Napravite posne lepinje kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Posne lepinje, čiji će recepti sa fotografijama biti predstavljeni u nastavku, vrlo je lako kuhati kod kuće. Odmah treba napomenuti da su takva peciva manje kalorična od tradicionalnih. Međutim, ako se ispune svi zahtjevi recepta, neće biti ništa manje ukusno i hranjivo.

posne lepinje: recept sa slikom korak po korak

Ako se pridržavate Velikog posta, onda je dotični recept najprikladniji za vas. Peciva napravljena po njemu diverzificiraju vašu svakodnevnu i prilično oskudnu prehranu.

Dakle, koje sastojke trebate imati da ispečete posne lepinje? Recepti sa fotografijama zahtijevaju korištenje sljedećih proizvoda:

• pšenično brašno - oko 450g;
• suhi pekarski kvasac - oko 1,5 desertne kašike;
• pijenje tople vode - oko 250 ml;
• biljno ulje za podmazivanje tijesta i oblikovanje lepinja (opciono);
• šećer od cvekle - 2 velike kašike;
• obična so - 5 g (dodati po želji).

Mesenje osnove

Kako treba pripremiti nemasne lepinje? Prvo morate napraviti tijesto od kvasca. Zaod toga se voda za piće (topla) sipa u posudu, a zatim se u njoj razblaži šećer od cvekle. Zatim se u istu posudu sipa suvi pekarski kvasac. Nakon miješanja komponenti ostave se na toplom 10 minuta. Za to vrijeme kvasac treba dobro da nabubri. Nakon toga se dodaje malo kuhinjske soli i pšeničnog brašna.

Mešanjem komponenti dobija se homogeno testo koje se malo lepi za ruke. Da bi stigao, mora se poslati na toplo mjesto, gdje se čuva najmanje sat i po. U ovom slučaju, posuđe sa podlogom je pokriveno krpom, odnosno poklopcem.

Da bi posne lepinje bile mekane i prozračne, testo se mora gužvati rukom ili dobro protresti svakih 20 minuta.

Formiramo proizvode i pečemo ih u rerni

Kako treba formirati vitke punđe? Recept sa šećerom zahtijeva obaveznu upotrebu biljnog ulja. Trebaju dobro namazati ruke, a zatim pažljivo otkinuti komadiće od kvasca koji je isplivao.

Nakon što od tijesta formirate kuglu prečnika do 5 cm, polaže se na lim sa papirom za pečenje i ponovo premaže biljnim uljem. Ostali proizvodi se formiraju na sličan način.

Održavajući blanke na plehu oko ¼ sata, posipaju se malom količinom granuliranog šećera ili susama. Zatim se šalju u rernu.

Posne lepinje se peku na 195 stepeni 32-42 minuta. Za to vrijeme postat će bujne i rumene.

Posluživanje za stolom

Kako jesti mršavobuns? Kada su vrući, ovi proizvodi su posebno ukusni. Mogu se poslužiti uz čaj ili crnu kafu.

posne lepinje: bez recepta za kvasac

Tokom korizme mnogi ljudi prave posna peciva koristeći kvasac. Ipak, treba napomenuti da je takav desert moguće pripremiti i kod kuće bez upotrebe spomenutog proizvoda. Da biste to učinili, pripremite:

• pšenično brašno - oko 300 g;
• med bilo koje sorte - oko 30 g;
• prašak za pecivo - oko 3 desertne kašike;
• voda za piće - oko 150 ml;
• rafinirano biljno ulje - oko 80 ml;
• vanilin - opciono (1 prstohvat);
• oljušteni orasi - oko 5 komada;
• iseckan cimet - ¼ desertne kašike;
• bijeli šećer - 15 g.

Pravljenje tijesta

Da biste napravili posne lepinje bez upotrebe kvasca, trebalo bi da pomešate običnu vodu za piće sa biljnim uljem i svežim medom. Ostavljajući dobijenu smjesu sa strane, potrebno je dva puta prosijati pšenično brašno, a zatim dodati vanilin i prašak za pecivo. U sastojke možete dodati i malo mljevenog cimeta po vašem ukusu. Daće lepinji posebnu boju, ukus i aromu.

Nakon dodavanja rastresite smjese u tekućinu, pažljivo promiješajte prvo kašikom, a zatim rukama. Istovremeno se dobija prilično ljepljivo, ali vrlo mekano i nježno tijesto.

Da posne lepinje budu ukusnije,mirisno i zadovoljavajuće, u bazu možete dodati bilo koje orašaste plodove i sušeno voće. Međutim, prije toga, navedene sastojke treba dobro oprati, osušiti i ne usitniti na sitno.

Da bi se dobilo ujednačenije i mekše tijesto, mora se staviti u plastičnu vrećicu i ostaviti u tom stanju na sobnoj temperaturi oko ¼ sata (moguće je 30 minuta).

Kako se formira?

Posne lepinje bez kvasca možete oblikovati na mnogo načina. Odlučili smo odabrati najjednostavniji. Da biste to učinili, ruke se temeljito namoče u hladnoj vodi, a zatim se mali komad odsiječe od gotove baze. Po potrebi se može posuti sa malo pšeničnog brašna.

Nakon što se od tijesta formira ujednačena i uredna kugla, ona se polaže na podmazan pleh (možete koristiti papir za pečenje). Svi ostali praznini rade potpuno isto.

Ako postoji želja, onda se nakon formiranja svih proizvoda mogu posipati mješavinom koja se sastoji od mljevenog cimeta i šećera. Ovaj puder će nemasne lepinje učiniti ukusnijim i ljepšim.

Proces pečenja

Peče se prilično brzo. List sa prazninama šalje se u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 220 stepeni. Nakon 20 minuta svi proizvodi trebaju biti potpuno pečeni, a također prekriveni rumenom i hrskavom koricom. U ovom slučaju, unutrašnjost peciva treba da ostane veoma mekana, ali ne i gnjecava.

Poslužite za stol

Nakon što ispeku lepinje bez kvasca, odmah se poslužuju za stolom. Koristite takveproizvodi se preporučuju uz topli nezaslađeni čaj. Ako lepinje ostanu nakon obroka, preporučuje se da se čuvaju u plastičnoj vrećici, inače će postati ustajale.