Najjednostavniji kolačići. Kolačići u sporom štednjaku: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Najjednostavniji kolačići uvijek vam pomognu kada se gosti neočekivano spuste na vas i uvaljaju u frižider. Treba napomenuti da danas postoji mnogo različitih opcija kako možete brzo i ukusno napraviti domaće kolače. U pravilu, najjednostavniji kolačići ne zahtijevaju mnogo sastojaka. Za njih trebate kupiti samo jednostavne proizvode koji se prodaju u svakoj trgovini.

Lakše od jednostavnog kolača: recept korak po korak

Ovaj recept je poznat mnogima. Uostalom, koristile su ga i naše majke i bake. U pravilu se takva poslastica peče u pećnici pomoću malih reljefnih kalupa. Ali da biste napravili mnogo malih kolačića, trebat će vam dosta vremena. S tim u vezi, preporučujemo da napravite jedan veliki desert, koji se kasnije može rezati na komade.

Pa koji sastojci su vam potrebni da napravite svoj lagani kolač? Recept za ovaj desert naziva sljedeće sastojke:

• kefirvisoka masnoća debelo - puno staklo;
• granulirani šećer je srednje veličine - puna čaša;
• margarin dobrog kvaliteta (može i puter) - pakovanje od 100 g ili 200 g;
• srednja pileća jaja - 3 kom;
• srednje veličine soli - srednji prstohvat;
• vanilin šećer - kašika za desert (koristite po želji);
• soda + jabukovo sirće (koristite za gašenje) - kašika za desert svaki;
• pšenično brašno visokog kvaliteta - 3-4 šolje;
• punila u obliku grožđica ili suhih kajsija - koristite po vlastitom nahođenju;
• dezodorisano ulje - koristite za podmazivanje forme.

Mesenje lepljivog testa

Da biste napravili jednostavnu tortu, čiju fotografiju možete vidjeti u ovom članku, morat ćete unaprijed izvaditi margarin iz zamrzivača. Nakon što se otopi, mora se samljeti u sitne mrvice zajedno sa pšeničnim brašnom visokog kvaliteta, a zatim dodati vanilin šećer i so srednje veličine.

Nakon što ste pripremili prvi dio baze (labavi), treba preći na drugi. Da biste to učinili, morate mikserom umutiti seoska jaja, dodati im granulirani šećer srednje veličine i gusti kefir visoke masti. Nakon miješanja komponenti, morate pričekati dok se slatki glavni sastojak ne otopi. Nakon toga, tečnu masu treba sipati u rasute sastojke. Dodajte im gašenu sodu, miješajte proizvod žlicom dok se ne dobije homogeno tijesto. U tom slučaju podloga ne smije biti previše debela. Inače će najjednostavniji kolač ispasti ustajao ibez ukusa.

Prerada punila (sušeno voće)

Da bi najjednostavniji kolačići bili ukusni i slatki, treba im dodati filere. Za to smo odlučili koristiti grožđice i suhe kajsije. Moraju se sortirati, očistiti od truležnih elemenata, a zatim oprati u cjedilu pod vrućom vodom. Nakon toga, sušeno voće je potrebno preliti kipućom vodom i ostaviti u posudi 30-40 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da proizvodi nabubre i izgube svu nalijepljenu prljavštinu. Na kraju, suvo grožđe i suve kajsije treba ponovo isprati. U tom slučaju, druga komponenta se mora sitno nasjeckati.

Nakon prerade suvo voće se mora dehidrirati sušenjem na papirnim ubrusima, a zatim sipati u podlogu i dobro promiješati velikom kašikom.

Proces formiranja proizvoda

Da biste ispekli najjednostavniji kolač, potrebno je da koristite reljefni aluminijumski ili silikonski kalup. Mora se podmazati dezodorisanim uljem. Ako se to ne učini, onda će se proizvod u potpunosti zalijepiti za površinu posude, te će biti problematično ukloniti ga u cijelosti.

Tako, nakon podmazivanja kalupa, u njega sipajte svo prethodno zameseno testo. Tada možete bezbedno početi da ga pečete.

Termička obrada u pećnici

Najjednostavniji kolačići se ne peku dugo u rerni. Stavljajući oblik u prethodno zagrijani kuhinjski uređaj, proizvod treba kuhati na temperaturi od 210 stepeni 50-65 minuta. Nakon isteka imenovanogvrijeme u kolač morate zabiti čačkalicu. Ako se ništa ne lijepi za drveni predmet, onda je tijesto potpuno pečeno.

Propisno posluživanje domaćih kolača na stolu

Kao što vidite, ovaj proizvod se peče vrlo jednostavno. Kolač sa suvim grožđem pečen u rerni izvadite iz kalupa okretanjem, a zatim ga stavite na stalak za torte i malo ohladite. Prije serviranja uz čaj, domaći desert treba posuti šećerom u prahu ili preliti domaćom čokoladnom glazurom.

Pravite jednostavne kolače u kalupima

Ako želite napraviti puno malih kolačića, za njihovu pripremu morate se opskrbiti posebnim kalupima. Mogu biti metalne ili silikonske.

Dakle, da napravimo takvu poslasticu kod kuće, potrebno nam je:

• pšenično brašno visokog kvaliteta - oko 2 šolje;
• granulirani šećer - 2/3 šolje;
• prirodni puter - ½ pakovanja ili 90 g;
• visokomasni majonez - 4 velike kašike;
• nekiseli nemasni svježi sir - 80 g;
• seoska srednja jaja - oko 6 kom;
• šećer u prahu - velika kašika (za prah);
• soda + jabukovo sirće - kašika za desert svaki;
• dezodorisano ulje - koristite za podmazivanje forme.

Kuvanje baze

Zamijesiti ovakvo tijesto je prilično jednostavno. Kolač od njega ispada veoma mekan, nježan i ukusan. Da u ovomeuvjerite se, predložite da ga sami napravite.

Dakle, da biste umijesili podlogu, morate umutiti rustikalna jaja pjenjačom, a zatim im dodati fini šećer i dobro promiješati. Nakon što se slatki proizvod malo otopi, u masu treba dodati mekani prirodni maslac, visokokaloričnu majonezu i nekiseli svježi sir. Mešanjem sastojaka trebalo bi da dobijete tečnu bazu. Da biste ga zgusnuli, potrebno mu je dodati pšenično brašno visokog kvaliteta. Na kraju u tijesto treba dodati i gašenu sodu.

Na izlazu bi trebalo da dobijete ne baš gustu, ali ne i tečnu bazu.

Proces formiranja proizvoda

Jednostavni kolačići u kalupima se formiraju vrlo lako. Za početak, sva udubljenja posuđa treba temeljito namazati dezodoriranim uljem, koristeći za to kulinarsku četku. Zatim se kalupi moraju napuniti 2/3 bazom. U ovom slučaju, treba imati na umu da će se tokom termičke obrade proizvodi sigurno povećati u zapremini.

Pecite male kolače u rerni

Nakon što se svi oblici napune viskoznom i mirisnom bazom, odmah ih treba staviti u zagrijani ormarić. Brzi i jednostavni kolačići malih veličina peku se 25-30 minuta na temperaturi od 205 stepeni. U isto vrijeme postaju bujne, rumene i veoma ukusne.

Nakon određenog vremena, forme treba izvaditi iz rerne i prevrnuti oštrim pokretom preko daske za sečenje. Ako kolačići ne izlaze iz posude, onda im možete pomoći tako što ćete ih provući viljuškom.

Tačnoposluživanje ukusnih domaćih kolača za čaj

Nakon što su kolačići gotovi, stavite ih u veliku zdjelu i pričekajte da se potpuno ohlade. Zatim je potrebno proizvode posuti šećerom u prahu i odmah ih prezentovati ukućanima uz topli čaj.

Kuvanje ukusnog domaćeg deserta u sporom štednjaku

Jednostavna torta u sporom šporetu peče se brzo i lako kao u rerni. Štoviše, s takvim kuhinjskim uređajem nema potrebe da se osigura da vaš proizvod ne izgori. Uostalom, priprema se u posebnom režimu, koji se mora podesiti odmah nakon punjenja posude testom.

Pa koji su sastojci potrebni da ispečete ukusne kolače u sporom šporetu? Jednostavni recepti zahtijevaju korištenje sljedećih sastojaka:

• pšenično brašno visokog kvaliteta - oko 2,5 šolje;
• granulirani šećer je srednje veličine - puna čaša;
• prirodni puter ili dobar margarin - oko ½ pakovanja ili 90 g;
• tamno grožđice - 1/3 šolje;
• limun mali - 1/2 komada;
• sireno mlijeko, odnosno kiselo mlijeko - puna čaša;
• seoska srednja jaja - 2 kom;
• stolna soda (prethodno gašenje nije potrebno) - ½ male kašike;
• dezodorisano ulje - koristite za podmazivanje forme.

Izrada baze

Prije nego što ispečete kolače u laganom šporetu (jednostavni recepti uključuju korištenje najjeftinijih sastojaka), trebali biste pomiješati mirisneosnovu. Da biste to učinili, sipajte kiselo mlijeko u metalnu posudu i malo ga zagrijte na laganoj vatri. Nakon što maknete piće sa štednjaka, potrebno je dodati gaziranu sodu i pažljivo ugasiti, snažno miješajući velikom žlicom. Nakon toga u istu posudu treba razbiti kokošja jaja, dodati granulirani šećer srednje veličine, sipati otopljeno i malo ohlađeno ulje za kuhanje, te dodati koricu od pola limuna i iscijediti sav njegov sok.

Mješanjem proizvoda trebalo bi da dobijete prilično tečnu masu. Da se malo zgusne, u posudu sipajte lagano brašno visokog kvaliteta. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskozno tijesto konzistencije palačinki.

Ako želite da napravite jednostavnu tortu u spori šporetu, koja će imati poseban ukus i aromu, onda u podlogu svakako dodajte tamno grožđe. Mora se preliti kipućom vodom 30 minuta, a zatim isprati i dobro protresti da se ukloni višak vlage. Na kraju u testo treba sipati sušeno voće i sve dobro izmešati.

Pečenje u sporom štednjaku

Pre stavljanja umesenog testa u multivarku, njegovu posudu treba dobro podmazati dezodorisanim uljem. Zatim cijelu podlogu stavite u posudu, dobro je zatvorite i podesite program pečenja. Vrijeme pripreme za ovaj proizvod je otprilike jedan sat. Ako za to vrijeme kolač nije potpuno pečen, tajmer treba podesiti na još 15 minuta.

Donošenje ukusne domaće torte na sto

Nakon što multivarka završi program pečenja,kolač sa suvim grožđem treba da se zagreva još četvrt sata. Zatim se gotov proizvod mora položiti na stalak za torte. To se može učiniti plastičnom lopaticom ili oštrim prevrtanjem posude uređaja preko ravnih posuda.

Nakon što pustite da se pečeni slatki proizvod malo ohladi, trebali biste ga početi rezati. Na kraju, potrebno je trokutaste komade ukusnog domaćeg kolača rasporediti po tanjirićima i predstaviti prijateljima ili članovima porodice zajedno sa svježe skuvanim crnim čajem. Po želji uz takvu poslasticu može se poslužiti i topla čokolada (kakao). Dobar tek!