Salata "Šumska čistina": recept sa šampinjonima i sirom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šampinjoni i sir - prilično zanimljiva kombinacija proizvoda, koja se često nalazi u raznim vrstama salata, kao i toplim jelima. Danas ćemo govoriti o najpopularnijem receptu sa ova dva sastojka, a to je salata Forest Clearing. Ovo jelo će priskočiti u pomoć onima koji su umorni od uobičajenih olivijea, haringe ispod bunde, kao i onima koji se žele počastiti ukusnim, a što je najvažnije, zdravim proizvodima.

Šta je salata "Forest Glade"? Recept sa šampinjonima omogućava vam da ga kuhate u bilo koje doba godine, za razliku od, na primjer, tradicionalne ljetne okroške. To je zato što se proizvodi koji se koriste za kuhanje mogu kupiti u bilo koje vrijeme, a njihova cijena ne ovisi o sezoni. Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela. Dakle, šta je uključeno u salatu "Forest Glade"? Recept sa šampinjonima i sirom uključuje ne samo ova dva proizvoda.

Glavni sastojci

Za kuvanje nam je potrebno:

- luk - 1glava;

- krompir - 3-4 gomolja;

- šargarepa - 2-3 komada;

- kokošja jaja - 3 komada;

- kiseli krastavci - 3 komada;

- pileći file - 200 grama;

- marinirani šampinjoni - 400 grama;

- tvrdi sir - 200 grama (po potrebi može se zamijeniti topljenim sirom).

Za dresing koristimo majonez. Za dekoraciju - svježe začinsko bilje. Sol i biber po vašem ukusu.

Gore je rečeno da postoji mnogo opcija za kuvanje ovog jela. Dakle, treba spomenuti još nekoliko vrsta.

Salata "Čišćenje šume": recept sa šampinjonima i korejskom šargarepom

Kao što možete vidjeti iz naziva jela, promijenjen je samo jedan sastojak - šargarepa. U ovom slučaju, umjesto kuhanog, morate koristiti korejski. Takav recept će naći popularnost među ljubiteljima "začinjenih" jela, kao i onima koji preferiraju japansku, korejsku ili kinesku kuhinju. Korejska šargarepa se može kupiti gotova za jelo, ili je možete skuhati sami, vodeći se samo vašim ukusom.

Nema potrebe da menjate ostale proizvode u salati. Možda ćete morati popraviti samo potrebnu količinu.

Recept sa šampinjonima i šunkom

Još jedan način da pripremite ovo neverovatno ukusno jelo. Opet napominjemo da se u sastavu pojavljuje novi sastojak - šunka. Nije teško pogoditi koji proizvod će se koristiti umjesto toga. Naravno, pileći file zamjenjujemo šunkom. Okusna svojstva zelene salate gotovo da i ne postoje.će se promijeniti, ali će se malo smanjiti vrijeme potrebno za pripremu salate Lesnaya Polyanka (recept sa šampinjonima i šunkom). Zaista, u ovom slučaju ne morate da kuvate pileći file (ili da ga odvajate od pilećih butina ili prsa), a takođe ga delite na vlakna.

Koji recept odabrati je čisto individualna stvar i zavisi, pre svega, od preferencija ukusa. Članak će se fokusirati na salatu Forest Clearing (recept sa šampinjonima i sirom).

Lako je uočiti da su glavni sastojak salate šampinjoni. Osim ukusa, ove gljive imaju puno korisnih svojstava, sadrže i mnogo vitamina koji su korisni za ljudsko zdravlje. Šampinjoni su omiljena gljiva mnogih ljudi. Ne kupuju ih svi u prodavnici ili na pijaci, postoji kategorija građana koji vole da beru gljive svojim rukama. Neko ih onda soli, neko kuva, neko suši. Predlažemo da ih marinirate.

Recept za marinirane šampinjone

Pečurke operite, umočite u kipuću vodu, kuhajte 5 minuta.

Za to vrijeme pripremite marinadu: 1,5 tbsp. soli + 0,5 žlice. šećer + 1 lovorov list + karanfilić, crni biber u zrnu (po ukusu) + 2 čena belog luka (izgnječenog). Marinadu prelijte kipućom vodom, dodajte 5 žlica. rafinisanog ulja i 1,5 kašike. 6% sirćeta.

Kada su šampinjoni skuvani, potrebno je ocijediti vodu i staviti ih u teglu, preliti marinadom. Ostavite da se ohladi.

Nakon 12 sati zatvorite poklopac i stavite u frižider. Nakon 24 satakisele pečurke su spremne za jelo! Savršene su za salatu "Šumska livada" (recept sa šampinjonima).

Korak po korak kuvanje salate

Počnimo sa kuvanjem ovog jela. Vrijedi napomenuti da se ova salata može pripremiti unaprijed. Nakon što odstoji jedan dan u frižideru, potopiće se, što znači da će ukus postati još svetliji.

Dakle, korak broj jedan. Kuvajte dok se ne skuva krompir u ljusci, očišćena šargarepa, jaja i pileći file. Vremenom će to trajati oko 20 minuta, maksimalno pola sata.

Korak broj dva. Dok se povrće peče, luk narežite na pola prstena, debljine ne više od 0,5 centimetara. Za ljubitelje kiselosti, kao i da bi se uklonila neugodna gorčina luka, može se marinirati. Marinada za luk se sastoji od vode i sirćeta, u omjeru 1:1.

Korak broj tri. Pripremite dubok tanjir ili zdjelu čije je dno prekriveno prozirnom folijom. Ovo je neophodno za lepo i pravilno serviranje salate.

Korak broj četiri. Pripremite povrće koje ćete dodati u salatu. Narendati krompir, šargarepu, jaja. Pileći file podijelite na vlakna ili narežite na male kockice. Uklonite marinadu iz gljiva pomoću cjediljke. Kiseli krastavci se moraju narezati na tanke kriške. Sir takođe narendajte na krupno rende. Sir u salati "Šumska livada" (recept sa šampinjonima) može se koristiti i tvrdi i prerađen. Topljeni sir u prilogu salateneke nježnosti, a kako bi se izbjegli problemi pri trljanju, može se zamrznuti. Ostaje da se pozabavimo zelenilom - samo ga izrežemo. Počnimo s polaganjem slojeva.

Slojevi zelene salate "Čišćenje šume"

Svaki sloj je premazan majonezom:

1. Šampinjoni, spušteni šeširi - ovo je važno! Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

2. Premažemo rendanu šargarepu, posolimo po ukusu, pobiberimo po potrebi.

3. Kiseli krastavci.

4. Narezani pileći file.

5. Rendani sir.

6. Krompir.

7. Jaja.

Ne zaboravite na majonez, možete koristiti i mrežicu od majoneze.

Naši slojevi su spremni. Ostaje lijepo poslužiti salatu. Da biste to učinili, uzmite ravnu ploču većeg promjera i na nju okrenite našu salatu. Sada su slojevi promijenili svoju lokaciju, a na vrhu su prekrasni klobuci gljiva. Najukusnija i neobična salata "Forest Glade" je spremna (recept sa šampinjonima). Konačna fotografija gotovog jela!