50 grama tamne čokolade;
• kokosove strugotine (svježe ili kupljene) - 120 gr.;
• kakao - 4 kašičice;
• 100 gr. puter;
• 100 gr. šećer u prahu;
• 100 mililitara vode.

Kuvanje jela od kokosa

Prvo morate pripremiti sve sastojke:

• rešetkastrugotine ako koristite svježi kokos;
• crush cookies;
• otopiti čokoladu i pomiješati sa vodom (poslednji, neposredno prije formiranja rolata).

Sada možete kuhati:

• u zdjeli pomiješajte strugotine, prah i ulje;
• promiješajte rukama i stavite u hladnjak;
• kolačići pomiješani s kakao prahom;
• mješavina otopljene čokolade sa kolačićima. Miješajte rukama dok ne postane glatka i formirajte grudicu;
• raširite pergament i na njega stavite čokoladnu masu. Razvaljajte sloj čija debljina neće prelaziti 5 milimetara;
• vrh ravnomjerno rasporedite masu kokosovih pahuljica;
• nežno zarolajte u rolat. Zamotajte u papir na kojem se priprema. Ostavite u frižideru 4 sata.

Curi s rezancima

Sljedeći recept za kokosovo i ćureće meso je prilično neobičan. Priprema se od sledećih proizvoda:

• 300 grama purećeg filea;
• glavica luka;
• dva paradajza;
• jedna paprika;
• 200 ml kokosovog mlijeka (svježeg ili kupljenog u trgovini);
• kari u prahu;
• 100 grama heljdinih rezanaca;
• 100 grama rižinih rezanaca;
• začini u zavisnosti od želje.

Kuvanje

Prije kreiranja ovog jela od kokosa i mesa potrebno je pripremiti sve proizvode:

• narežite luk na pola prstena;
• heljdarezanci se kuvaju 7 minuta u slanoj vodi;
• pirinčani rezanci se kuhaju 3 minute u kipućoj vodi;
• pureći file isečen na male kvadrate;
• isecite paradajz na male komadiće;
• paprika narezana na trakice.

Sada možete nastaviti na glavnu pozornicu:

• nalijte malo biljnog ulja u tiganj. Kada je vruće, dodajte luk i fil. Pržite dok meso ne porumeni;
• kada se postigne rezultat, u tiganj se dodaju paradajz, paprika, curry i crvena ljuta paprika. Sve promiješajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri;
• dodajte kokosovo mlijeko kasnije;
• zatim sitno nasjeckajte strelice zelenog luka i dodajte ostatku sastojaka. Promiješaj;
• dodajte obje vrste rezanaca i ponovo promiješajte;
• ostavite da se malo ohladi i spremni ste za posluživanje.

Pita

Ovo slatko jelo od kokosa je jedinstvenog okusa i nježnosti koje će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Za kuvanje će vam trebati:

• kefir, kiselo mlijeko ili jogurt - čaša;
• jedno kokošje jaje;
• 280 grama šećera;
• 10 grama praška za pecivo;
• jedna i po šolja brašna;
• 100 grama svježih ili kupljenih kokosovih pahuljica;
• paket vanilin šećera;
• masna krema - 200 mililitara.

Kuvanje

Prvo morate pripremiti čips. Ovo se radi samo ako se koristi cijeli kokos. Potrebna količina kokosa se obrađuje na rende. Prosijati brašno. Sljedeće:

• razbijte jaje u duboku zdjelu;
• dodati 140 grama šećera, kefir, prašak za pecivo i prosijano brašno;
• sve dobro izmešati dok se ne dobije masa homogene konzistencije. Idealno bi trebalo da dobijete testo slično onom od kojeg se pripremaju palačinke;
• pomiješajte kokosove pahuljice sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, promiješajte;
• kalup za kuvanje namazati puterom;
• izlijte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite;
• stavite mješavinu kokosa na nju na isti način;
• stavite radni komad u rernu i pecite 15 minuta na 180 stepeni;
• kada istekne vrijeme, pokrijte peciva folijom i pecite isto toliko vremena;
• na kraju postupka tortu preliti kremom i ostaviti da se ohladi ne skidajući iz posude u kojoj je jelo pripremljeno;
• nakon što izrežite tortu na porcije i poslužite.

Rezultati

Kao što ste možda primijetili iz ovog materijala, kuhanje jela od kokosa kod kuće je prilično jednostavan proces koji može učiniti apsolutno svako.