Nadev za čebureke (od mlevenog mesa i ne samo)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pliv za čebureke može se sastojati ne samo od mesa. Uostalom, danas prilično veliki broj ljudi ne koristi ovu vrstu proizvoda. Za njih preporučujemo korištenje raznovrsnog povrća i gljiva.

Između ostalog, nadjev za čebureke može se sastojati od ribe i tvrdog sira. Kako biste ove vrste proizvoda pripremili kod kuće, odlučili smo da vam predstavimo nekoliko detaljnih recepata.

Recept korak po korak: nadjev za mesne kolače

Ako niste vegetarijanac, predlažemo da napravite ukusne pržene proizvode od mirisnog mljevenog mesa. Ovo jelo će se sigurno svidjeti svim vašim najmilijima. Uostalom, prilično je teško sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja u izdašnim i ukusnim pitama od mesa.

Dakle, tradicionalno punjenje za čebureke zahteva upotrebu komponenti kao što su:

• klasično tijesto za čebureke - oko 900 g;
• posna govedina - oko 300 g;
• posna svinjetina - oko 300 g;
• gorki luk - 1 veliki komad;
• bilo koje začine, uključujući biber i sol - koristite po vlastitom nahođenju;
• svježe začinsko bilje - nanesite premaželja i ukus;
• mesna juha bilo koja - čaša (koristite opciono).

Pravljenje nadjeva

Tradicionalni nadjev za čeburek je ukusno miješano mljeveno meso koje je najbolje napraviti sami, a ne kupiti u trgovini. Da biste ga pripremili, morate uzeti jednaku količinu nemasne govedine i svinjetine, a zatim ih dobro oprati, odrezati sve nepotrebne filmove i vene. Nakon toga komadiće mesa treba krupno nasjeckati i usitniti mašinom za mljevenje mesa. Kroz pomenutu spravu mora se provući i veći gorki luk.

Da bi nadev za čebureke od mlevenog mesa bio sočan i ukusan, sve izgnječene sastojke treba posoliti, pobiberiti, preliti hladnom mesnom čorbom i dobro promešati kašikom ili rukama.

Formiramo i pržimo poluproizvode

Sada znate kako se priprema nadjev za kolače od mljevenog mesa. Nakon što su svi sastojci obrađeni, treba nastaviti sa formiranjem proizvoda. Da biste to učinili, potrebno je da otkinete komad tijesta i od njega razvaljate tanku tortu promjera 12-13 centimetara. Zatim na polovinu kruga stavite miješano mljeveno meso, a zatim odmah spojite rubove podloge, snažno ih pritiskajući vilicom. U ovom obliku, poluproizvod se mora umočiti u kipuće rafinisano ulje i pržiti sa obe strane dok testo ne porumeni.

Kako poslužiti?

Mesni fil za čebureke je najpopularniji među onima koji vole gore navedene proizvode pržene natava. Nakon što je jelo gotovo, mora se staviti na tanjir i toplo poslužiti članovima porodice. Preporučljivo je koristiti kolače sa mlevenim mesom veoma oprezno, jer čorba koja se nalazi u testu može prilično da vas izgori.

Ukusni nadjev za kolače sa sirom i paradajzom

Ako ste umorni od tjestenina sa mljevenim mesom, preporučujemo da ih napravite od sira i svježeg paradajza. Sa ovim sastojcima prženi proizvodi su veoma sočni i ukusni. Da biste se u to uvjerili, predlažemo da ih sami napravite. Za ovo nam je potrebno:

• klasično tijesto za čebureke - oko 900 g;
• svježi zreli paradajz - 3 velika komada;
• svježi bosiljak - srednja grozd;
• čena belog luka - 2 mala komada;
• tvrdi sir bilo koji - oko 110 g.

Prerada sastojaka

O tome kako se pravi mesni fil za kolače, rekli smo malo više. Sada želimo da vam predstavimo recept kako da kuvate pržene proizvode sa sirom i paradajzom. Da biste to učinili, svježi paradajz se mora dobro oprati, opariti kipućom vodom, pažljivo oguliti, a zatim izrezati na polukrugove debljine 0,7 centimetara. Zatim morate naribati tvrdi sir i bijeli luk na sitno rende. Nakon miješanja ovih komponenti, treba ih aromatizirati svježim nasjeckanim bosiljkom.

Proces formiranja

Kao što vidite, fil za torte sa sirom ne zahteva mnogo vremena za obradu glavnih komponenti. Ali datakvo jelo se pokazalo zaista ukusnim, proizvodi bi trebali biti pravilno oblikovani. Da biste to učinili, potrebno je da razvaljate malu tanku tortu, a zatim na jednu polovinu stavite polukrug paradajza. Zatim je paradajz potrebno prekriti tvrdim sirom, koji je prethodno pomiješan s bijelim lukom i bosiljkom. Na kraju, ivice testa treba spojiti i uštipnuti vilicom.

Proces prženja i serviranja

Nakon što se formiraju paste od sira, moraju se odmah pržiti u rafinisanom ulju. Zatim se svi proizvodi moraju staviti na tanjir i iznijeti na stol zajedno sa slatkim čajem. Treba napomenuti da je fil za kolače, napravljen na bazi paradajza i sira, veoma ukusan i sočan. Ovu opciju preporučujemo da koristite kada vam je dosta mljevenog mesa ili nemate vremena za njegovu dugotrajnu pripremu.

Pestice od krompira za vegetarijance

Šta uključuje predstavljeni recept? Punjenje za čebureke od krompira ne zahteva mnogo skupih sastojaka. Ali da bi tako prženo jelo ispalo zaista vrlo ukusno, trebali biste unaprijed pripremiti bujni i prozračni pire od povrća. Da bismo to učinili, trebamo uzeti:

• klasično tijesto za čebureke - oko 900 g;
• veliki krompir - 3 kom.;
• svježi kopar, poriluk - srednja veza;
• bilo koje začine, uključujući biber i sol - koristite po vlastitom nahođenju;
• svježa jaja - 2 mala komada;
• masno mlijeko - oko 250 ml.

Kuvanje pire krompira

Kako pripremiti nadjev za čebureke od krompira? Mnogi ljudi znaju odgovor na ovo pitanje. Uostalom, gotovo svaka domaćica barem jednom u životu napravila je pire krompir kao prilog. Upravo uz takvo jelo trebate puniti tijesto za pecivo.

Dakle, za pripremu proizvoda od prženog krompira potrebno je da gomolje tanko ogulite, prepolovite i prokuvate u slanoj vodi dok potpuno ne omekšaju. Zatim ocijedite svu juhu iz tiganja. Istovremeno u povrće treba dodati svježa jaja i kuhano mlijeko. Nakon zgnječenja krompira treba da dobijete prozračni pire koji neće imati ni jednu grudicu. U ljuto jelo se po želji može dodati mljeveni crni biber, kao i seckani kopar i praziluk.

Kako pravilno formirati?

Nakon što je ukusan fil za čebureke od krompira gotov, treba početi sa formiranjem poluproizvoda. Da biste to učinili, morate podijeliti klasično tijesto na komade i od njih razvaljati tanke kolače. Zatim na polovice proizvoda treba staviti pire krompir, zatvoriti ga drugim dijelom podloge i čvrsto spojiti pritiskom viljuškom.

Pečenje i posluživanje

Nakon što ste formirali sve čebureke od krompira, staviti ih u kipuće rafinisano ulje i pržiti sa obe strane do crvene boje. Nakon opisanih radnji, proizvode je potrebno izvaditi, staviti na tanjir i poslužiti prijateljima uz slatki čaj i paradajz sos. Uživajte u obroku!

Kuvanje pečuraka za cijelu porodicu

Tijesto i nadjev za čebureke od gljiva pripremaju se prilično brzo. Dakle, za podlogu treba samo da sjedinimo jaje sa vodom, solju i brašnom, a zatim umesimo strmu podlogu. Što se tiče fila od gljiva, za njegovu pripremu potrebno nam je malo više sastojaka i to:

• svježi šampinjoni - oko 200 g;
• masna krema - oko 70 ml;
• svježa jaja - 2 kom.;
• svježe zelje - koristite po želji;
• bilo koje začine, uključujući biber i sol - koristite po vlastitom nahođenju;
• luk - 1 kom.;
• maslac - par velikih kašika.

Pravljenje nadjeva

Za pripremu takvog fila, šampinjone dobro isperite, sitno nasjeckajte, a zatim ih zajedno sa glavicom luka propržite na puteru. Nakon toga potrebno je u posebnoj posudi umutiti svježa jaja sa gustim vrhnjem, sjeckanim začinskim biljem i raznim začinima. Nakon postizanja jednoličnosti, masu se mora sipati u šerpu sa pečurkama, dobro promešati i kuvati dok se ne dobije prženi fil.

Formiramo tjestenine i kuhamo ih na šporetu

Nakon što je fil od šampinjona skuvan, uvaljajte komade tijesta u pogačice, a zatim u njih stavite prženu masu, spojite ivice i lijepo ih učvrstite viljuškom. U zaključku, gotove poluproizvode treba pržiti u rafiniranom ulju dok baza ne pocrveni.

Poslužite kolače od gljiva za porodični stopo mogućnosti sa slatkim čajem i ljutim kečapom.

Kuvanje ukusnih kolača sa rižom i ribom

Ako želite da iznenadite članove svoje porodice neobičnom večerom, preporučujemo da skuhate čebureke koristeći proizvode kao što su pirinač i lagano slani losos. Ove komponente su veoma dobro kombinovane jedna sa drugom. Štaviše, zahvaljujući njima, prženi proizvodi su neverovatno sočni, ukusni i mirisni.

Dakle, za pripremu predstavljenog jela potrebno nam je:

• klasično tijesto za čebureke - oko 900 g;
• pirinčana krupica dugog zrna – 3 komada;
• svježi kopar - srednja grozd;
• bilo koje začine, uključujući biber i sol - koristite po vlastitom nahođenju;
• lagano slani losos - oko 200 g.

Priprema komponenti

Kako se priprema sočni fil za čebureke od crvene ribe? Da biste to učinili, uzmite komad blago posoljenog lososa, ogulite ga od kože, velikih i malih kostiju, a zatim narežite na vrlo male komade. Zatim morate sortirati žitarice dugog zrna, a zatim ih staviti u sito i nekoliko puta isprati vodom dok ne bude potpuno prozirno. U ovom obliku pirinač treba sipati u posoljenu kipuću vodu i kuvati 20 minuta dok ne omekša. Nakon što prođe navedeno vrijeme, žitarice se moraju baciti natrag u sito, oprati i lišene svake vlage koliko god je to moguće.

Na kraju, potrebno je izložiti lagano posoljenog lososa za pirinač, aromatizirati ga seckanim koprom i začinima, a zatim dobro promiješati.

Kakooblikovati i pržiti ih na šporetu?

Nakon što je fil od crvene ribe i pirinča gotov, tijesto za čeburek treba podijeliti na komade i uvaljati ih u ne previše debele pogačice. Zatim na svaku polovicu krugova treba staviti griz sa lososom, a zatim spojiti rubove podloge i čvrsto ih pritisnuti jedan na drugi pomoću zubaca obične viljuške. U ovom obliku, poluproizvode treba spuštati jedan po jedan u kipuće rafinirano ulje. Preporučljivo je da ih ne pržite na šporetu jako dugo. Najvažnije je da testo za pecivo dobro porumeni sa svih strana.

Pravilno posluživanje za porodični sto

Nakon pravljenja kolača sa pirinčem i lososom, moraju se staviti na tanjir i poslužiti članovima porodice uz kečap i slatki čaj.

Treba napomenuti da se takvi proizvodi mogu kuhati ne samo s crvenom, već i s bijelom ribom. U tom slučaju se navedeni proizvod preporučuje prethodno prokuhati ili pržiti na biljnom ulju. Ali u svakom slučaju, takvi čebureci su i dalje vrlo sočni, ukusni i hranjivi. Da biste bili sigurni u to, predlažemo da ih sami napravite kod kuće.

Summarize

Kao što vidite, kolači mogu biti ne samo prženi proizvodi sa mesnim punjenjem. Na kraju krajeva, mogu se napraviti od gotovo bilo kojeg sastojka. Dakle, neko više voli da jede kolače sa krompirom i pečurkama, dok neko koristi čak i takvu crvenu ribu kao što je lagano slani losos kao punjenje. Ali bez obzira koje sastojke koristite, i dalje ćete dobiti vrlo ukusne i zadovoljavajuće proizvode koje nećete moći jesti.odbiti bilo koga od članova svog domaćinstva. Inače, ovo jelo se preporučuje poslužiti samo uz topli i slatki čaj, kao i paradajz sos ili kečap. Uživajte u obroku!