2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Domaća torta ne mora biti slatka. Pored punjenja od džema, voća, kondenzovanog mleka i kajmaka, možete ga puniti i sa ukusnijim proizvodima. Na primjer, pita može biti povrtna, punjena krompirom, tikvicama, patlidžanom, paprikom i tako dalje. Jedna od njegovih vrsta uključuje pirinač i mljeveno meso. Ovakvi recepti vam omogućavaju da skuvate ne samo nešto ukusno, već i zadovoljavajuće.
Pita sa mlevenim mesom i pirinčem
Tijesto:
- Kvasac - petnaest grama.
- Margarin - sto pedeset grama.
- Jaja - dva komada (plus jedno za podmazivanje).
- Brašno - šest stotina grama.
- Mlijeko - dvjesto pedeset mililitara.
- Šećer - kašičica.
Punjenje:
- Svinjsko mljeveno meso - trista grama.
- Goveđe mljeveno meso - tri stotine grama.
- Jaja - tri komada.
- Pirinač - četiri stotine grama.
- Sol - kašika za desert.
- Ulje - dvadeset mililitara.
- Biber - tri prstohvata.
- Luk - dva komada.
Način kuhanja
Domaća pita od mlevenog mesa i pirinča je ukusno i izdašno pecivo koje može da zameni kompletnu večeru. Ni odrasli ni djeca neće odbiti komad nježne torte uz šoljicu omiljenog pića. U receptu za pitu sa mlevenim mesom i pirinčem prvo treba da pripremimo fil, a zatim pređemo na test. Uklonite ostatke, pokvarena zrna sa riže, dobro je isperite četiri do pet puta. Zatim pirinač prelijte vodom i stavite na šporet. Morate ga kuhati samo do pola kuhane, ali potpuno kuhane žitarice će biti dovoljne. Nakon kuhanja, stavite pirinač u cjedilo i ostavite da se ocijedi voda.
Pored pite od mlevenog mesa i pirinča pripremite mleveno meso. Najukusnije se dobija od dvije vrste mesa: svinjskog i goveđeg, pomiješanih u jednakim količinama. Ali proporcije se mogu mijenjati po želji. Nakon što je luk oljušten, opran i nasjeckan, stavite ga u zagrijani tiganj i pržite na ulju dok ne postane providan. Zatim dodajte mleveno meso, posolite i pobiberite. Umiješajte luk i mljeveno meso i pržite zajedno još petnaestak minuta.
Tokom ovog vremena, pileća jaja još treba da se kuvaju. Prelijte ih hladnom vodom i nakon ključanja ostavite na vatri još osam minuta. Zatim ohladite i sitno nasjeckajte. Zatim dodati mlevenom mesu prženom sa lukom, dodati kuvani pirinač i promešati. Fil za pitu od mlevenog mesa i pirinča je gotov. Sada možete početi pripremati tijesto. Prvo stavite kvasac, malo tople vode i šećer u manju činiju. Promiješajte i ostavite daprocvjetao. Posebno u vodenom kupatilu potpuno otopiti margarin.
Priprema tijesta
Pažljivo sipajte margarin u dublju posudu i ulijte toplo mlijeko. Kada kvasac procvjeta, dodajte i njih u posudu. Umutite jaja i začinite sa malo soli. U činiju prosijte brašno i umesite mekano testo. Na kraju mesenja testo obavezno preliti sa tri kašike suncokretovog ulja. Zamijesite tijesto sa puterom i stavite ga na toplo, prekrivši ga ručnikom. Nakon četrdesetak minuta od njega će biti moguće oblikovati pitu. Zatim uključite rernu i zagrejte je na temperaturu od dve stotine stepeni.
Zatim treba da pripremite pleh. Njegovo dno i stranice moraju biti premazani komadićem omekšalog margarina. Nakon što je tijesto naraslo, treba ga prerezati na dvije polovine, od kojih će jedna biti nešto veća od druge. Na prikladnoj horizontalnoj površini razvaljajte veći dio tijesta i rasporedite ga po dnu i stranicama pleha. Zatim rasporedite i ravnomjerno rasporedite svo kuhano mljeveno meso sa pirinčem. Fil zatvoriti drugim razvaljanim slojem tijesta.
Rubovi donjeg i gornjeg sloja tijesta su dobro povezani i stisnuti. U šolju razbijte jedno jaje, dodajte prstohvat soli i umutite viljuškom. Kistom premažite celu površinu pite od mlevenog mesa i pirinča umućenim jajetom i stavite pleh u rernu. Pecite od četrdeset minuta do jednog sata. Spremnost se mora provjeriti ražnjem. Ako nakon vađenja iz pite na njoj ne ostane sirovo testo, onda je već spremno, možete ga izvaditi iz rerne.
Pieobavezno pokrijte čistim ručnikom i ostavite da odstoji dvadeset do trideset minuta. Nakon toga se može rezati i polagati na tanjire. Pored rumene i mekane pite možete ponuditi i sveže povrće i pavlaku. Cijela porodica će biti zadovoljna vašom domaćom pitom od mljevenog mesa i pirinča.
Pita s mesom od gotovog lisnatog tijesta
Potrebni proizvodi:
- Skrob - dvije supene kašike.
- Goveđe mljeveno meso - osamsto grama.
- Bujon - dvije čaše.
- Pirinač - trista grama.
- Biber - pola kašičice.
- Voda - jedna čaša.
- So je puna kašičica.
- Luk - dva komada.
- Jaja su jedna stvar.
- Lisnato testo - jedno pakovanje.
Kuvanje torte sa slojevima
Priprema lisnatog testa sa pirinčem i mlevenim mesom ne oduzima mnogo vremena ako kupite pakovanje lisnatog testa. Potrebno je samo da pripremite fil. Prvo isperite pirinač nekoliko puta i stavite da se kuva dok ne omekša u dosta vode.
Zatim ocijedite vodu i ostavite pirinač sa strane dok kuhate mljeveno meso. Odrežite ljuske sa glavica luka i sameljite u blenderu. U tiganj zagrejan sa jednom kašikom ulja stavite mlevenu govedinu i dinstajte je skoro da bude kuvana. Ocijedite višak nastalog soka i u šerpu sa mlevenim mesom stavite seckani luk. Zalijte juhom i nastavite dinstati još deset do petnaest minuta.
Mljeveno meso pospite lukom, solju i crnim biberom. Tu također dodajte škrob otopljen u vodi. Zatim posebno kuvani pirinač prebacite na mleveno meso. Na kraju sve promiješajte i ostavite da se krčka oko pet minuta. Nadjev pripremljen po receptu za pitu od mljevenog pirinča je gotov.
Oblikovanje pite
Sada moramo prijeći na test. Gotov sloj odmrznutog lisnatog tijesta pažljivo odmotajte i malo ga razvucite. Zatim stavite pergament u pleh, a odozgo rasporedite razvaljani sloj testa.
Vizuelno podelite testo na tri jednaka dela. Na središnji dio pažljivo rasporedite fil, a dva bočna dijela isecite dijagonalno na trakice. Zatim preklapajte ove trake naizmjence s jedne i s druge strane kako biste napravili pramen.
Sa vrha torte obilno namazati razmućenim jajetom i poslati da se peče. Temperatura pećnice treba da bude sto osamdeset stepeni, a vreme pečenja će trajati četrdeset minuta. Nakon toga se pita sa mlevenim mesom i pirinčem, pečena do zlatnosmeđe boje u rerni, vadi iz rerne. Isecite na komade i poslužite kao obilan i ukusan zalogaj.
Preporučuje se:
Žuti pirinač i druge vrste pirinča koje treba dati prednost od običnog pirinča
Pirinač je veoma popularan u celom svetu. Svake godine sve je više regija u kojima se uzgaja pirinač. Vremenom su ljudi naučili da od nje kuvaju mnogo različitih ukusnih i zdravih jela. Više od 8000 godina ljudi uzgajaju ovu kulturu, međutim, na primjer, Evropa je to znala tek u kasnom srednjem vijeku
Kuvanje mlevenog mesa u laganom šporetu. Jednostavni i ukusni recepti
Možda danas najpopularniji i najsvestraniji aparat za kuvanje je multivarka. Uz njegovu pomoć možete brzo i jednostavno, bez puno truda, skuhati gotovo svako jelo. U ovom članku pronaći ćete nekoliko jednostavnih i vrlo ukusnih recepata kako skuhati mljeveno meso u laganom šporetu
Kako napraviti zatvorenu pitu: najbolji recepti
Pite su, kao što znate, veoma popularne u našoj zemlji. Uostalom, oboje mogu poslužiti i kao potpuno samostalno jelo, i djelovati kao slatki desert. Danas ćemo naučiti kako napraviti zatvorenu pitu. Nadjev u takvoj posudi nije na površini, već između dva sloja tijesta. Ovo ga čini sočnijim
Kako skuvati tepsiju od pirinča sa mlevenim mesom u rerni - najbolji recepti
Casole je odlično jelo koje se može napraviti od ogromnog broja svih vrsta proizvoda. Štaviše, može se pripremiti i kao desert i kao potpuni obrok za doručak, ručak i večeru. U davna vremena se pravio uglavnom od žitarica, a kasnije su kao sastojke počeli koristiti svježi sir, krompir i tjesteninu. Pojavio se na našim stolovima i tepsiji od riže. Uz mljeveno meso, kuhano u pećnici, gotovo je analog orijentalnog pilafa
Ukusna i zdrava tepsija od mlevenog mesa (pilećeg mesa)
Svaka domaćica bi u svom arsenalu trebala imati nekoliko ukusnih i jednostavnih jela. Uostalom, nakon posla, posebno krajem sedmice, nema dovoljno energije za dugo kuhanje. Svojoj porodici možete ponuditi jelo kao što je tepsija od mlevene piletine. Za pripremu je potrebno oko sat vremena
