Salata od krastavca i jaja: recepti i karakteristike kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata od krastavaca i jaja, recept za koji, i više od jednog, želimo da vam ponudimo u našoj recenziji, je odličan lagani, ali ujedno i sasvim zadovoljavajući zalogaj. Inače, iako su, ako malo bolje razmislite, oba ova sastojka uključena u mnoge druge vrlo poznate salate poput istog olivijea, mnoge domaćice njihovu kombinaciju ne smatraju samostalnim jelom. I potpuno uzalud, vrijedi napomenuti. Savršeni su jedno drugom po svom ukusu i zajedno stvaraju zaista divno jelo. Uzgred, posjeduje puno prednosti.

Salata od krastavaca i jaja, čiji je recept izuzetno jednostavan, savršena je za one koji su na dijeti. Niskokaloričan je, možete ga jesti u neograničenim količinama, dok se zasitite i dobijete puno korisnih elemenata u tragovima i proteina tako vrijednih za tijelo. Možete ga koristiti i kao prilog za meso ili piletinu. Osim toga, prilikom pripreme jela kao što je salata od krastavaca i jaja, recept možete modificirati po svom ukusu dodavanjem određenih sastojaka. I kao rezultat, dobijate jelo koje je potpuno drugačijeg sastava i ukusa. IKombinira se s mnogo različitih sastojaka. To može biti i povrće, i šunka, i meso, pa čak i riba. A u nastavku ćemo vam reći kako kuhati salate od jaja i krastavaca. A evo mnogo različitih recepata koje možete koristiti kao osnovu za pripremu vlastitih ekskluzivnih jela.

Funkcije kuvanja

Prvo morate skuvati tvrdo kuvana jaja. Nakon toga ih je potrebno ohladiti i, naravno, oguliti. Što se tiče krastavaca, bolje je uzeti, naravno, mlade s tankom korom. Međutim, ako se uhvate veliki "ostarjeli" primjerci, onda je i to u redu. Samo ih treba oguliti. A ako želite, nemojte ni rezati, već naribati. I općenito, svi sastojci se mogu nasjeckati proizvoljno - na kockice ili krugove, na tanke slamke ili trake.

Sve komponente se po pravilu jednostavno pomiješaju u posudi i začine kiselom pavlakom ili majonezom. Istina, postoje recepti za pripremu takvog jela kao što je salata sa svježim krastavcem i jajima, koji uključuju slojeviti raspored sastojaka. Ali ni u tome nema ništa komplikovano. Jedini uslov koji treba imati na umu je da ako recept sadrži luk, onda ga je poželjno dodati u salatu neposredno prije serviranja, kako ne bi natopilo cijelo jelo svojim mirisom i ne narušilo aromu glavnog sastojci.

Pa, kao što smo već rekli, glavna karakteristika ovog jela je da se može modificirati uvođenjem dodatnih komponenti. Iponekad možete čak i svježe krastavce zamijeniti kiselim ili slanim. Postoje i takve opcije za pripremu salata od krastavaca i jaja. Međutim, da ih ima mnogo, sada ćete se i sami uvjeriti. Jer u nastavku ćemo vam reći kako da pripremite salatu od krastavaca i jaja. Recept u nastavku će biti osnova. A nakon njega, pozvaćemo vas da se upoznate sa nekoliko najpopularnijih varijacija zasnovanih na njemu.

Jednostavni sastojci za salatu

Domaćici će trebati ne više od deset do petnaest minuta da ga skuha, a na kraju će moći ponuditi svoje domaće ili samostalno prilično izdašno jelo, ili odličan prilog za iste kotlete ili piletina. Sastojci za ovu salatu su veoma jednostavni. Trebat ćete uzeti dva-tri svježa krastavca, isto toliko tvrdo kuhanih jaja, žlicu pavlake i majoneza. Po želji možete dodati i peršuna, ali ovo je po želji. Isto važi i za luk. Međutim, ako se ipak odlučite da ga stavite u salatu, onda je bolje uzeti perje, a ne luk.

Kako kuhati

Prerežite čiste krastavce na pola, a zatim ih narežite na tanke polukrugove. Već kuvana jaja se ogule, pa ih takođe isečemo, i to proizvoljno. Dodajte (kao što je već spomenuto, po želji) luk i zelje, posolite, začinite kiselim vrhnjem i majonezom. Pažljivo promiješajte. Poslužite!

Kao što vidite, takvo jelo može skuhati čak i dijete, a kamoli iskusan kuhar. Međutim, ovo je osnova. Sljedeće će biti malo teže pripremiti. Mi nudimodalji recept za salatu sa lignjama, jajima, krastavcima i sirom.

Testirana i voljena od mnogih salata

Složenost ovog jela leži u jednom trenutku - potreba da se petljate sa kuvanjem lignji. U principu, možete uzeti konzervirani proizvod, ali još uvijek ima pomalo specifičan miris, koji se neće svidjeti svima. Stoga, dalje - nekoliko riječi o tome kako pravilno kuhati ove hirovite morske životinje.

Najvažnije je ne probaviti ih. Inače, na kraju možete dobiti komad gume, a ne ukusno ukusno meso lignje. Postoje dva laka načina. Prva opcija: potrebno je prokuhati dovoljno veliku količinu vode, dodati začine i sol, a zatim spustiti svaki trup na točno jednu minutu. Mora se pažljivo pratiti protok vremena, jer ako lignja duže ostane u vodi, onda će njeno meso na kraju biti žilavo. Druga opcija: nakon što proključa voda, odmah ugasite vatru ispod tiganja i stavite lignje u ovu vodu. Tačno pet minuta. Dosta. To je to.

Nakon što se ohlade, možete se vratiti kuhanju salate. Dalje, sve je jednostavno. Sitno nasjeckajte dva jaja i isto toliko krastavaca ili naribajte na krupno rende. Na njemu preradite i sto grama tvrdog sira. Lignje narezane na trakice. Pomiješajte sve sastojke, malo posolite i začinite omiljenim majonezom. Preporučljivo je ostaviti salatu da se kuha sat vremena.

Varijacije na temu…

Na osnovu gornje opcije, možetemodificirati. Predstavljamo vam recept za salatu sa kiselim krastavcima i jajima, te lignjama i sirom od kobasica. Čini se da su sastojci isti. Međutim, krastavci više nisu svježi, već slani. A sir od kobasica ima potpuno drugačiji ukus od tradicionalnog tvrdog sira. Rezultat je potpuno drugačije jelo.

Što se tiče kuvanja, proces je apsolutno identičan gore opisanom, a broj sastojaka je isti. Jedina razlika je u tome što je ovo jelo bolje uopće ne soliti, jer su svi sastojci sami po sebi prilično slani. Želite li još uvijek modificirati ovu salatu? U sastojke dodajte nasjeckane marinirane šampinjone i nekoliko perja zelenog luka. I opet uzmi novo jelo. Općenito, kao što je već jasno, možete eksperimentirati neograničeno. Ići ćemo dalje i reći vam kako da pripremite salatu od tunjevine, jaja i krastavca. Recept ispod.

Salata od jaja i krastavca sa tunjevinom

Jelo se priprema prilično brzo, ali ispada veoma ukusno i hranljivo. Krastavac, paradajz i tvrdo kuvano jaje narežite na sitne kockice. Pomiješamo prva dva sastojka i stavimo ih na tanjir obložen svježim listovima zelene salate. Pospite jajetom. Tunjevinu iz konzerve oslobodimo od tečnosti, ugnječimo je u tegli viljuškom (ne baš fino), stavimo na jaja. Zatim sve prelijemo dresingom. Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati kašičicu senfa i limunovog soka, a zatim ih razrijediti maslinovim uljem (dvije ili tri supene kašike). Može se primijeniti odmahsto.

Južna salata

Kao glavnu komponentu ovog jela uzimamo četiri krastavca i kuvana jaja. Zatim nam trebaju listovi zelene salate. I po mogućnosti nekoliko vrsta. Recimo iceberg, arugula i romano. Osim toga, trebat će vam meki sir. Na primjer, mocarela, koja se može dodati i sirom (po sto grama). I osam cherry paradajza.

Krastavce iseći na tanke krugove, kuvana jaja - na isti način. Salatu trgamo rukama, stavljamo sve sastojke u zdjelu za salatu. Dodati prepolovljeni paradajz. Sve pospite rendanim sirom. Začinite maslinovim uljem pomiješanim sa soli i vašim omiljenim začinskim biljem.

"Nežnost": recept za salatu

Piletina, krastavci, jaja i sir - to je sve što vam je potrebno za pripremu ovako izdašnog i veoma ukusnog jela. Za njegovu pripremu najprikladniji je pileći file. Međutim, možete uzeti i drugo pileće meso, osim toga, niko ne zabranjuje da ga zamijenite istom nemasnom svinjetinom ili govedinom. Možete koristiti i šunku. Pa, ovo je opet iz polja varijacija na temu. Razmotrićemo način pripreme osnovne verzije.

Dakle, četiri stotine grama piletine treba skuvati u slanoj vodi i ohladiti. Zatim ga narežite na dugačke komade. Četiri krastavca narežite na polukrugove. Jaja - takođe četiri stvari - na četvrtine. Sve to pomiješamo u činiji za salatu, prelijemo dresingom od dvije kašike maslinovog ulja ili isto toliko majoneza, pa posipamorendani sir (trebaće sto grama, ne više).

Proračunska salata "Royal": recept

Piletina, krompir, jaje, krastavac, šampinjoni, sir i malo crvenog kavijara - i kao rezultat dobijamo "Kraljevsku" salatu, koja ni po čemu nije inferiorna u odnosu na čuvenu koleginicu, čija priprema, prema receptu, oduzima mnogo ne samo vremena nego i novca. Da, jednostavno, ali ništa manje ukusno.

Dakle, skuvajte dva prilično velika krompira, tri jaja, a takođe (odvojeno, u slanoj vodi) tri stotine grama pilećeg filea. Ili cijela pileća prsa (jeftinije). Tristo grama šampinjona narežemo na tanjure i pržimo sirove dok iz njih ne izađe sva tečnost, a same gljive ne postanu zlatne. U drugom tiganju pržimo rendanu šargarepu (2 kom.) i jedan sitno seckani crni luk. Narendamo krompir i sto grama sira (bolje je uzeti holandski). Dva krastavca (svježa) narežite na tanke trakice, jaja na kockice. Zatim uzimamo široku posudu i počinjemo slagati sastojke u slojevima. Redoslijed je sljedeći: prvo dolazi "jastuk" krompira, premazan majonezom. Zatim po vrhu pospite nasjeckane krastavce. I stavite pečurke na njih. Ponovo prelijte majonezom. Odozgo rasporedimo prvo prženje, a zatim fil narezan na tanke trakice. Majonez. Zatim položimo jaja i sve zaspimo sa dosta naribanog sira. Šaljemo ga u frižider na nekoliko sati - pustite da se slojevi dobro natapaju. Zatim odozgo napravimo mrežicu od majoneze i ukrasimo kavijarom.

Zaključak

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za pravljenje salate od jaja i krastavca. Dali smo samo one najjednostavnije plus složenije, sve do puf svečane. Radnim danima u osnovnu kompoziciju možete dodati obične sastojke (grašak, masline, sir sa belim lukom, paradajz) i tako upotpuniti svoj meni novim jelima.