Banket meni sa fotografijama i receptima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Propisno sastavljen banket meni je ključ svakog uspješnog odmora. Mnogo je razloga za pravu gala večeru. Često možete koristiti usluge restorana ili kafića, ali često organizatori proslave radije ostaju kod kuće. Tako ispada mnogo jeftinije, a istovremeno ćete sigurno biti sigurni u kvalitetu proizvoda. Uostalom, možete iznenaditi goste raznim jelima bez odlaska u skupi restoran. Razmotrite neke zanimljive i pristupačne recepte.

Fruit Canape

Nijedan banket meni nije potpun bez raznih zalogaja. Kanapei postaju sve popularniji ovih dana. Ovo je predjelo koje će vam pomoći da nakratko ubijete apetit, osim toga, veoma su dobri na vrućini, kada vam se ne jede puno. Za njihovu izradu se često koristi voće.

Za pripremu kanapea za banket meni potrebno nam je:

• 2 banane;
• kiwi;
• 300 grama grožđa;
• kruška;
• breskva.

Voće treba dobro oprati, zatim staviti u cjedilo i ostaviti da voda ocijedi. Očistite krušku od jezgre i breskvi izvadite košticu.

Nakon toga voće narežite na jednake komade, ogulite kivi i banane. Narežite ih na kockice srednje veličine. Nakon toga nanižite ih naizmjenično na plastične ili drvene ražnjiće.

Šangajska salata

Obavezni atribut svakog banket menija - razne salate. Pokušajte iskoristiti što više recepata kako biste iznenadili sve goste nekim zaista neobičnim jelima.

Na primjer, "Shanghai" salata bi bila prikladna za banket meni. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 200 grama pečuraka;
• 150 grama ananasa iz konzerve;
• 200 grama kuvanog pilećeg filea;
• 150 ml domaće majoneze;
• nekoliko listova zelene salate;
• kašičica senfa;
• 4 žlice bijelog slatkog vina;
• sol po ukusu.

Pre nego što počnete da pripremate šangajsku salatu za jelovnik banketa, u ovom članku možete videti njenu fotografiju, pobrinite se da pri ruci imate četiri vaze ili male čaše za koktele. Zatim dobro operite listove zelene salate i stavite ih u posude.

Pileći file narežite na male kriške, malo posolite i pošaljite direktno na listove zelene salate. ananassitno iseckati i namazati piletinu, bez cijeđenja soka. U ovom slučaju meso će ispasti jako slatko.

Osušeni šampinjoni narezati na kriške i staviti na ananas. Sada salatu treba ukrasiti s nekoliko komada cijelih gljiva, začiniti senfom, domaćom dijetnom majonezom i bijelim vinom. Ovu smjesu istucite viljuškom i prelijte preko naše salate. Jelo je spremno.

Salata "Neptun"

Još jedna originalna salata, koja se često može naći na meniju banket sale, zove se "Neptun". Da ga pripremite za svoju proslavu, uzmite:

• 350 grama kuvanih škampa;
• 350 grama kuvanih lignji;
• 200 grama štapića od rakova;
• 100 grama crvenog kavijara;
• 5 kuvanih pilećih jaja;
• majonez - po ukusu.

Lignje narezati na velike kolutove i staviti u zdjelu za salatu. Dodajte im oguljene škampe.

Paralelno očistite jaja, odvajajući žumance od proteina. Za ovu salatu nam uopšte nije potrebno žumance, već je potrebno proteine iseći na kockice ili slamke. Sada pažljivo pomiješajte škampe sa lignjama i jajima. Imajte na umu da ne morate dodavati sol.

Nakon što salatu začinite majonezom, ostavite je da odstoji u frižideru sat vremena. Neposredno prije serviranja ukrasite crvenim kavijarom.

Domaći sir

Na praznicima i proslavama uvijek je važno iznenaditi goste. Na primjer, to se može učiniti pripremom domaćeg sira. Da biste to učinili, morate imati pri ruci:

• litar mlijeka;
• 200grama pavlake;
• 3 kokošja jaja;
• kašika soli.

Ova količina sastojaka dovoljna je za šest porcija. Prvo sipajte mleko u šerpu, posolite i stavite na vatru. Posebno umutiti tri jaja zajedno sa pavlakom da dobijete homogenu masu.

Kada mlijeko proključa, postepeno počnite da u njega unosite kiselu pavlaku uz stalno miješanje. Nakon otprilike 5 minuta, vaš serum bi se trebao odvojiti. Nakon toga sir ocijedite u cjedilo i ostavite da se višak vode ocijedi.

Poslužite gotov sir narezan i hladan kao prilog uz glavna jela ili kao predjelo.

Dagnje u bijelom vinu

Meni za bankete, recepte i fotografije koje ćete pronaći u ovom članku, odlična je prilika da iznenadite svoje goste neobičnim delicijama koje nikada ne kuhate u svakodnevnom životu. Ovo se odnosi na dagnje u bijelom vinu.

Da pripremite ovaj recept za banket meni, trebate uzeti:

• kašika maslinovog ulja;
• luk;
• 3 čena belog luka;
• 2 paradajza;
• 700 grama dagnji;
• 100ml bijelog vina;
• 2 lovorova lista;
• sol i crni biber po ukusu.

Od dagnji, prije svega, treba očistiti sve suvišno. Zatim dodajte sitno nasjeckani peršun i luk. U velikom loncu, u koji moraju stati sve dagnje, zagrijte ulje i u njega stavite luk. Pržite ga oko pet minuta dok ne omekša. Zatim dodajte beli luk ipržite još minut.

Ulijte vino i prokuhajte, u šerpu sipajte dagnje, ne zaboravite na začine. Pod poklopcem kuhajte dagnje oko četiri minute na najjačoj vatri. U tom slučaju, preporučuje se periodično protresti tiganj kako bi se školjke počele otvarati.

Gotove dagnje se prebacuju u posudu za serviranje, serviraju se sa hrskavim krutonima.

Piletina za praznik

Nikada ne zaboravite da najpoznatije proizvode za banket meni možete skuhati na neobičan način. Osoba koja voli meso može biti impresionirana ovim receptom.

Navedena količina sastojaka za svečanu piletinu dovoljna je za 8 gostiju. Ovo je:

• piletina;
• kašika ađike;
• 2 supene kašike zrnastog senfa;
• sol i crni biber po ukusu;
• 200 ml kisele pavlake;
• zelenje - po ukusu.

Piletina je dobro podmazana svim začinima iznutra i spolja. Pažljivo joj vežemo noge i stavljamo ih u pećnicu. Na oko 200 stepeni treba da se kuva oko 70 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Nakon toga, ukrasite ga začinskim biljem i obavezno ga poslužite vruće.

Predjelo "Tri sira"

Između glavnih jela na banketu, predjela će izgledati sasvim prikladno, što može dodati dodatnu raznolikost vašem meniju. Osim toga, vrlo se lako pripremaju. Na primjer, analizirajmo predjelo "Tri sira" tako da jekuhaj, treba nam:

• 150 grama mocarela sira;
• 150 grama dimljenog sira;
• 150 grama mekog sira;
• 5ml votke.

Sve tri navedene vrste sira se dobro izmiksaju u blenderu do glatke smjese. Votku dodajemo u užinu bukvalno jednu po kap, idealno koristiti pipetu za ovo.

Miksajte masu votke i sira dok ne postane prozračna. Nakon toga ostavite užinu da se kuva oko tri sata u frižideru. Poslužite na stolu sa kriškama kruha i začinskim biljem.

škotski "Woodcock"

Skoro je zagarantovano da ćete pogoditi svakoga ako napravite Scottish Woodcock.

Ovo je posebna vruća i veoma slana zalogaj, koja se često priprema za prijeme i bankete kada je veliki broj gostiju. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• komad hljeba;
• 2 kašičice putera;
• 2 kašičice kavijarskog ulja;
• 3 supene kašike mleka;
• 2 kokošja jaja;
• 60 grama inćuna iz konzerve;
• prstohvat mljevene crvene paprike;
• peršun - po ukusu.

Ispecite hljeb u tavi i premažite uljem kavijara. Umutiti mleko sa jajima i uljem od inćuna. Ulijte otopljeni puter i miješajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne.

Premazite tost ovom mješavinom i prelijte inćunima, peršunom i biberom.