2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sloj je poseban proizvod. Neobičnog je i originalnog okusa. Stručnjaci preporučuju korištenje ovog proizvoda u malim količinama svaki dan.
Naravno, danas nije teško kupiti mast. Dovoljno je posjetiti odjel mesa na pijaci. Ali najbolja opcija je kuhati proizvod kod kuće. Hajde da se zadržimo na karakteristikama njegovog izbora, korisnim svojstvima i kako kuhati kuhanu mast sa začinima u vrećici. Počastite sebe i voljene osobe.
Pogodnosti proizvoda
Poslednjih godina primećeno je da ovaj proizvod ima nezamenljive kvalitete za ljudski organizam.
Prvo, u masti ima puno "dugotrajnih" kalorija. Zahvaljujući ovom svojstvu, tijelo će moći vratiti snagu i energiju dugo vremena. Dovoljno je pojesti nekoliko komada, a za nekoliko možete biti sitisati.
Drugo, ovaj proizvod sadrži puno korisnih kiselina koje su uključene u metabolizam holesterola i funkcionisanje hormona.
Treće, ovaj proizvod je neophodan za izgradnju i rad ćelija u ljudskom tijelu.
Četvrto, supstance sadržane u masti aktivno uklanjaju toksine. Zbog toga je najbolja užina prilikom uzimanja alkohola. Salo definitivno sprečava proces intoksikacije i značajno smanjuje njegove negativne efekte na ljudski organizam.
Peto, za dobijanje svih korisnih kvaliteta, najboljom se smatra slanina skuvana sa začinima u vrećici (u spori šporet). Dimljene i pržene verzije se ne preporučaju često koristiti.
Šesto, moderacija je neophodna u svakom poslu. Da bi mast bila korisna, a ne štetna, može se jesti i do trideset grama dnevno za one koji vode sjedilački način života. Za osobe čiji je život povezan sa teškim fizičkim naporima, porcija se može povećati na pedeset.
Kako odabrati pravi poluproizvod
Da biste skuvali ukusnu kuvanu slaninu sa začinima u vrećici, potreban vam je dobar i svež poluproizvod. Hajde da se malo zadržimo na tome kako ga odabrati.
Prvo pravilo. Salo se mora kupiti sa kožom. Upravo sloj ispod njega (oko dva i po centimetra) je najkorisniji.
Drugo pravilo. Svježa i nježna mast će se ispostaviti ako poluproizvod na rezu ima bijelu ili ružičastu nijansu. Ne preporučuje se kupovina žućkaste boje,to je od stare životinje. Ako je mast meka, onda je najvjerovatnije ustajala.
Treće pravilo. Masnoća mora biti odabrana gusta, elastična i ujednačena. Ako je probušena, oštrica noža treba da uđe uz mali otpor.
Četvrto pravilo. Za kuvanje je preporučljivo uzeti svinjsku mast sa prugama mesa. Ima bolji ukus.
Peto pravilo. Ne preporučuje se kupovina muške masti. Ispada čvršće i gušće.
Šesto pravilo. Prilikom odabira poluproizvoda, neophodno je pomirisati ga kako biste utvrdili svježinu.
Snack "Holiday"
Prvo morate pokupiti lijep i ujednačen komad sa slojem mesa. Naribajte ga solju, bijelim lukom i originalnim začinima. Zavijte i ostavite nekoliko dana pod ugnjetavanjem, neprestano prevrćući. Što je bolje marinirana, to će i svinjska mast biti ukusnija, kuvana sa začinima u vrećici. Na fotografiji se vidi kako pravilno zategnuti salo koncima.
Stavite mast u vrećicu i čvrsto zamotajte. Kuhajte ga u laganom šporetu sat i po, podesivši režim "gašenje". Nakon isteka vremena, ne preporučuje se odmah nabaviti proizvod. Salo servirati ohlađen, isečen na tanke kriške.
Rolat pečen u ljusci luka
Nudimo odličan recept za kuhanu svinjsku mast sa začinima u vrećici. Lako se priprema, a ispadne veoma ukusno.
Uzmite komad slanine satanka koža i debele žile od mesa. Natrljajte ga seckanim belim lukom i omiljenim začinima. A sada idemo na slanicu. Čašu soli otopite u litri vode, stavite na gas i prokuhajte. U šerpu sipajte ljusku luka. Sve prokuvajte na laganoj vatri pet minuta i stavite mast. Ostavite nekoliko sati ili preko noći u salamuri. Zatim ga uzmite, ogulite, natrljajte svježim bijelim lukom, napunite lovorovim listom, crnim biberom i umotajte u vrećicu. Kuvajte u sporu štednjaku na režimu "gašenje" pedeset minuta. Jelo je spremno.
Originalna kuvana mast sa začinima u pakovanju
Da biste dobili odličan rezultat, morat ćete petljati.
Sloj bi trebao biti roze sa tankim mesnim prugama. Od litre vode i čaše soli napravite salamuru. Dodajte lovorov list i biber u zrnu. Pustite da proključa i ohladite. U salamuri staviti mast i ostaviti par dana. Zatim ga nabavite, naribajte češnjakom i svježe mljevenim crnim biberom. Stavite radni komad u vrećicu i zavijte ga. Kuvajte u sporu štednjaku u režimu "gašenje" pedeset minuta. Zatim izvadite proizvod i okačite ga u prozračenom prostoru. Kao rezultat toga, mast će se dobro osušiti i osušiti. Ako trebate ubrzati ovaj proces, možete ga malo popušiti.
Sočna mast kuvana sa začinima u pakovanju
Jelo pripremljeno po ovom receptu je mekano. Recept je veoma jednostavan.
Kilogramska prsa sa debelim slojem mesa isječenog na pet identičnih komada. Svaki od njih dobro natrljajte belim lukom, solju i crnim biberom. Ostavite salo da se marinira preko noći. Sljedećeg dana svaki komad čvrsto umotajte u posebnu vrećicu i zavežite. Kuvajte u laganom šporetu sat i po do dva. Nakon isteka vremena ne otvarajte poklopac, ostavite komade da se potpuno ohlade. Sočna kuvana slanina sa začinima u pakovanju je gotova.
Za kraj, hajde da pričamo o tome kako pravilno skladištiti proizvod. Lako je ovo uraditi. Salo pripremljen prema gore predloženim receptima može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Da biste to učinili, mora se umotati u pergament papir ili foliju. Ako trebate čuvati proizvod duže vrijeme, preporučuje se da ga stavite u zamrzivač.
Preporučuje se:
Tvrdo kuvana, meko kuvana i upakirana jaja
Šta može biti lakše od tvrdo kuvanih jaja? Ova konvencionalna mudrost je pogrešna. Činjenica je da postoje tri načina kuhanja svježih kokošjih jaja i svaki od njih zahtijeva vrlo suptilan pristup. Samo u ovom slučaju ćete dobiti dobar rezultat
Šta je svinjska mast? Ukusna domaća mast: recepti za kuvanje
Da li znate šta je slanina? Sigurno ne postoje ljudi koji nikada nisu probali pomenuti proizvod
Kuvana mast u ljusci luka: jednostavni recepti
Salo je prilično kaloričan proizvod, ali je veoma popularan među većinom slovenskih naroda. Salo se priprema na više načina: peče se, soli, natapa, dimi, ali postoji poseban recept - kuvana mast u ljusci luka. Ova metoda ima različite varijacije, potrebno ih je detaljnije razmotriti
Dimljeno-kuvana mast: ukusno i jednostavno
Salo je odlično predjelo za mnoga jaka pića. Može se kupiti gotova, ali i sama. Tada dobijete zaista ukusnu domaću dimljeno-kuhanu slaninu, tim više će biti jeftinije. Osim toga, za kuhanje takve slanine kod kuće, ne morate imati posebne alate. Da, neki mogu aktivno koristiti pušač. Ali i boju će dati uobičajena ljuska luka
Pileća mast: kalorije i korisna svojstva. Kako istopiti pileću mast
Pileća mast je veoma vrijedan proizvod. Najniže je kalorija i lako probavljiva. Dobija se kaljenjem tokom termičke obrade ptica, ili se ekstrahuje iz potkožnog sloja. Sada bismo trebali govoriti o njegovim korisnim svojstvima, kao i drugim karakteristikama koje se odnose na ovaj proizvod
