Napravite ukusne lepinje sa kondenzovanim mlekom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ko ne voli lepinje sa kondenzovanim mlekom? Vjerovatno je vrlo malo takvih ljudi. Uostalom, sveže pecivo uz šoljicu kafe ili tople čokolade je najpoželjniji doručak, koji daje puno snage i daje dobro raspoloženje.

Pa kako se prave peciva od kondenzovanog mleka? Postoji mnogo načina za pečenje tako ukusnih i delikatnih proizvoda. Najpopularnija i lako dostupna opcija će biti predstavljena upravo sada.

Lepinje sa kondenzovanim mlekom: recept za kuvanje kod kuće

Takve proizvode možete kuhati koristeći različito tijesto. Međutim, najukusnije i najkaloričnije lepinje sa kondenzovanim mlijekom dobivaju se na bazi maslaca i kvasca. Mešanje je prilično problematično i dugo. Ali kuhari kažu da se isplati.

Pa koje sastojke trebate kupiti da biste kod kuće implementirali recepte sa kondenzovanim mlijekom? Za pripremu ukusnih kolača potrebno je kupiti:

• kvalitetni kremasti margarin - 170 g;
• kokošje jaje srednje veličine - 2 kom.;
• mali šećer - 180 g;
• instant kvasac u granulama - 4 g;
• topla voda za piće -oko 2,5 šolje;
• toplo kravlje mlijeko - ½ šolje;
• mala kuhinjska so - ¼ dijela male kašike;
• pšenično brašno - dodajte po želji;
• kuvano kondenzovano mleko - za punjenje (1 konzerva);
• suncokretovo ulje - za razvlačenje tijesta.

Priprema tijesta od puter-kvasca

Lepinje sa kondenzovanim mlekom od kvasnog testa se prave dugo. Ipak, na kraju ćete sigurno dobiti ukusne i nježne domaće kolače, koji će se sigurno svidjeti svim ukućanima.

Dakle, da bi se umesila bogata baza, voda za piće se pomeša sa toplim kravljim mlekom, a zatim im se doda 15 g granuliranog šećera. Nakon temeljitog miješanja komponenti, u njih se sipa instant kvasac u granulama. U ovom obliku proizvode se ostavljaju po strani 12-17 minuta. Zatim se u istu posudu razbiju kokošja jaja, dodaju fini šećer, kuhinjska so i kvalitetan kremasti margarin. Inače, poslednja komponenta je prethodno omekšana na laganoj vatri (otopljena, ali ne u potpunosti).

Pomiješajući sastojke rukama, postepeno im se dodaje pšenično brašno. Nakon intenzivnog mesenja proizvoda dobija se mekano testo od kvasca. Prekriva se prvo čistom pamučnom krpom, a zatim običnim poklopcem. U ovom obliku, baza se postavlja u toplu prostoriju. Da bi testo stiglo, ostavlja se po strani oko sat vremena (do sat i po). U tom slučaju proizvod se mijesi ručno svakih 15 minuta. To je potrebno da se dignuto tijesto slegne i postane višeporozna.

Kako se pravilno formiraju punjeni proizvodi od kvasca?

Lepinje sa kondenzovanim mlekom formiraju se veoma brzo. Slatko testo od kvasca se aromatizuje suncokretovim uljem, a zatim razvalja u sloj debljine 1,5 cm. Nakon toga se podloga iseče na krugove prečnika do 7 cm. Zatim se u posudu izloži jedna desertna kašika kuvanog kondenzovanog mleka. centar svakog proizvoda.

Nakon opisanih radnji formira se lopta od kruga sa punjenjem. Istovremeno, vode računa da kondenzovano mleko ostane unutra.

Nakon formiranja svih proizvoda, oni se izlažu na pleh ili u druge posude namenjene za rernu. Po želji, poluproizvodi se mogu namazati žumanjkom. U ovom obliku kiflice se ostave na toplom 20 minuta. Za to vrijeme bi trebali postati bujniji.

Proces termičke obrade lepinja u rerni

Lepinje sa kondenzovanim mlekom pecite u rerni oko 40-60 minuta. U isto vreme treba da se dobro dignu, postanu rumene i veoma ukusne.

Propisno posluživanje bogatih peciva na porodičnom stolu

Sada znate kako se primenjuju recepti za kondenzovano mleko. Nakon što su sva peciva ispečena kako treba, vade se iz rerne. Zatim se lepinje pažljivo vade na veliki tanjir. Ako se zalijepe jedno za drugo, prvo ih treba razdvojiti lopaticom ili nožem.

Posluživanje takvih proizvoda za porodični sto mora biti vruće. Tek tada možete uživatimekana i nježna slatka peciva. Iako hladne, lepinje sa kondenzovanim mlekom ne ostaju ništa manje ukusne. Možete ih koristiti uz bilo koja pića. Međutim, najčešće se takva peciva serviraju za stolom uz jaku kafu ili slatku toplu čokoladu (ponekad i sa crnim čajem).