2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Malo je vjerovatno da bi neko smatrao preuveličavanjem reći da svi vole sladoled. Neko voli više, neko manje, ali niko neće odbiti porciju slatke hladne poslastice. A ima i onih koji su potpuno ludi za sladoledom, ali ga iz nekog razloga ne mogu jesti. Na primjer, zato što ima puno kalorija.
Ipak, kakvi divni kulinarski ljudi! Bukvalno iz svake situacije u stanju su da nađu izlaz. Ne možete da jedete sladoled u neograničenim količinama, ali ipak zaista želite da se počastite hladnim desertom? Nema problema! Napravite sladoled od svježeg sira! Tako ćete jednim udarcem ubiti ne dvije, već tri muhe. Prvo, značajno smanjite kalorijski sadržaj proizvoda za sebe. Drugo, svoju djecu ćete moći hraniti tako korisnim, ali ne uvijek omiljenim svježim sirom. Štoviše, možete ga prikriti na takav način da dijete neće ni shvatiti da je, ispostavilo se, ovo treći put da mu je potreban dodatak tako omraženog mliječnog proizvoda. I treće, pripremajući domaći sladoled od svježeg sira, vibićete potpuno sigurni u njen kvalitet. Zaista, da budem iskren, danas ova poslastica ne ispunjava uvijek zahtjeve recepta i ponekad sadrži gomilu svih vrsta štetnih punila. Nije uzalud što su sve vrste jela i delicija sa “ukusom iz djetinjstva” danas toliko popularne.
U nastavku ćemo vam detaljno reći kako da napravite sladoled od svježeg sira. Recepti za njegovu pripremu su prilično jednostavni, tako da ne bi trebalo biti problema pri pravljenju nove delicije.
Osnovni principi kuhanja
Poznato je da svježi sir ima zrnastu teksturu. Osim toga, često se u njemu mogu sresti velike grudvice. Stoga, kada pravite sladoled od svježeg sira kod kuće, preporučljivo je imati na raspolaganju blender. Upravo će ovaj kuhinjski pomoćnik pomoći da mliječni proizvod pretvorite u homogenu masu. Ako ga nema, morat ćete se naoružati cjediljkom da temeljno sameljete svježi sir. Ovo je neophodan uslov i obavezan postupak prilikom pripreme domaćih poslastica.
Što se tiče sadržaja masnoće svježeg sira. Ovo pitanje je donekle dvosmisleno. S jedne strane, da bi sladoled od svježeg sira izgledao što je moguće stvarnije, potrebno je da ima malo puteraste teksture. To joj daje debljinu. S druge strane, ako pitanje identiteta nije u prvom planu, već problem kalorijskog sadržaja, onda je bolje uzeti mliječni proizvod s minimalnim sadržajem masti. Tako da ćete morati odlučiti. Što se tiče idealne opcije u smislu ukusa, onda najviše od svegapogodan za pravljenje domaćeg svježeg sira. Iako će trebati više vremena da se petlja oko toga.
Što se tiče dodatnih sastojaka. Ovdje više nema ograničenja. Možete napraviti, na primjer, jednostavan sladoled od svježeg sira sa vanilijom, ili mu možete dodati jogurt, vrhnje, kondenzirano mlijeko, bobičasto voće, banane i druge sastojke. Općenito, sastav se može mijenjati prema vlastitom nahođenju i ukusu.
Isto važi i za oblik deserta. Može se kuhati u velikoj posudi, a zatim slagati u kuglice na tanjir ili u porcijama. Niko vas ne brani da napravite sladoled od svježeg sira na štapiću ili čak cijelu tortu. Općenito, mašta nije ničim ograničena. Međutim, sada ćete se i sami uvjeriti.
Jednostavan sladoled od svježeg sira: sastojci
Za pripremu ovog deserta, domaćica se mora opskrbiti vrećicom vanilina, čašom vrhnja, nekoliko kašika šećera ili jednim šećerom u prahu i, naravno, svježim sirom. Biće dovoljno da uzmete četiri stotine grama. Osim toga, poželjno je imati kalupe (na primjer teglice jogurta) ili male posude.
Kako kuhati
Vrlo je jednostavno. Svježi sir stavite u posudu, dodajte mu sve ostale sastojke (osim vanilina) i umutite blenderom dok ne dobijete kremastu masu. Zatim pažljivo sipajte vaniliju i ponovo brzo umutite. Nakon toga rasporedite u kalupe i pošaljite u zamrzivač. Minimalni sati 5.
Učinite to težim
Tačno, ne na štetu same procedurekuvanje, ali uvođenjem dodatnih komponenti. Pokušajmo napraviti sladoled od svježeg sira i kondenziranog mlijeka. Zašto nam treba pola kilograma mliječnog proizvoda i tegla kondenzovanog mlijeka. Možete uzeti i obične i kuvane.
Kuvanje
Svježi sir dobro samljeti blenderom. Ako ga nema, procijedite kroz sito. Zatim u to dodamo kondenzirano mlijeko i ponovo radimo blenderom (ako nije, zamijenimo ga mikserom). Zatim uzimamo male kalupe u obliku zvjezdica, srca i sl. i punimo ih dobijenom masom. Bitan! Ako kalupi nisu silikonski, moraju biti obloženi nečim, na primjer, prozirnom folijom. Inače će doći do deserta prilično teško. Nakon toga kalupe šaljemo nazad u zamrzivač. Nakon pet sati (eventualno i više, jer vrijeme zamrzavanja ovisi o "napretku" kamere), izvadimo ga, svaku figuru umotamo u foliju. I vratite ga u zamrzivač. Neposredno prije serviranja, figure se moraju osloboditi folije i staviti na tanjir. Po želji možete preliti sa sirupom ili posuti rendanom čokoladom.
Uzgred, ako mislite da ima previše kondenzovanog mlijeka (zbog slatkoće ili recimo kalorijskog sadržaja), slobodno polovinu zamijenite istom količinom običnog mlijeka. Sladoled od svježeg sira i kondenzovanog mlijeka, recept za koji je, kako ste primijetili, izuzetno jednostavan, neće biti gori.
Apple curdsladoled
Za pripremu ovakvog deserta, domaćica se mora opskrbiti vrećicom svježeg sira (standardno pakovanje obično ima 250 g), vanilin šećerom i šećerom u prahu (po jedna kašičica), cimetom (jedan prstohvat dovoljno) i veliku slatku jabuku. Potonje se mora oguliti i izgnječiti blenderom. Nakon toga dodajte svježi sir, vanilin šećer, cimet i prašak i ponovo sve dobro izmiksajte u istom blenderu. Zatim tradicionalno rasporedite u kalupe i pošaljite u zamrzivač na četiri do pet sati. Važno: pre serviranja, poželjno je da desert držite malo, najmanje deset minuta, na sobnoj temperaturi da ne bi imao ukus smrznutog leda.
Desert od skute i banane
Tri zrele velike banane, oguljene, izrezane i izgnječene blenderom. Zatim im dodajte pola kilograma domaćeg svježeg sira i sto grama šećera. Ponovo sve dobro izmešati. Nakon toga, sladoled je potrebno razložiti u kalupe i staviti u zamrzivač. Preporučljivo je promiješati barem nekoliko puta tokom prva tri sata. Inače, ova tehnika je primjenjiva na gotovo svaku opciju za pravljenje sladoleda od svježeg sira s punilima. Mešanje (barem jednom svakih sat vremena) doprinosi ravnomernijem postavljanju ovog divnog deserta.
Opcija za svečanu trpezu
Originalno dizajniran, ovaj desert može postatipravi ukras svecanog stola. Nudimo vam da se upoznate s jednom od opcija kuhanja. Pola kilograma pravog domaćeg svježeg sira sjedinite sa vrećicom vanilin šećera i konzervom kondenzovanog mlijeka i dobro izmiksajte u blenderu. Trećinu dobijene mase prebacite u drugu posudu i pomiješajte sa nekoliko žlica kakaa. Zatim uzmite kreme. U njih stavite bijeli sladoled na dno prvim slojem, pospite višnjama (svježim ili iz konzerve - nije bitno). Zatim na bobičasto voće stavite sloj svježeg sira sa kakaom, a na njega opet bijelu masu. Ukrasite višnjama. Generalno, princip je jasan. Broj slojeva zavisi od veličine posuda, pa postupak ponavljajte dok posudu ne napunite do vrha. Poželjno je da gornji sloj bude bijele boje. Ukrasite ga bobicama i pospite rendanom čokoladom. Pošaljite činije u zamrzivač.
torta od svježeg sira i voća
Klogram svježeg sira izrendajte kroz cjedilo ili u blenderu. U to sipajte teglu kondenzovanog mleka, dodajte kašiku skroba i umutite masu mikserom. Odaberite oblik koji odgovara veličini (možete uzeti plastični od već pojedenog kolača), prekrijte ga prozirnom folijom. Zatim dno prekrijte slojem skute. Na to stavite seckane breskve. Slijedi sloj svježeg sira. Na njega položite sloj grožđa. Zatim opet svježi sir + breskve + svježi sir + grožđe. I tako dalje do vrha obrasca. Napravite zadnji sloj od skutne mase, a možete je ukrasiti bilo čime - čokoladom, bobicama, želeomslatkiši. Držite dok ne budete spremni u zamrzivaču šest sati.
Zaključak
Sada znate šta je domaći sladoled sa svježim sirom. Kako ga skuhati, detaljno smo vam rekli. U osnovi, kao što vidite, proces je jednostavan. Ali samih opcija deserta može biti mnogo. Dovoljno je samo uključiti fantaziju.
Preporučuje se:
Dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici: recept i savjeti za kuhanje. Prednosti svježeg sira, značajke odabira proizvoda za kolače od sira
Sirnike vole i odrasli i deca. Ovo je odlična užina, ukusan i zdrav doručak, obilna večera. Ali priprema tako naizgled jednostavnog jela i dalje postavlja mnoga pitanja. Za svaku drugu domaćicu se šire, lijepe ili ne prevrću. Koji je recept za savršene kolače od sira? A kako odabrati svježi sir?
Znakovi dobrog svježeg sira. Najbolji brendovi svježeg sira
Svježi sir je veoma zdrav mliječni proizvod koji sadrži veliku količinu minerala i vitamina. Međutim, pri odabiru ovog proizvoda, treba imati na umu da je koristan samo onaj koji je napravljen na bazi prirodnih sastojaka. Kako odabrati dobar svježi sir u trgovini i na tržištu. Koje karakteristike treba da ima?
Lepinje od svježeg sira: recept. Kako skuhati lepinje od svježeg sira nerealno mekane
Kipci se mogu praviti od različitog tijesta. Međutim, glavna komponenta takve baze u svakom slučaju bi trebao biti zrnati mliječni proizvod. Danas će vašoj pažnji biti predstavljeno nekoliko opcija za pripremu ukusnih i mekih domaćih peciva
Kako skuvati palačinke od svježeg sira? Palačinke od svježeg sira: recept sa fotografijom
Od svježeg sira palačinke su vrlo zasitne i ukusne. Međutim, takve palačinke se mogu napraviti ne samo od finozrnatih ili krupnozrnatih proizvoda, već i od kefira, kiselog vrhnja, kao i od jabuka, pa čak i od bundeve. Razmotrit ćemo sve ponuđene opcije
Koja je upotreba svježeg sira za muškarce: prednosti svježeg sira, pozitivan učinak na organizam, recepti, kalorije, indikacije i kontraindikacije
Svježi sir je proizvod koji je odavno poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Ova poslastica, omiljena od djetinjstva, povoljna je za tijelo i kao samostalan proizvod i u kombinaciji s medom, bobicama, voćem i povrćem. Šta je koristan svježi sir za muškarce? Da li je njegovim korištenjem moguće riješiti zdravstvene probleme?
