Škampi sa povrćem: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Škampi su hrana bogata proteinima. Mnogi ih vole, ali ne znaju svi jednostavne, ali ukusne recepte. Na primjer, škampi s povrćem su i samostalno jelo i osnova za delikatnu salatu. Dakle, možete ih kuvati sa brokolijem i tikvicama ili ih pržiti sa paprikom. Postoje i vrlo jednostavni i brzi načini kuhanja škampa sa paradajzom, svježim začinskim biljem i bijelim lukom. Mnogi također primjećuju da se ova vrsta morskih plodova odlično slaže sa soja sosom. A obične salate od povrća, svima poznate sa paradajzom i svežim krastavcima, lako se prave originalne zahvaljujući delikatnom sosu i kuvanim škampima.

Ukusno jelo sa kraljevskim kozicama

Šta vam je potrebno da skuvate nježne škampe sa povrćem? Recept predlaže uzimanje:

• jedan zreli paradajz;
• paprika;
• pola luka;
• prstohvat sušenog bosiljka;
• vezica kopra;
• koliko peršuna;
• komada 15 kraljevskih kozica;
• kašika maslinovog ulja;
• perje zelenog luka;
• sol i biber u zrnu - dookus.

Uprkos velikoj listi sastojaka, ovo jelo se priprema vrlo brzo, ali ispada ukusno.

Kako kuhati škampe? Za početak, kraljevske kozice se čiste. Crni luk se vrlo sitno iseče. U tiganj ulijte maslinovo ulje, pošaljite luk i škampe da se prže na laganoj vatri. Sada je paradajz sitno isečen, paprika očišćena od semenki i isečena na kockice. Zelenilo se opere i isecka.

Po želji, paradajz se može prethodno oguliti. Da biste to učinili, režu se, preliju kipućom vodom. Zatim se koža skida nožem. Dodajte sve sastojke u škampe, stavite začine. Dinstati na srednjoj vatri dok se škampi ne skuvaju.

Prije serviranja, zeleni luk se nasjecka, pospi škampima i povrćem. Tanjir možete ukrasiti i kriškom limuna.

Praženi škampi

Škampi prženi sa povrćem je svestrano jelo. Mogu se poslužiti tople kao glavno jelo, a hladne kao predjelo.

Da biste ga skuhali, trebate uzeti:

• 600 grama već oguljenih škampa;
• par čena belog luka;
• dva crvena luka;
• malo soja sosa;
• paprika - 1-2 kom.;
• 150 grama šampinjona iz konzerve;
• 30 ml bijelog vina, poželjno suhog;
• biljno ulje za prženje;
• par prstohvata susamovih sjemenki.

Fotografija škampa sa povrćem pokazuje koliko je jelo ukusno i sjajno.

Kuvanje ukusnih grickalica

Za početak pripremite sve sastojke. Lukočistiti, iseći na četiri dela. Paprika se čisti od sjemenki i peteljke, uklanjaju se pregrade. Narežite na kockice. Beli luk se reže proizvoljno, potreban je uglavnom za aromu.

Sada ulijte ulje u tiganj, zagrijte ga. Dodaju se paprika i luk, prže se oko četiri minute na jakoj vatri, dodaju se škampi bez smanjivanja vatre i prže još desetak minuta. Posuda se mora povremeno miješati. Sada stavite soja sos, vino, pečurke, beli luk. Svi kuvaju još desetak minuta, ali već na srednjoj vatri. Na kraju jelo pospite susamom. Škampi sa povrćem i soja sosom su gotovi.

Zdrava hrana za pravilnu prehranu

Ovo jelo odlikuje se lakoćom. Međutim, zbog velikog broja sastojaka, vole ga i oni koji ne vole povrće.

Sljedeće stavke moraju biti pripremljene unaprijed:

• 300 grama škampa;
• dvije tikvice;
• par šargarepe;
• jedan luk;
• pet šampinjona;
• pola glavice brokule;
• češanj belog luka;
• komad korijena đumbira;
• par kašika soja sosa;
• sol i biber.

Po potrebi možete dodati malo ulja prilikom prženja. Ako tiganj dozvoljava, onda možete i bez njega.

Kuvanje ukusnih jela

Za početak oljuštite luk, tikvice i šargarepu, narežite ih na trakice, dovoljno sitno. Pečurke se narežu na kriške. Brokula je podijeljena na cvatove. U zagrejanom tiganju popržite svo povrćesa svih strana dodati đumbir, narendan na sitno rende. Mešajući, držite na vatri dok ne omekša.

Škampi su oguljeni, beli luk takođe. Dodajte ih u tiganj, prelijte soja sosom, posolite i pobiberite. Držite u tiganju još pet minuta, mešajući. Jelo možete ukrasiti i susamom ili svježim začinskim biljem prije serviranja.

Salata od škampa sa povrćem i sirom

Ova verzija salate je veoma popularna kod mnogih. To je zbog činjenice da sir daje dašak začina jelu, a rukola pikantan ukus.

Za kuhanje trebate uzeti:

• 150 grama rukole;
• 400 grama škampa;
• 150 grama maslina bez koštica;
• osam cherry paradajza;
• 150 grama sira;
• četiri oraha;
• maslinovo ulje;
• sol i biber po ukusu;
• prstohvat vaših omiljenih začina;
• kašičica limunovog soka.

Škampi sa povrćem u ovom receptu se odlično slažu sa sušenim origanom i timijanom, pa ih možete odabrati kao začine.

Kuvanje lagane salate

Škampi se kuvaju u blago posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Bacite ih u cjedilo da se oslobode viška vlage. Zatim očistite i stavite u tiganj sa malo ulja. Dodajte so i začine. Pržite, miješajući, dok ne porumeni. Zatim poprskajte limunovim sokom.

Rikola se opere, zatim prelije hladnom vodom petnaestak minuta, raširi na papirni ubrus,da apsorbuje višak vlage. Paradajz se reže na pola, feta sir - na sitne kockice, masline na kolutove male debljine.

Za ukusan dresing ogulite orahe, usitnite ih blenderom, dodajte maslinovo ulje, dobro promiješajte. U činiju se stavljaju rukola, paradajz, škampi, dodaje se sir. Ukrasite sosom od oraha. Ovaj preljev se odlično slaže s nježnim okusom rukole.

Još jedna opcija za salatu

Ovaj recept koristi uobičajeno povrće. Ali zbog škampa i nježnog dresinga, salata ispada originalna.

Treba kuhati:

• 200 grama škampa;
• par listova zelene salate;
• dva paradajza;
• dva krastavca;
• jedna paprika;
• hrpa kopra i peršuna, možete samo jednu stvar;
• 50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• tri kašike maslinovog ulja;
• limunov sok;
• trećina kašičice senfa;
• sol, morska so bolja.

Škampi su skuvani, očišćeni. Za sos pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, senf i sol. Odložite oblačenje na neko vrijeme da se upije.

Salata se kida rukom i stavlja u zdjelu za salatu. Lagano prelijte sosom. Krastavac narezan na trakice, staviti na vrh. Papriku narežite na tanke trakice i stavite sljedeći sloj. sitno nasjeckajte zelje, pospite salatu. Stavite ohlađene škampe. Sve prelijte sosom, ostavite malo. Paradajz se isječe na kriške, stavlja se rendani sir. Dodajte sos. Ohladite deset minuta u frižideru i poslužite.

Škampi su osnova zamnogo jela. Prave tople, ukusne salate ili hladna predjela. Škampi sa povrćem odlična su kombinacija ukusa i zdravstvenih prednosti. Delikatna salata sa brynzom prikladna je za svečani stol. A škampi sa brokolijem i tikvicama mogu uljepšati redovnu večeru. Također je vrijedno napomenuti razne salate od povrća. Postaju originalni ako im, osim ukusnih škampa, dodate sos, na primjer, na bazi senfa ili orašastih plodova.