Dijetalno pečenje: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi ljudi, zbog zdravstvenih problema ili želje da smršaju, primorani su da odustanu od pečenja. Ali ovo je jedna od ključnih kulinarskih radosti. Ali postoji izlaz! Možete kuhati dijetnu hranu. Kombinira ukus i blagodati. Takvi proizvodi se obično lako pripremaju. A ima toliko recepata! Sve se, naravno, ne mogu navesti, ali one najzanimljivije treba zaustaviti.

Ovseni kolačići bez brašna

Ukusan i jednostavan za pripremu desert. A ako vas zanima dijetalno pečenje, onda možete pokušati napraviti takve kolačiće. Obavezno:

• Kuvana topla voda - 100 ml.
• Bilno ulje - 100 ml.
• Ovsene pahuljice - 25 tbsp.
• Jedna kruška.
• Čaša sušenog voća.
• 0,5 tsp svaki soda i ocat.

Pomešati vodu sa uljem, kuvati na pari dobijenu mešavinu ovsenih pahuljica. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji. Dok pahuljice nabubre, potrebno je sitno nasjeckati suho voće. Morat ćete ih pomiješati sa parenim ovsenim pahuljicama. Dodajte krušku srednje veličine i sodu gašenu octom.

Dobit ćete neku vrstu tijesta. Treba ga pomešati. Na pleh obloženpergament, stavite male porcije kašikom, formirajući oblik kolačića. Pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C. Nakon isteka vremena izvadite pleh, ostavite kolačiće da se ohlade i tek onda izvadite.

tepsija sa skutom

Ovaj desert je svestran, pogodan je za doručak, popodnevni čaj, a biće i odlična užina. Dijetalni kolači od svježeg sira imaju poseban ukus, zbog čega ih vole. Za pripremu tepsije potreban vam je minimum sastojaka:

• Svježi sir bez masti - 180g
• Jedna velika jabuka.
• Pileće jaje.
• Prirodni jogurt - 1 tbsp. l.
• Ovsene mekinje - 1 kašika. l.

Prvo, svježi sir se mora protrljati kroz sito i sjediniti sa prethodno samljevenim mekinjama. Zatim treba oprati jabuku, oguliti je i iseći na kockice. U skutno-zobenu masu dodajte seckano voće, ulijte jaje. Miješajte masu dok se ne formira homogena konzistencija.

Dobijeno tijesto rasporedite u posudu za pečenje, a zatim vrh namažite jogurtom. Stavite u rernu zagrejanu na 19O°C 25 minuta.

Cheesecake

Ovaj nježan, mnogima omiljeni desert, može biti i dijetalni. Cheesecake - pečenje je jednostavno, a sve što trebate pripremiti je:

• Kašika mekinja.
• Pileće jaje.
• Pet kašika ovsenih pahuljica.
• Fruktoza.
• Dve kašike prirodnog jogurta.
• ½ tsp prašak za pecivo.

Tijesto se priprema od ovih sastojaka. Svi su potrebnisamo dobro promiješajte, a zatim dobijenu masu stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Poslati 15 minuta u rernu zagrejanu na 180°C.

Ali vam je potrebna i baza za skutu. Za to će biti potrebno:

• 30 grama želatina.
• Dva jaja.
• Prirodni jogurt (200 ml).
• 400 grama svježeg sira bez masti.

Opet, svi navedeni sastojci, osim jaja, moraju biti dobro izmiješani. Samo želatin se prvo mora otopiti u toploj vodi. Posebno umutite bjelanca u čvrst snijeg. Pažljivo ga dodajte u skutu. Dobijeni sastav stavite na tortu i gotovo gotov kolač od sira pošaljite u frižider na sat vremena. Zatim izvadite, izvadite iz kalupa i ukrasite.

kolač od šargarepe

Ovo nije samo dijetalno pecivo, već desert koji je dozvoljen dijetom Pierre Dukan. Takav kolač od šargarepe može čak i izgubiti težinu. Evo šta vam je potrebno da ga pripremite:

• Ovsene mekinje - 4 žlice. l.
• Kukuruzni škrob - 2 žlice. l.
• Obrano mleko - 8 kašika. l.
• Kašičica praška za pecivo.
• Dva kokošja jaja.
• Jedna velika šargarepa.
• Svježi sir - ZOO gr. Treba vam nemasna, ali ne previše suha.
• Korica limuna - 1 kašičica
• Zamjena za šećer.

Prvo morate ispeći kolače. U posebnoj posudi pomešati zaslađivač, skrob, jaja, mekinje, mleko, prašak za pecivo, sitno narendanu šargarepu. Dobivenu masu podijelite na pola i svaki dio stavite u poseban oblik. Pošaljite na 15 minuta dorernu zagrejanu na 180°C. Zatim ih treba izvaditi i ohladiti.

Dok se kolači ohlade potrebno je napraviti kremu. Da biste to učinili, umutite svježi sir u blenderu uz dodatak korice i zaslađivača.

Zadnji korak je namazati torte kremom i ukrasiti tortu. Bolje je ostaviti preko noći da se namače.

Brzi kolač u mikrovalnoj pećnici

Mnogi ljudi su skeptični prema jelima koja se pripremaju na brzinu. I uzalud, jer većina njih ima nevjerovatan ukus. A pošto je riječ o dijetnom pečenju, ne možemo a da ne pomenemo recept za kolačić koji se priprema u šoljici. Obavezno:

• Mrvljene ovsene pahuljice - 5 kašika. l.
• Kakao prah - 1 kašika. l.
• Jedno jaje.
• Mlijeko - 2 žlice. l.
• Kašičica biljnog ulja.
• Tečni med - 1 kašika. l.

Svi gore navedeni sastojci moraju se dobro izmiješati u posebnoj dubokoj posudi. Po želji možete, inače, dodati malo orašastih plodova ili sušenog voća. Kada dobijete homogenu masu, potrebno je podijeliti je na dva dijela i staviti u obične krugove. Zatim ih stavite u mikrotalasnu na tri minuta. Ovo je dovoljno za pečenje, ali snaga bi trebala biti između 750 i 1000 vati.

Palačinke

Uzimajući u obzir popularne recepte za dijetalno pečenje, ne može se ne primijetiti ova poslastica koju mnogi vole. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Ovsene pahuljice - 100g
• Pšenično brašno - 4 kašike. l.
• Mlijeko - 180 ml.
• Jedno jaje.
• Kašika šećera.
• Malobiljno ulje.
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• Prstohvat soli.

Ako nema ovsenih pahuljica, pahuljice možete samljeti mlinom za kafu ili blenderom. Zatim ga obavezno prosijte kroz sito - tako da dobijete homogenu masu.

Umutiti jaje sa šećerom, praškom za pecivo i solju. Trebalo bi da dobijete jaku penu. Dok mikser radi, dodajte mleko. Zatim - brašno obe vrste sa puterom (dovoljne su 2 kašike). Dobro promešati. Kada postane homogena, možete početi pržiti palačinke. Tepsiju prvo morate malo podmazati suncokretovim uljem.

No Bake Mascarpone Cake

Vrijedi govoriti i o pripremi ovakvog deserta. Dijetalna torta bez pečenja ne može biti ništa manje ukusna od one koja se kuva u rerni. Za delikatan desert trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Želatin - 30 gr.
• Caxap - 4 tbsp i jednu čašu.
• Kakao prah - 4 kašike. l.
• Čaša mlijeka.
• Pavlaka - 400 gr.
• Mascarpone - 250g
• krema bez masti - 150g

1/3 želatine treba potopiti u toplu vodu. Dok nabubri, napravite slatku mešavinu od četiri kašike šećera i kakao praha. Dodajte u želatinu. Dobijenu smjesu zagrijte u vodenom kupatilu i dobro promiješajte.

Onda okrugli oblik sa konveksnim dnom treba namazati maslacem. U to ulijte malo želatinske smjese i ostavite u zamrzivač na 30 minuta. Ostatak prelijte mlijekom i "zaboravite" na neko vrijeme.

Zatim morate dobro umutiti mascarpone sa pavlakom, čašušećer i vrhnje. Sipajte mlečno-želatinsku smesu, zagrejte je i promešajte. Dobijena masa treba malo da se ohladi. Kada se ohladi, može se sipati u kalup u već smrznutu čokoladno-šećernu želatinu. Odmah ga vratite u zamrzivač. Tu desert treba da odstoji preko noći. A ujutro možete jesti.

Ova poslastica sa iznenađujuće delikatnim ukusom "ptičjeg mleka" će se svideti mnogima. Inače, slika ispod prikazuje tortu po ovom receptu.

Musli barovi

Ova poslastica kombinuje dobrobiti, ukus i hranljivost. Za pripremu takvih dijetalnih peciva recept sa fotografijom nije ni potreban - slijed je što jednostavniji i jasniji. Dakle, ova poslastica uključuje:

• Banana - 2 srednje.
• Ovsene pahuljice - 1/3 šolje.
• grožđice - 2 kašike. l.
• Šaka sjemenki suncokreta, oraha i badema.
• 5 srednjih suvih šljiva.
• 2 tbsp. l. kokos.

Banane je potrebno izgnječiti uronjenim blenderom. Možete ih i zgnječiti viljuškom, ali za to će biti potrebno više truda.

Isperite grožđice, prelijte toplom vodom 10 minuta. Ogulite orahe od ljuske i ljuske. Zatim ih sameljite, ali ne do konzistencije pijeska. Trebalo bi da dobijete male komadiće. Dodajte cijele sjemenke.

Šljive se oslobađaju koštica. Narežite na male komadiće. Pomiješajte sa sjemenkama i suvim voćem. Dobijenu masu sipati u pire od banane. Dobro promešati. Trebalo bi da dobijete tečno testo. Da bude gušći, potrebno je dodati kokos i zobene pahuljice. Ne morate sve sipati odjednom, bolje je uzimati malo po malo. Konzistentnost treba poštovati. Kada testo postane gusto, morate prestati.

Posljednji korak je pečenje. Na pleh obložen papirom izlijte testo (ne više od 3 cm visine). Na 20 minuta pošaljite u rernu zagrejanu na 170°C. Nakon isteka vremena, izvadite "ingot", ohladite, uklonite papir. Nakon toga, samo ga trebate isjeći na porcionirane šipke.

kefir kolačići

Još jedan jednostavan recept za dijetalno pečenje. Potrebno je samo pet sastojaka da to postane stvarnost:

• Kefir - 100 ml.
• Ovsene pahuljice - 100g
• Cimet - 1 kašičica
• Med - 1 kašika. l.
• grožđice - 20 gr.

Koraci su što jednostavniji. Prelijte pahuljice kefirom, potopite grožđice u kipuću vodu. Ostavite 40 minuta. Zatim ih pomiješajte, dodajte cimet i med. Od dobijenog tijesta formirajte okrugle ravne kolačiće koje je potrebno posložiti na pergament i poslati 15 minuta u pećnicu zagrijanu na 180°C.

Banana Cottage Cheese Cookies

Želite li nešto mekano i prozračno? Onda treba obratiti pažnju na ovaj jednostavan recept za dijetalno pečenje. Za pripremu deserta na njemu trebat će vam:

• Suhi svježi sir - 100g
• Ovsene pahuljice - 60g
• Banane - 40g
• Kokos - 20g

Pahuljice sipajte u blender, sameljite ih u najfinije brašno. Sipajte uodvojena ploča.

Zatim stavite svježi sir i bananu u blender. Takođe umutiti u jednu masu. Nakon toga možete dodati ovsene pahuljice. Sve dobro izmešati i ostaviti na sat vremena u frižideru.

Sljedeći korak je formiranje kolačića. Sipajte kokosove ljuspice u suvi tanjir. U njega ćete trebati uvaljati kuglice od svježeg sira i banane koje treba da budu nešto veće od oraha.

Kada se kolačići formiraju, stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom. Zagrijte rernu na 180°C. U njemu pecite kuglice 10-15 minuta. Rezultat je veoma delikatno dijetalno pečenje - kolačići će biti mekani, topiće se u ustima, sa jedinstvenim kremastim ukusom banane.

Kolačići od bundeve

Dopašće se čak i osobi koja ne voli ovu tikvu. Mirisnog je, začinjenog i odlično ide uz čaj, kakao ili kafu. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• đumbir u prahu - 0,5 kašičice
• Suncokretovo ulje - 60 ml.
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• Prstohvat soli.
• Pileće jaje.
• Mljeveni cimet - 0,5 tsp
• Ovsene pahuljice - 200g
• smeđi šećer - 130g
• Pure od bundeve - 100g

Nakon što ste pripremili sve što vam je potrebno, možete započeti kulinarski proces. Prvo morate napraviti pire od bundeve. Da biste to učinili, voće se oguli, nareže na komade, a zatim se kuha 15 minuta. Nakon isteka vremena, komadi se moraju prebaciti u sito. Kada se tečnost ocijedi potrebna je masa od bundeveizgnječiti dok ne postane glatko.

Zatim ćete u posebnoj posudi trebati pomiješati dobijeni pire sa šećerom, đumbirom, cimetom, solju, jajetom i puterom. Zatim dodati brašno sa praškom za pecivo, zamesiti homogeno testo. Trebalo bi da odstoji 5 minuta – ovsenim pahuljicama treba dati vremena da nabubre. Male porcije stavite kašikom na lim za pečenje prekriven pergamentom i sve pošaljite u rernu, zagrijanu na 180°C. Uklonite lim za pečenje nakon 15 minuta.

Čak i na fotografiji, dijetna peciva po ovom jednostavnom receptu izgledaju ukusno. Dakle, ako želite nešto neobično, možete napraviti takve kolačiće. Zaista, kao što se može suditi po receptima, ne sadrži proizvode štetne za figuru.