Kako kuhati kukuruznu kašu: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kukuruzna kaša se s pravom smatra jednom od najkorisnijih za ljudsko zdravlje. Ali morate razumjeti kako kuhati kukuruznu kašu tako da ne bude samo izdašno skladište vitamina i aminokiselina, već i oduševljava svojim ukusom. Redovno dodavanje ovakvog jela vašoj ishrani omogućit će vam da smršate, oslobodite tijelo toksina, toksina i štetnih radionuklida.

Karakteristike kukuruzne kaše

Kukuruz je zdrav proizvod, ali da biste razumjeli kako kuhati kukuruznu kašu, morate se upoznati s nekim nijansama. Pravilno kuhanje kaše s vodom pomoći će u postizanju sljedećih rezultata:

• vraćanje crijevne mikroflore,
• izgubite višak kilograma,
• za normalizaciju procesa probave.

Zbog velike količine vlakana sadržanih u kaši, njena glavna funkcija je stabilizacija procesa probave. Kukuruzna kaša ima nizak sadržaj kalorija, stoga se široko koristi u dijetalnoj prehrani. Ona je veoma brzanosi se s čišćenjem crijevne šupljine i želuca, postupno inhibirajući procese propadanja i fermentacije. Blagotvorno deluje na proces snižavanja nivoa holesterola u krvi.

Tehnologija kuvanja

O tome kako se kuva kukuruzna kaša, ne treba dugo pričati, jer je proces izuzetno jednostavan. Samo trebate znati tačno ove tačke:

• poštivanje proporcija tečnosti i žitarica;
• vrijeme kuvanja.

Takođe je veoma važno odabrati prave glavne i dodatne komponente jela. Svaka domaćica priprema takvo jelo na svoj način, jer svi imaju različite preferencije ukusa. Nekima je kukuruzna kaša idealna kao prilog raznim jelima od povrća, gljiva ili mesa, dok drugi ne mogu zamisliti početak dana bez slatkih opcija ovog jela.

Pahuljice obavezno dobro isperite, a zatim ih sipajte u već kipuću vodu, posolite i dobro promiješajte. Nakon što prokuva kašu, obično je treba kuvati oko pola sata na minimalnoj vatri. Za to vrijeme trebalo bi da postane jako gusto. Kako kaša ne bi zagorila, ponekad će se morati miješati tokom procesa kuhanja. Posudu, koja je upravo skinuta s vatre, potrebno je umotati u frotirni ručnik, nakon što u kašu ubacite puter. Ostavite još 30 minuta da se jelo natopi.

Konačni recept može biti jedinstven za svaku domaćicu, jer svako u njega može dodati svoje sastojke. Ali oni nadopunjuju već pripremljeno jelo. Dakle, kao što dodatni proizvodi mogukorišteno:

• gljive;
• meso;
• prženi luk;
• povrće;
• voće i bobice.

Posljednji sastojci učinit će kašu za djecu posebno ukusnom. Idealan za maline, banane, jagode, jabuke i ribizle. Ovakva slatka kaša se može skuvati na mlijeku.

Koje su tajne pravljenja kukuruzne kaše?

Postoji mnogo nijansi kako skuhati kukuruznu kašu koje morate uzeti u obzir prilikom kuvanja. Evo nekoliko tajni kako napraviti savršenu kašu:

1. brušenje. Kukuruzna krupica dolazi u finom, srednjem i grubom mljevenju. Upotreba prve vrste je poželjna u hrani za bebe, kao iu instant žitaricama. Biće dovoljno da se takve žitarice kuvaju 15 minuta. Za većinu jela od kukuruzne kaše koristi se srednje brašno, čije kuvanje traje oko pola sata. Najefikasniji način za čišćenje creva je krupna kukuruzna krupica, ali se kuva više od 50 minuta.
2. Tehnologija kuvanja. Za savršeno kuvanje i da kaša ne zagori, preporučuje se upotreba lonca sa debelim dnom ili keramičke posude. Odlično rešenje u ovom slučaju je da se lonac sa kašom pošalje u rernu, u kom slučaju možete garantovati neverovatnu aromu. Također možete kuhati kašu u vodenom kupatilu.
3. Šta učiniti ako je kaša zagorela? Možete ga oživjeti. Da biste to učinili, bacite ga u čistu posudu i na nju stavite koru svježeg crnog kruha. Neprijatan miris će nestati nakon pola sataispod zatvorenog poklopca.
4. Kako skuvati kukuruznu kašu da ne proključa? Da biste to učinili, propržite žitarice u tavi (suhe), lagano miješajući. Ova jednostavna manipulacija će vam pomoći da izbjegnete prekuhavanje kaše.

Kukuruzna kaša kuvana sa mlekom

Ovo jelo će biti odlična opcija za dječji doručak. Kvaliteti kašice omogućavaju da se koristi čak i za bebe prve godine. Ali kako skuhati malu kukuruznu kašu da bude što zdravija i ukusnija? Ako se kaša priprema za malu djecu, bolje je učiniti je tečnijom i poslužiti dok se ne zgusne. Ovo se može uraditi korišćenjem mleka sa malo masti.

Pre nego što skuvate kukuruznu kašu od sitnih žitarica u mleku, potrebno je da pripremite sledeće proizvode:

• kukuruzni griz - 2 kašike. l.;
• mleko - 1 šolja (oko 150-200 grama, zavisno od toga koliko ta kaša treba da bude);
• voda - ½ šolje;
• komad putera;
• šećer - 1 kašičica (obično se ova komponenta dodaje po ukusu).

Koraci kuvanja mliječne kukuruzne kaše

Znajući kako pravilno kuhati kukuruznu kašu, možete skuhati zaista ukusan i mirisan proizvod. Ali ako ovo znanje još nije stečeno, samo se morate striktno pridržavati preporuka stručnjaka koji razlikuju sljedeće faze u kuhanju kaše:

1. U šerpi pomešati mleko sa vodom i staviti na vatru, pa dodati šećer.
2. Čim tečnost proključa, možete sipati pripremljene žitarice, dobro promešati. Krčkajte 15 minuta, smanjite temperaturu na nisku.
3. Nakon ovog vremena dodajte malo putera, jer to može učiniti jelo mirisnim, i kuhajte još 15 minuta.

Ne možete samo sipati kašu i ostaviti je na vatri, jer tokom kuvanja jelo zahteva pažljivo i stalno mešanje.

Usput, stručnjaci za ishranu beba preporučuju da se šećer zamijeni medom i stavi na tanjir neposredno prije serviranja. Suvo voće i orašasti plodovi dobro će se slagati sa takvim kašama.

Kukuruzna kaša na vodi

Znajući da kuvate kukuruznu kašu na vodi, možete napraviti savršen prilog za ribu ili meso. Posebno će biti ukusno uz bolonjez sos koji se pravi od paradajza, bosiljka i mlevenog mesa.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 tbsp kukuruzna krupica;
• 3 tbsp. voda;
• prstohvat soli.

Kuvanje se sastoji od sljedećih koraka:

1. Pošaljite lonac vode na vatru. Posolite vodu nakon što proključa i sipajte žitarice uz stalno mešanje.
2. Kuvati pola sata, povremeno mešajući kašu.

Odgovor na pitanje koliko kuhati kukuruznu kašu na vodi direktno ovisi o tome koji je mljevenje odabrano. Da, i morate jelo poslužiti odmah nakon kuvanja, kako ne biste dobili pregustu konzistenciju kaše.

Mirisna italijanska palenta

Kako skuvati italijansku kukuruznu kašu? Klasični recept uključuje kuhanje u kazanima debelih stijenki koristeći najkrupnije griz. Ali kod kuće možete uzeti običnu šerpu za kuhanje. Jedina napomena je da se palentu preporučuje dopuniti delikatnim sosom od sira, koji će jelu dati duh Italije.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 šolja kukuruznog griza;
• 4 čaše vode;
• ¾ čaša mlijeka;
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• malo brašna (dovoljna je i jedna supena kašika);
• ½ štapići putera;
• začini (klasik koristi so i papriku).

Kuvanje klasične italijanske palente

Da biste pripremili ovako mirisno i ukusno jelo koje nam je stiglo iz sunčane Italije, moraćete da napravite malo čarolije na njemu, ali verujte mi, isplati se.

1. U šerpi zakuhati vodu (bolje je izabrati posude sa debelim dnom), a zatim uliti unapred pripremljenu kukuruznu kašu. Koliko dugo se kuva kukuruzna kaša? Ovaj recept sugerira da će pola sata biti dovoljno. Vatra mora biti spora. Takođe, kaša se mora stalno mešati da ne bi zagorela.
2. Rasporedite prozirnu foliju na pleh i stavite gotovu kašu, istovremeno formirajući željeni sloj. Ostavite da se zgusne.
3. Otopiti puter u tiganju i dodati malo brašnadinstajte masu, a zatim joj dodajte začine i rendani sir.
4. Ohlađenu palentu narežite na kriške i prelijte nježnim sosom od sira.

Inače, najmekša će biti masa, koja se tokom kuvanja mora umutiti pjenjačom. A da biste dali baršunast ukus, možete sipati kašiku maslinovog ulja.

Probajte predložene recepte i oni će sigurno postati dostojan dodatak svakodnevnoj prehrani vaše porodice.