Napravite ukusne pite na kefiru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pite na kefiru uvek ispadnu mekane i ukusne. Treba napomenuti da je takva baza prilično popularna među onima koji zaista cijene i vole domaću brzu hranu. Uostalom, tijesto na kefiru se pravi prilično brzo i jednostavno. Sa njim nema potrebe čekati nekoliko sati dok se baza ne podigne. Osim toga, pite pržene na kefiru ne bi trebale biti podvrgnute dugoj toplinskoj obradi (na primjer, kao u pećnici). Dakle, potrebno vam je samo nekoliko minuta da ih pripremite.

Korak po korak recept za pite na kefiru

Postoji nekoliko opcija za pravljenje kefirne podloge za domaće pite. Predstavićemo vam najjednostavniji i najpristupačniji od njih.

Dakle, trebamo:

• svježi jogurt sa udjelom masti od 2,5% - tačno 2 šolje;
• rafinirano ulje - koristiti za prženje;
• granulirani šećer - mala kašika;
• soda - ½ male kašike;
• morska so - koristite po ukusu;
• svježe jaje - 1 kom.
• prosijano brašno –onoliko koliko tijesto upije.

Osnovno gnječenje

Pite na kefiru, napravljene po predstavljenoj recepturi, veoma su mekane i ukusne. Nakon što su svi sastojci kupljeni, možete bezbedno da počnete da mesite testo. Da biste to učinili, morate sipati fermentirano mliječno piće u metalnu posudu, a zatim ga malo zagrijati na vatri. Zatim u svježi kefir treba dodati sodu sodu i promiješati kašikom da se dobro ugasi.

Nakon što se fermentisani mlečni napitak zapeni, dodajte mu so, pesak-šećer i razbijte sveže jaje. Nakon miješanja komponenti, potrebno im je dodati prosijano brašno i zamijeniti gusto tijesto. Podloga od kefira treba da bude takve konzistencije da se ne lepi za ruke.

Proizvodi za oblikovanje

Pite pržene na kefiru mogu se praviti sa apsolutno bilo kojim nadjevom. Na primjer, odlučili smo ih skuhati sa zelenim lukom i jajetom.

Nakon što je fil obrađen, treba da počnete da formirate pite. Da biste to učinili, potrebno je da otkinete komad kefirnog tijesta i razvaljate ga u tortu promjera do 8 centimetara. Zatim u sredinu proizvoda treba staviti fil u količini od velike pune kašike, a zatim jako stisnuti rubove podloge.

Proces prženja

Kefir pljeskavice pržene sa jajetom i zelenim lukom su veoma ukusne. Da biste ih skuhali, u šerpu je potrebno sipati biljnu masnoću i zagrijati je jako slanu. Zatim, u kipuće ulje, morate ga staviti redom prijeformirani proizvodi. Pržite ih sa obe strane dok ne pocrvene.

Propisno predstavite gostima

Kao što vidite, predstavljeni recept za pite na kefiru ne zahteva veliki broj proizvoda, a takođe ne oduzima mnogo vremena. Nakon što su svi proizvodi porumeni, moraju se izvaditi iz ulja, staviti na tanjir, a zatim odmah predstaviti prijateljima uz slatki čaj.

Kuvanje prženih pita kod kuće

Kefir testo može biti gusto i tečno. Kako napraviti prvu opciju, opisali smo gore. Što se tiče drugog, odlučili smo da ga opišemo upravo sada.

Dakle, trebamo:

• svježi jogurt sa udjelom masti od 2,5% - tačno 2 šolje;
• rafinirano ulje - koristiti za prženje;
• soda - ½ male kašike;
• morska so - koristite po ukusu;
• svježe jaje - 2 kom
• prosijano brašno - 1,5-2 šolje.

Izrada baze

Ovakve pite na kefiru su veoma mekane i mekane. To je zbog činjenice da se proizvodi pripremaju na bazi tekućeg tijesta. Kako ga tačno umesiti, reći ćemo odmah.

Dakle, svježi kefir treba sipati u metalnu posudu i malo zagrijati. Nakon toga, potrebno je dodati sodu i, intenzivno miješajući sastojke, postići pjenjenje mliječnog napitka. Zatim umutite svježa jaja u posebnoj posudi. Zaključno, treba ih dodati u kefir zajedno s morskom soli. Pomiješavšikomponente dok ne budu glatke, potrebno ih je postepeno sipati prosijanim brašnom. Ovaj proizvod se mora dodavati dok baza ne postane viskozna (kao za palačinke).

Proizvodi za oblikovanje i prženje

Ukusne pite na kefiru treba napraviti sa nadjevom od kupusa ili mesa. Da biste to učinili, u tiganju morate snažno zagrijati ulje, a zatim izložiti tečnu bazu. Na dobijenu tortu morate odmah staviti fil. Nakon toga treba ga preliti drugom velikom kašikom testa i kuvati dok dno pita ne porumeni. Nakon nekog vremena, proizvod je potrebno prevrnuti lopaticom i nastaviti toplinsku obradu na isti način.

Nakon što obe strane pite porumene, moraju se izvaditi iz pleha i staviti na tanjir. Ubuduće, sljedeću seriju proizvoda treba staviti u tepsiju, oblikujući ih na isti način.

Poslužite pravilno za večeru

Nakon što ispečete sve pite napravljene na tečnom kefiru, možete ih bezbedno predstaviti za večeru. Preporučljivo je to učiniti dok je vruće. Pored ovakvih proizvoda možete poslužiti bilo koji sos, kao i slatki i jaki čaj.

Summarize

Kao što vidite, pite od tijesta na kefiru nije tako teško pripremiti kao što se čini. Također treba napomenuti da se mogu napraviti sa potpuno različitim nadjevima. Dakle, domaće pite su veoma ukusne uz pire krompir,jetru, kao i sa pirinčem i mlevenim mesom. Sve predstavljene proizvode možete isprobati samo ako koristite gore navedene recepte. Uživajte u obroku!