Šolja za vafle - kako je pravilno skuhati?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sladoled je omiljena poslastica dece i odraslih, koja je najtraženiji proizvod u vrelim letnjim danima. Postoji mnogo varijanti sladoleda upakovanih u razne posude, ali najpopularnija opcija pakovanja je bila i ostaje čaša za vafle.

Historija čaše za vafle

Poput korneta za sladoled, istorija korneta za vafle datira iz 1896. godine, kada je Italo Marchioni, italijanski imigrant, prvi izumeo, a potom i patentirao svoj izum.

Vjeruje se da je Marchioni bio uspješan trgovac ledom od limuna u to vrijeme, ali je prodavao svoju robu u staklenim čašama koje su se često lomile ili su ih kupci zaboravljali.

Da bi prestao bacati novac u kanalizaciju, uništavajući posuđe, Marchioni je izmislio i počeo da pravi jestive čaše koje ponavljaju oblik staklenih. Kasnije, 1903. godine, trgovac je dobio patent za čašu za vafle, što mu je donelo mnogo novca i slave.

Sastav tijesta za vaflešalica

Karakteristična karakteristika čaše za vafle je hrskanje prilikom grickanja, što se može objasniti ne samo malom količinom vlage u tijestu, već i valovitom površinom proizvoda. Čašice za vafle u industrijskoj mjeri izrađuju se samo u posebnim mašinama. Pravljenje takvih šoljica kod kuće je nerealno, jer gotovi proizvodi imaju dno koje ih razlikuje od korneta za vafle.

Recept za čaše za vafle je prilično jednostavan. Sastav tijesta, pored pšeničnog brašna, uključuje sljedeće komponente:

• sol;
• soda;
• voda;
• biljno ulje;
• lecitin (djeluje kao prirodni emulgator).

Ponekad se lecitin i biljno ulje mogu zamijeniti jajima.

Koliko kalorija ima u šoljici za vafle? Ovo pitanje zanima mnoge ljubitelje takve poslastice kao što je sladoled. U stvari, kalorijski sadržaj čaše za vafle je samo 341 kcal na 100 g proizvoda, što je, u smislu 1 šolje, beznačajan pokazatelj. Zato ih mogu bezbedno koristiti oni koji žele da svoju težinu zadrže "unutar". Međutim, ako u čašicu za vafle dodate malo nadjeva, onda se kalorijski sadržaj ovog proizvoda uvelike povećava, pa morate biti oprezni s takvim proizvodima (ili u njih možete staviti samo niskokalorične nadjeve).

Proizvodnja čaša za vafle

Tehnologija proizvodnje čaša za vafle nije se mnogo promijenila od njihovog izuma. Uprkosčinjenica da se radi o prilično jednostavnim proizvodima, temperatura zraka u pekarnici može doseći 50 stepeni, a vlažnost zraka 100%.

Nakon što se testo dobro umesi i u njemu nema grudvica, sva ova masa se šalje u posebnu formu, gde se odozgo spušta preša. Nakon samo jednog minuta, tokom kojeg će se tijesto peći, čaše će biti gotove. Nakon toga se izlijevaju na liniju, gdje pakeri ručno odrežu višak tijesta s njih, a zatim gotove proizvode stavljaju u kutije. Na ovaj način se može proizvesti do 100.000 šoljica za vafle dnevno.

Mala preduzeća koriste lakšu šemu proizvodnje, jer u svojoj proizvodnji imaju klizne kalupe u koje se spušta presa. Zato se na mnogim čašama za vafle vidi šav koji se formira na spojevima formi.

Pun za čaše za vafle

Pošto pravljenje čaša za vafle kod kuće neće raditi, gotovi industrijski proizvodi su veoma traženi među stanovništvom. Takve čaše se mogu puniti raznim nadjevima. Ljubitelji slatkih jela mogu puniti čaše za vafle ne samo sladoledom, ukrašenim svježim bobicama ili komadićima voća, već i kuhanim kondenziranim mlijekom, kajmakom ili bilo kojim drugim punjenjem po želji.

Ljubitelji slanih jela mogu dodati punjenja u bezalkoholne čaše po svom ukusu, štočini ih brzim i ukusnim zalogajem. To može biti mljeveno meso, riba ili povrće, koje morate uložiti u unutrašnjost svog kulinarskog umijeća. Zatim se punjene čaše sa nadjevom mogu pržiti u tavi, dobijajući ukusno i originalno jelo koje se neće stidjeti dovesti goste za stol.