Napravite ukusne kolačiće sa kakaom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kolačići sa kakaom kod kuće za kuhanje je sasvim realno. Da biste to učinili, morate striktno slijediti sve preporuke.

Danas ćemo vam reći kako se takav desert može pripremiti pečenjem i bez termičke obrade.

Jednostavan recept za kolačiće (čokolada)

Ako se pridržavate svih dolje opisanih zahtjeva, sigurno ćete dobiti nevjerovatno hrskav, mirisan i vrlo ukusan desert. Također treba napomenuti da nije potrebna kupovina posebnih komponenti. Stoga, skoro svako to može.

Dakle, recept za domaće kolačiće zahtijeva korištenje:

• prosijano pšenično brašno - oko 250 g;
• morska sol - 1 prstohvat;
• kakao prah - približno 100 g;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 prstohvat;
• svetli ili smeđi šećer - po vašoj želji (nekoliko velikih kašika);
• čokolada - opciono;
• svježa masna pavlaka - 200 g;
• maslac - približno 50 g.

Čokoladno tijesto korak po korak

Kako se pravi domaći kolačići? Kakao, puter, šećer i pavlaka su njegove glavne komponente. Od ovoga treba da napravite testo.

Za početak stavite prosijano brašno (pšenično) u malu činiju,morske soli i praška za pecivo. Zatim im dodajte kakao i sve dobro promiješajte.

Takođe, puter i šećer se kombinuju u posebnoj posudi. Sastojci se supenom kašikom intenzivno trljaju dok ne postanu glatki (da se šećer potpuno rastvori).

Dobijajući izbijeljenu i prilično bujnu masu, sjedinjuje se sa krupnim sastojcima, nakon čega im se dodaje gusta i masna pavlaka.

Mešanjem svih sastojaka trebalo bi da dobijete prilično gusto čokoladno testo. Da bude mirisnije, možete mu dodati malo vanilina. Takođe, neki kuvari koriste običnu čokoladu kao punilo. Zgnječi se nožem i sipa u podlogu (opciono).

Kako pravilno formirati?

Kolačići sa kakaom kod kuće se formiraju prilično jednostavno. Za početak, lim za pečenje je obložen posebnim pergamentom. Zatim razmažu čokoladno tijesto u obliku malih kuglica (na maloj udaljenosti jedna od druge).

Proces pečenja u pećnici

Kolačići sa kakaom moraju se peći samo u zagrejanoj rerni (do 200 stepeni). Napunjen lim za pečenje se šalje u ormarić, gdje se drži oko 20 minuta (možda i manje).

Tokom pečenja, desert treba da se malo slegne i iz sferične mase pretvori u ne baš ravan kolačić.

Poslužite za porodični čaj

Domaći kakao keksi se serviraju tople ili hladne. Ovu poslasticu možete koristiti zadoručak, a za ručak uz čaj.

Priprema deserta "Slatka kobasica"

Kakao kolačići se ne moraju peći u rerni. Takva neobična poslastica može se napraviti bez toplinske obrade. Za ovo nam je potrebno:

• maslac vrlo dobrog kvaliteta - 200 g;
• kolačići (kupljeni) - oko 1 kg (bolje je uzeti "Jubilarni");
• lješnjaci i orasi - otprilike 200-300 g;
• kondenzirano mlijeko - 1 konzerva;
• kakao - oko 30 g.

Priprema komponenti

Kako treba napraviti ove kolačiće? Kondenzirano mlijeko, kakao i puter su njegove glavne komponente. Također morate kupiti gotove kolačiće kupljene u trgovini poput "Jubileja".

Dakle, da biste umesili podlogu, prvo treba da prokuvate kondenzovano mleko. Da biste to učinili, limenka se stavlja u lonac s kipućom vodom. Preporučljivo je kuhati takvu poslasticu oko 20 minuta. Za to vrijeme će postati malo deblji.

Dok se kondenzovano mleko kuva, pripremite ostale sastojke. Kupovni kolačići se melju blenderom ili običnom oklagijom. Na izlazu bi trebalo da dobijete veoma malu i jednoličnu mrvicu.

Što se tiče orašastih plodova, oni se dobro operu i osuše u rerni ili mikrotalasnoj pećnici. Zatim se ne zgnječe jako fino i pomiješaju sa prethodno pripremljenim mrvicama kolačića.

Umesiti podlogu za "Slatku kobasicu"

Nakon obrade glavnih komponenti, kondenzovano mleko se kombinuje sa mekim puterom. Umutiti podatkesastojci ne bi trebali biti prejaki. Dovoljno ih je pomešati sa kašikom dok ne postanu glatki.

U gotovu masu dodajte kakao, a zatim postepeno ulijte mješavinu kupljenih kolačića i orašastih plodova. Proizvode treba vrlo pažljivo miješati. U tom slučaju potrebno je osigurati da svi suvi sastojci budu zasićeni kondenziranom čokoladnom kremom.

Kako formirati?

Formiranje "Sweet Sausage" je prilično jednostavno. Da biste to učinili, dobijenu čokoladnu masu od keksa, kakaa, putera i kondenzovanog mlijeka namažite na običnu prozirnu foliju, koja se unaprijed stavi na dasku za rezanje.

Pažljivo umotavši bazu, utiskuje se u vrlo gustu šipku. Ako sastojke ne zgnječite jako, onda će se kolačići na kraju raspasti. Stoga takvom procesu treba posvetiti posebnu pažnju.

Čim je desert gotov, stavlja se u zamrzivač. Ohladite kolačiće u obliku kobasica ne duže od 1-1,5 sati.

Posluživanje porodičnog stola

Nakon što se čokoladni kolačić sa orasima i kondenzovanim mlekom stvrdne, pretvori u takozvanu slatku kobasicu, vadi se. Nakon pažljivog uklanjanja prozirne folije sa proizvoda, ona se polaže na dasku za rezanje i reže na ne baš debele komade, koji se zauzvrat polažu na ravnu posudu.

Poslužite tako neobičan desert za porodični sto uz čaj. Ako se odlučite napraviti ovu poslasticu za praznik, onda predlažemo da je prelijete glazurom od svijetle ili tamne čokolade, kao i da je pospite slasticama.baby.