Pečenje na vodi: recepti s opisima, mogućnosti kuhanja, fotografije gotovih jela

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Često se domaćice pitaju - šta se može ispeći bez mlijeka ili kefira? Sve što želite. Recepti za pečenje na vodi, odabrani u ovom članku, jednostavni su za pripremu i ne zahtijevaju veliki broj sastojaka. Čak i kuhari početnici mogu savladati tehniku pečenja ukusnih proizvoda od brašna i zadovoljiti ne samo svoju rodbinu, već i goste.

Tijesto za pitu

Potrebni proizvodi:

• 300 g brašna.
• 20 grama suhog kvasca.
• 50g granuliranog šećera;
• 30 miligrama ulja (biljnog).
• 10g soli.
• Pola čaše vode.

Tijesto na vodi za pečenje treba pripremiti ovako:

1. Voda se zagreje tako da bude topla, sipa se u duboku posudu.
2. Dodajte sve masovne proizvode.
3. Brašno se dodaje malo po malo, dobro mješajući da nema grudvica.
4. Kada smjesa postane elastična, dodajte puter i nastavite mijesiti.
5. Oblikujte testo u kuglu, pokrijte jevlažnim peškirom za vafle i ostavite na toplom jedan sat.
6. Nakon ovog vremena možete praviti pite sa bilo kojim nadjevom.

Limunsko tijesto za lepinje

Da biste ispekli ovo ukusno jelo, morate pripremiti:

• Pet grama vanilina.
• Vrećica suvog kvasca (do 7 g).
• 350 grama brašna.
• Dve kašike granuliranog šećera.
• 4 grama soli.
• 40 miligrama biljnog ulja.
• Dva jaja.
• Pola čaše vode.
• Kašika limunove korice.
• 25 grama pavlake visoke masnoće.

Korak po korak recept za tijesto za pečenje vode i jaja:

1. Mala količina brašna se pomeša sa kvascem i doda se topla voda da smesa postane malo tečna. Možete dodati malo šećera kako bi kvasac bio aktivniji. Ostavite pola sata.
2. Ostale proizvode sjediniti sa umućenim jajima, dobro promešati. Zatim ulijte smjesu kvasca.
3. Testo se dobro umesi dok ne postane elastično i stavi na toplo jedan sat.

Domaći lavaš

Ovo pecivo napravljeno od vode i brašna može se poslužiti umjesto hljeba ili umotano u rolat sa različitim nadjevima.

Lista proizvoda koji će vam trebati:

• Čaša tople vode.
• 0, 5 kašičica soli.
• 400 grama brašna.

Proces pravljenja ovog peciva sa vodom:

1. U duboku posudu se sipa voda, doda se so i mješa dok se ne otopi.
2. Brašnomalo izliti, kada dodaju cijelu kolicinu navedenu u receptu, staviti tijesto na sto i mijesiti rukama.
3. Pokrijte polietilenom i ostavite pola sata.
4. Tijesto se podijeli na nekoliko dijelova i svaki oklagijom se razvalja u tanku tortu.
5. Rezultirajuća palačinka se na nekoliko mjesta probuši drvenom čačkalicom.
6. Raširite na lim za pečenje i pecite oko tri minute. Temperatura grijanja bi trebala biti 200 stepeni.

Cookies

Može se napraviti za čaj kada dođu neočekivani gosti, a u kući nema sastojaka osim brašna, šećera i vode. Recept za pečenje u vodi korak po korak:

1. Pola kilograma brašna sipajte u čašu ključale vode, dodajte malo soli, par kašika granuliranog šećera, 30 miligrama biljnog ulja i dobro umesite testo da bude elastično.
2. Pustite ga da se odmori pola sata.
3. Oklagijom razvaljajte tanak sloj i nožem izrežite rombove ili kvadrate.
4. Tim za pečenje je obložen papirom za pečenje i poslagane su figure od tijesta.
5. Po vrhu pospite seckani pečeni kikiriki.
6. Pecite u rerni oko dvadesetak minuta. Temperatura grijanja bi trebala biti 180 stepeni.

Pita od crnog ribizla

Ovo je veoma ukusno i zdravo pecivo na vodi. Tehnologija kuhanja:

1. Tijesto se priprema. Da biste to učinili, pomiješajte brašno (350 grama), granulirani šećer (sto grama), pola čaše vode, malo sode bikarbone, so, vanilin (5 g) i pet kašika uljapovrće. Pažljivo umeseno testo se stavlja u frižider na pola sata.
2. Jedna čaša crne ribizle se opere i ostavi da se ocijedi višak tečnosti. Pomešano sa tri kašike granuliranog šećera.
3. Treći dio se odvaja od glavne mase brašna.
4. Preostalo tijesto se razvalja i pažljivo izlaže u posebnu posudu za pečenje tako da se dobije dno sa stranicama.
5. Rasporedite bobice u ravnomjernom sloju.
6. Tjesto koje je odvojeno se razvalja i stavlja na fil.
7. Probušite nekoliko rupa.
8. Stavite u rernu na četrdeset minuta. Temperatura bi trebala biti 160 stepeni.

Kemljice s cimetom

Ovo je još jedan vrlo jednostavan i jeftin recept. Potrebni sastojci:

• Pola kilograma brašna.
• Sto grama granuliranog šećera.
• Malo pakovanje suhog kvasca (7 g).
• 1, 5 šoljica vode.
• Sto miligrama ulja (biljnog).
• Jedno jaje.
• Deset grama cimeta.
• Malo soli.

Tehnologija kuvanja.

1. Umesiti testo od brašna, kvasca, soli, tople vode, putera i dve kašike granuliranog šećera. Da bi kiflice bile ukusne, testo mora biti dobro umeseno. Treba da bude glatka i elastična na dodir. Gotovo tijesto se stavlja na toplo jedan sat.
2. Podijelite na četiri dijela. Svaki se razvalja u pravougaoni oblik.
3. Preostali granulirani šećer se pomiješa sa cimetom i ravnomjerno posipa po svakom pravougaoniku.
4. Nežno umotajte testo u rolat čije ivice moraju biti zakačene da se ne raspadnu.
5. Isecite ga na komade debljine četiri centimetra.
6. Uštipnite jednu stranu svakog komada rukama, a drugu nežno poravnajte i raširite na pleh.
7. Svaka takva lepinja se premaže razmućenim žumancem ili jakim čajem.
8. Pecite oko četrdeset minuta. Rerna je zagrejana na 160 stepeni.

Limunska torta

Ovo pecivo na bazi vode ima prekrasan okus limuna.

Potrebni proizvodi:

• 500 grama brašna.
• Kašičica praška za pecivo.
• Sto miligrama ulja (biljnog).
• Par limuna.
• Tri čaše vode.
• Sto grama granuliranog šećera.
• Vanilin.

Korak po korak recept za ovo divno pecivo na vodi:

1. U dubokoj posudi pomiješajte sve krupne sastojke i dobro promiješajte.
2. Ulijte ulje i vodu i zamijesite tijesto.
3. Polovina limuna se odreže i ostavi za glazuru, ostatak citrusa izmrviti blenderom. Dobijena kaša se dodaje u tijesto.
4. Posebna forma za kekse premazati uljem i namazati testo, staviti u rernu zagrejanu na 160 stepeni. Pecite 50 minuta.
5. Kada se peciva ohlade, prelijte ih glazurom i pospite šećerom u prahu.
6. Za izradu glazure trebaće vam korica i sok od pola citrusa, kao i četiri kašike šećera u prahu, pažljivo se sjedinepromiješati.

čokoladni biskvit

Razmislite o odličnom receptu za pečenje na mineralnoj vodi u loncu za kuhanje, za koji će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Po sto miligrama ulja (biljnog) i vode (gazirane).
• 250 grama brašna.
• Par jaja.
• Pola šolje granuliranog šećera.
• 5 grama vanilina.
• 10g praška za pecivo.
• 60 grama kakaa.

Proces kuhanja.

1. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta, dodajte granulirani šećer, vaniliju i ponovo umutite.
2. Pažljivo ulijte ulje i mineralnu vodu, nastavite proces.
3. Nastavljajući da mutite smjesu mikserom, lagano sipajte kakao.
4. Postepeno sipati brašno i prašak za pecivo, miješati. Testo bi trebalo da ispadne kao gusta pavlaka.
5. Prelijte u posebnu posudu.
6. Postavite način rada "Pečenje" na četrdeset minuta.
7. Nakon ovog vremena ostavite biskvit da odstoji ispod poklopca još sat vremena.

Pečenje na vodi bez jaja - mannik

Ovo jelo nije baš bujno, ali je ukusno i hranljivo. Potrebni proizvodi:

• Jedna čaša granuliranog šećera, vode i griza.
• 10 grama brašna.
• 50g kakaa.
• 80 miligrama ulja (biljnog).
• Malo sode bikarbone i octa.

Kuhanje.

1. U dubokoj posudi pomiješajte griz i granulirani šećer, prelijte toplom vodom. Ostavite četrdeset minuta da se grizunatečen.
2. Sljedeće dodajte kakao, dobro promiješajte da nema grudvica.
3. Soda bikarbona se ugasi sirćetom i sipa u smesu.
4. Posipajte brašno malo po malo.
5. Tijesto treba da ispadne kao palačinke.
6. Smjesu griza sipajte u poseban kalup.
7. Stavite u rernu i pecite pola sata, temperatura zagrevanja 180 stepeni.
8. Kada je mannik gotov, izvadite ga iz rerne, pažljivo ga rasporedite na ravnu posudu i sačekajte da se ohladi.
9. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.

Pita od jabuka

Da napravimo ovu divnu tortu, potrebni su nam sljedeći sastojci:

• Čaša tople vode.
• 500 grama brašna.
• 150 miligrama ulja (biljnog).
• 50 grama granuliranog šećera.
• 0, 5 vrećica kvasca.

Recept korak po korak:

1. Umesiti testo od brašna, vode, putera, kvasca i 25 grama granuliranog šećera. Pustite da se tijesto diže.
2. Priprema fila: dve jabuke se ogule i iseku na bilo koje kriške. Pomiješano sa sokom i koricom pola limuna.
3. Tjesto je podeljeno na dva jednaka dela. Jedan se razvalja i stavlja u kalup, na njega se sipa fil, pospe secerom i prekrije drugim delom testa.
4. Pecite četrdeset minuta. Rerna se mora zagrejati na 160 stepeni.
5. Deset minuta prije spremnosti kolač se premaže jakim čajem sa šećerom. To rade kako bi pecivo dobilo prekrasnu zlatnu nijansu.

Pita od krompira

Ovo je izdašno jeloće se svidjeti svim članovima porodice. Pripremite ga ovako:

1. Umesiti testo. Da biste to učinili, pomiješajte pola kilograma brašna, 150 miligrama vode, 15 grama suhog kvasca, sol, 60 miligrama ulja (biljnog) i žlicu granuliranog šećera. Gotovo tijesto ostavite jedan sat na toplom mjestu.
2. Četiri krompira srednje veličine se ogule i iseckaju na tanke krugove, a jedan luk narežite na pola kolutića. 30 miligrama biljnog ulja se sipa u posebnu posudu i par čena belog luka se istisne kroz prešu.
3. Tjesto je podeljeno na dva jednaka dela. Jedan se razvalja i izlaže na pleh, podmazan puterom od belog luka, ravnomerno rasporedi nadjev od povrća, posoli i pobiberi. Drugi komad tijesta se poklopi tako da se ne vidi fil. Na nekoliko mjesta bodu vilicom.
4. Pecite četrdeset minuta u rerni na 180 stepeni.

Pita sa kiselim kupusom i papalinama

Tijesto se priprema. Da biste to učinili, u duboku šerpu sipajte čašu tople vode i malu vrećicu suhog kvasca, promiješajte da se potpuno otopi. Dodajte so, kašiku granuliranog šećera i 80 miligrama biljnog ulja. Postepeno dodajte brašno (trebaće 500 grama) i zamesiti testo. Ostavite na toplom mjestu 1,5 sat da pristupi.

Pliv je u pripremi. Uzmite 600 grama kupusa, stavite u tiganj i pržite (treba da omekša). Da ne zagori dodajte malo vode. Šprike (1 konzerva) isečene na male komadiće.

Napravi tortu. Poseban oblik je prethodno podmazan uljem izatim posuti prezlama. Testo se podeli na dva dela, jedan se razvalja i stavlja u kalup. Pripremljeni kupus se polaže u ravnom sloju, zatim papaline i odozgo prekrivene drugim dijelom tijesta. Napravite nekoliko rupa. Kolač se premaže jakim čajem za zlatnu koru. Pecite 50 minuta na 180 stepeni.

Zašto stavljati vodu u rernu kada se peče

Da bi peciva bila mekana i potpuno skuvana, potrebni su vam ne samo svježi sastojci, već i dobra pećnica.

Električna pećnica odlično peče, u njoj se lako održava željena temperatura. Jedina mana je suv vazduh. Za hidrataciju, bukvalno stavite posudu s vodom unutra na dvadeset minuta.

Teško je postići savršeno pečenje u plinskoj pećnici da nigdje ne zagori. Da bi riješile ovaj problem, iskusne domaćice stavljaju vodu u rernu prilikom pečenja.

Neke tajne savršenog tijesta

1. Glavno pravilo je da se brašno uvek prosijava. Tako se oslobađa ne samo stranih nečistoća, već je i obogaćen kiseonikom.
2. Da bi peciva bila mekana i mekana, u tijesto se dodaje malo škroba razrijeđenog vodom. Bolje uzmi krompir.
3. Da se pite ne bi dugo sušile, u pola litre tečnosti dodajte kašiku griza.
4. Da bi tijesto bolje naraslo, ne smije biti promaja. Hladni sastojci takođe usporavaju ovaj proces, tako da tečnosti treba da budu tople ili na sobnoj temperaturi.
5. Da bi se pecivo dobro ispeklo, nemojte ga odmah stavljati u rernu, pustite da se sirovo jelo kuva dvadesetak minuta.
6. Da se fil ne bi isušio, bolje je podesiti temperaturu u rerni na srednju.
7. Višak granuliranog šećera u testu doprinosi brzom gorenju.

Čak i sa običnom vodom možete kuhati ukusna peciva.