Ukusna i zdrava tepsija od mlevenog mesa (pilećeg mesa)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka domaćica bi u svom arsenalu trebala imati nekoliko ukusnih i jednostavnih jela. Uostalom, nakon posla, posebno krajem sedmice, nema dovoljno energije za dugo kuhanje. Svojoj porodici možete ponuditi jelo kao što je tepsija od mlevene piletine. Za kuvanje je potrebno oko sat vremena.

Kako odabrati mljeveno pile

Prilikom kupovine smrznutog mljevenog mesa obratite pažnju na datum proizvodnje naveden na etiketi. Takođe na pakovanju treba da stoji rok trajanja i sastav. Svježe mljeveno meso može se čuvati 6 sati. Također, prilikom kupovine morate temeljito proučiti izgled proizvoda. Konzistencija visokokvalitetnog mljevenog mesa treba biti homogena: bez hrskavice, kostiju i drugih inkluzija.

Od kupovine zbog zastarelosti treba odustati u slučajevima:

1. Prisustvo mrlja na proizvodu (boja mora biti ujednačena).
2. Mat površina.
3. Jake arome luka i začina.
4. Zamućenost izlučenog soka, koji bi trebao biti bistar i crven.

Sastav mlevenog mesa je bogat gvožđem koje poboljšava sastav i stvaranje krvi. Preporučuje se za konzumaciju u slučaju anemije. Mljeveno meso sadrži kalcijum i fosfor, minerale koji su važni za strukturu koštanog tkiva. A kalijum i magnezijum jačaju kardiovaskularni sistem. Proizvod je bogat vitaminima: A, PP, B. Osim toga, mljeveno pileće meso značajno poboljšava rad probavnog i nervnog sistema. Takođe, kada se koristi, metabolizam se ubrzava. Odnosno, tepsija od mlevene piletine u rerni je veoma zdravo jelo.

Sastojci za jelo

Francusko meso jako vole mnogi domaći znalci. Osim toga, varijacije recepta za ovo jelo počele su se pojavljivati na raznim stranicama za kuhanje. Među njima je i ukusna tepsija od mlevene piletine koja se lako priprema. Da biste ga napravili, morate imati sljedeće proizvode na zalihama:

• 1 kg kuhane mljevene piletine.
• 100 grama luka.
• 70 grama slatke paprike.
• 400 grama tvrdog sira.
• 1 glavica belog luka.
• 150 grama majoneze.
• 20-30 grama prezle.
• Po ukusu: začini, so ili začin za meso.
• 1 kašičica biljnog ulja.

Priprema mlevenog mesa, povrća i sira

Domaća tepsija od mlevene piletine je ukusnija. Naravno, domaće mljevenje malo će produžiti vrijeme kuhanja, ali sumnje u kvalitetu odmah nestaju. Prije stavljanja u mašinu za mljevenje mesa, potrebno je oprati filet i osušiti ga papirnim ubrusom.ili sa salvetama.

Stavite mleveno meso u emajliranu ili staklenu posudu, dodajte začine i sol po ukusu. Ako želite, možete odmah kupiti začin za meso bilo koje renomirane robne marke. Tepsija od mljevene piletine bit će mnogo zdravija ako koristite začine bez mononatrijum glutamata i umjetnih dodataka. Zatim je potrebno promešati sadržaj posude i ostaviti 30 minuta da se meso natopi mirisom začina.

Ovo vrijeme je najbolje iskoristiti za sjeckanje ostalih sastojaka jela:

1. Očistite i operite luk. Narežite ga na tanke kolutove, koji su odvojeni jedan od drugog.
2. Uzmite slatku papriku, po mogućnosti žutu ili crvenu. Operite, očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte.
3. Pripremite beli luk tako što ćete ga sitno iseckati nožem.
4. Tvrdi sir (holandski, ruski, zvenigorodski ili drugi tip) naribajte sitnim rendenjem.
5. U posebnu zdjelu stavite pripremljeni sir, bijeli luk, slatku papriku i promiješajte.

Pečenje

Sada trebate uzeti lim za pečenje ili posudu za pečenje odgovarajuće dubine i prečnika. Njegovu unutrašnju površinu, uključujući i stranice, obilno namažite biljnim uljem, pospite krušnim mrvicama. Zatim tu stavite sloj mljevenog mesa debljine 1 cm, ali ne morate stavljati više od navedenog u receptu kako tepsija s mljevenom piletinom ne bi ispala sirova unutra. Sljedeći koraci kuhanja izgledaju ovako:

1. Sloj mljevenog mesa treba prekriti kolutićima luka.
2. Prelijte mješavinom naribanog sira, paprike i bijelog luka.
3. Zatim prelijte jelo majonezom i stavite u rernu.

Orman mora biti prethodno zagrejan na 200 stepeni. Nakon što je tepsija postavljena, temperaturu treba smanjiti na 170-180 stepeni i detektovati 25-30 minuta. Gotovo jelo se mora isjeći i servirati vruće.

Recept za tepsiju od mlevene piletine je jednostavan za pripremu, ne zahteva velike troškove energije i vremena. Rezultat je ukusno i zdravo jelo. Uostalom, njegova glavna komponenta je dijetetski proizvod, koji se savjetuje da bude uključen u dječju prehranu. Zbog svarljivosti proteina, tepsija od mljevene piletine pogodna je za sportiste i osobe u godinama. Dobar tek!