Florentinski kolačići: metode kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Florentinski kolačići su ukusan desert koji izgleda vrlo ukusno. Postoji mnogo različitih načina da ga pripremite. Recepti za poslastice uključuju sušeno voće, jezgra orašastih plodova. Neki kuvari prave takav desert bez dodavanja brašna. Obično se kolačići prave sa čokoladnom glazurom.

Recept za klasične poslastice

Za desert će vam trebati:

1. Približno 200 grama margarina.
2. Med u količini od 2 supene kašike.
3. 170 grama granuliranog šećera.
4. Krema - oko 60 mililitara.
5. Pola čaše kandiranog voća.
6. Brašno - ista količina.
7. Limun.
8. 100g čokoladica.
9. Zrna badema - oko 125 grama.

Kako napraviti klasičan firentinski recept za kolačiće?

O tome se raspravlja u trenutnom paragrafu. Jezgra badema se isječe na latice. Krema se kombinuje sa medom, granuliranim šećerom i margarinom. Smjesa se stavi na šporet i čeka da proključa. Kuvajte masu 3 minuta. U to stavljaju jezgru badema, limunovu koru. Dodati zgnječenokandirano voće. Nakon 2 minute, tiganj se skida sa šporeta. Komponente se pomešaju sa brašnom, melju i hlade. Tijesto se stavlja u kalupe. Firentinski kolačići sa bademima se peku u rerni deset minuta. Zatim proizvode treba ohladiti. Otopite 100 grama čokolade. Prekrijte kolačiće glazurom.

Dezert sa ukusom narandže

Za poslasticu će vam trebati:

1. 100g oljuštenih badema.
2. Brašno - 3 supene kašike.
3. Sol (1 prstohvat).
4. 125 grama granuliranog šećera.
5. Kora pomorandže (2 supene kašike).
6. Ista količina kreme.
7. Vanilija u prahu (prstohvat).
8. čokoladica 100 gr.
9. Maslac (ista količina).
10. Kukuruzni sirup - dvije velike kašike.

Rerna je zagrejana na temperaturu od 180 stepeni. 2 metalna lista obložena su pergament papirom. Jezgra badema se mora izgnječiti. Pomiješajte sa brašnom, solju, korom pomorandže. U činiju se stavljaju šećer, pavlaka, puter i sirup. Kuvajte na srednjoj vatri dok smesa ne dobije jednoličnu teksturu. 60 sekundi nakon što masa počne da ključa, skida se sa vatre. Dodajte vanilu u prahu. Stavite mješavinu badema u činiju. Ostavite testo pola sata. Uz pomoć kašike od njega se formiraju kolači koji se postavljaju na površinu pleha. Proizvodi se pritiskaju tako da postanu okrugli. Firentinski kolačići se peku u rerni 8 minuta. Čokoladna pločica se otopi u vodenom kupatilu. Dobijena glazura treba da prekrije ohlađene deserte.

Za ravnomjernu raspodjelu mase po površini kolačića koristite oštricu noža.

poslastica od lješnjaka

Uključuje:

1. Brašno (jedna šolja).
2. Voda u količini od 2 supene kašike.
3. Maslac - približno 175 grama.
4. Šećerni pijesak (ista količina).
5. Čaša jezgri badema.
6. Ista količina lješnjaka.
7. 60g vanilije u prahu.
8. prašak za pecivo (pola kašičice).
9. Sol - jedan prstohvat.
10. Krema - približno 250 mililitara.
11. Med u količini od 2 velike kašike.

Kako napraviti firentinske kolačiće od lješnjaka?

U posudi se pomešaju brašno, voda, prašak za pecivo i so. Izmješajte i rasporedite na pleh premazan uljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni desetak minuta. Zatim morate napraviti karamel. Ulje se pomeša sa šećernim peskom. Dodaju se vanilin, med, kajmak, seckani lešnici i bademi. Masu se stavlja na podlogu za desert i peče u rerni 10 minuta. Zatim se kolač nožem podijeli na kvadrate.

Ukusno bez dodavanja brašna

Trebaće mu:

1. Maslac (oko 75 grama).
2. smeđi šećer - ista količina.
3. Dve kašike kuvanog kondenzovanog mleka.
4. 25 gr malih grožđica.
5. Sušene trešnje (ista količina).
6. Pola šolje jezgri badema.
7. 50 grama čokoladice.
8. 25gr kandirani đumbir.
9. Jezgra indijskog oraha (isto).

Firentinski keksi bez dodavanja brašna. Suvo voće, kandirano voće i orašaste plodove treba zdrobiti. Ulje je podijeljeno na male kockice. Zagrijte u loncu na laganoj vatri. Kada se proizvod otopi, dodaje mu se granulirani šećer. Zagrijte masu i pustite da provri. Skinite sa šporeta i ohladite. Rerna se zagreva na temperaturu od 180 stepeni. Metalni lim mora biti prekriven slojem papira za pečenje. Masa ulja se kombinuje sa nasjeckanim kandiranim voćem i orasima. Promiješajte i ohladite. Dodajte kondenzovano mleko i sameljite sastojke. Vlažnim rukama od mase formirati krugove veličine oraha. Rasporedite ih na pleh. Firentinski kolačići se peku u rerni deset minuta. Zatim se proizvodi stavljaju na rešetku i hlade. Preliven glazurom od otopljene čokolade.

Dezert sa jezgrom pistacija

Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

1. 50 grama kandiranih trešanja.
2. Brašno u količini od 80 gr.
3. Šećerni pijesak (ista količina).
4. 70 grama putera.
5. Zrna badema – 15 gr.
6. Kikirik (ista količina).
7. Krema (oko 100 mililitara).
8. 30 grama papaje.
9. 50g jezgri pistacija.

Kako napraviti firentinske kolačiće?

Recept za jelo je predstavljen u trenutnom pasusu. Pečeni bademi i kikiriki. Pistacije se očiste. Sve komponente su smrvljene. Isto se radi i sa kandiranim voćem. Krema i puter se zagrevaju na šporetu. U tiganj dodajte granulirani šećer, brašno, pomiješajte proizvode. Skinite lonac sa vatre. U to stavite kandirano voće i orašaste plodove. Lim za pečenje je obložen pergamentom. Uz pomoć kašike formirajte krugove od njihovog tijesta. Položite ih na metalni lim. Pospite pistaćima. Pecite u rerni 20 minuta.