Kako kuhati mliječnu kašu: sastav, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama i nijansama kuhanja

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Mirisna kaša sa bogatim mlijekom - šta vam je još potrebno za savršen doručak? Ima zdravlje, energiju, blagodati, i što je najvažnije, nenadmašan ukus.

Kuvanje kaše sa mlijekom nije lak zadatak. Važno je odabrati pravi omjer žitarica i tekućine, paziti da gotovo jelo ne izgori, da se ne formiraju grudvice. Kako biste izbjegli nevolje koje će narušiti okus i izgled kaše, pružit ćemo vam detaljna uputstva, striktno pridržavanje kojih će vas učiniti pravim guruom u pripremi savršenog doručka.

Kaša s mlijekom je zdravija od svog parnjaka bez mliječnih proizvoda

Kaša, kuvana od svežeg punomasnog mleka, sadrži skladište vitamina i hranljivih materija. Bilo koja vrsta žitnih pahuljica u kombinaciji sa bijelom tekućinom omogućit će vam da dobijete snagu i napunite baterije prije školskog ili radnog dana. Mlijeko sadrži mnogo makro ielementi u tragovima, i to:

• kalijum;
• kalcijum;
• iron;
• fosfor;
• sodium;
• magnezijum;
• fluor;
• jod;
• vitamin A i D;
• B vitamini.

Promena svojstava kaše u zavisnosti od sadržaja masti u mleku

Stepen sadržaja masti u mleku određuje energetsku vrednost kaše. Ako ste na dijeti, smanjenje kalorijskog sadržaja doručka pomoći će korištenje mlijeka s minimalnim sadržajem masti. Ukus same kaše će se takođe promeniti.

Jelo od punomasnog domaćeg mleka ima kremasto-slatki ukus, posebnu aromu, a konzistencija mu je viskoznija.

Poteškoće u kuvanju mliječne kaše i njihovo rješenje

Kako skuvati mlečnu kašu da mleko ne beži? Problem ključanja mlijeka je najčešći kod pripreme ovog jela. Zapečeni ostaci proizvoda teško se čiste sa štednjaka i tiganja. Kada se na mlijeku počnu pojavljivati prvi mjehurići, to znači da će nakon 45-60 sekundi početi brzo da raste. Drvena lopatica će pomoći da se tekućina zadrži unutra, koja se mora postaviti vodoravno na tavu s otvorenim poklopcem. Kada dođe u kontakt sa kašikom, na površini mleka se formira tanak film, koji će sprečiti da tečnost koja kruži da napusti posudu.

Kako skuvati mlečnu kašu da ne zagori? Dajte prednost posudama sa debelim dnom od nerđajućeg čelika. Prikladni su i proizvodi s neljepljivim premazom. Nakon unošenja žitarica (pahuljica), napitak se mora stalno miješati, tada na dnu posude neće biti tragova kaše, ajelo neće imati ukus zagorelo.

Kako skuvati mlečnu kašu da nema grudvica? Čest razlog zašto djeca odbijaju jesti zdrav doručak je prisustvo grudica u njemu. Tajna ukusne homogene kaše leži u laganom uspavljivanju u kipućim mlečnim žitaricama i čestom mešanju posude.

Kako skuvati mlečnu kašu optimalne konzistencije - ne previše gusta ili tečna? Ako ćete kuhati ovu ili onu vrstu kaše, morate odrediti ispravne proporcije suhih i tekućih komponenti, kao i uzeti u obzir sklonosti voljenih. Ako volite tečnu kašu, moraćete da dodate još mleka, ako je gusta, moraćete da isečete deo tečnosti.

Sve o mliječnoj kaši od zobene kaše

Ovsene pahuljice dolaze u dvije varijante - instant i krupne cjelovite žitarice. Da bi se postigla ispravna konzistencija gotovog proizvoda od velikih pahuljica, trebat će dvostruko više mlijeka i 15 minuta vremena. Dok se instant sirovine kuvaju za 5 minuta.

Tajna je da ovsenim pahuljicama od cjelovitog zrna treba više vlage da bi bile mekane i žvakave.

Kako skuvati mlečnu kašu od instant zobenih pahuljica?

Proizvodnja instant kaše od ovsenih pahuljica se zasniva na rezanim zrnima zobi, spljoštenim do najtanje mogućeg stanja.

Razlog kratkog vremena kuvanja ovakve kaše leži u maloj veličini pahuljica, a ne u uvođenju hemijskih komponenti u njen sastav.

Glavni sastojci:

• instant ovsena kaša - 100 grama;
• mlijeko - 200 mililitara;
• šećer - 1 kašičica;
• sol - nekoliko kristala.

U šerpi sa debelim zidovima mleko mora da proključa. U prstohvat sipajte suve pahuljice uz stalno mešanje. Dodajte šećer i sol. Kuvajte 2-5 minuta. Ugasi vatru. Kuhajte poklopljeno još par minuta da upije višak vlage.

Velike zobene pahuljice. Kako kuhati mliječnu kašu u sporom šporetu?

Pozivamo vas da uživate u cijelim, nerezanim zrnima ovsa, spljoštenim u pahuljice. Zadržavaju izvornu aromu kulture i opsežan skup makro- i mikroelemenata. Za pripremu kaše koristimo jednu od najpopularnijih vrsta kuhinjskih aparata - spori šporet.

Trebaće nam:

• velike ovsene pahuljice - 100 grama;
• kravlje mlijeko - 350 mililitara;
• šećer (med, stevija) - 1 kašičica.

Sipajte žitarice u posudu multivarka, dodajte zaslađivač, prelijte mlijekom. Postavite režim "Kaša", programirajte tajmer na 15 minuta. Pritisnite dugme "Start". Kada se oglasi zvučni signal, isključite multivarku i ostavite da se kaša kuva 5 minuta. Poslužite blago ohlađeno.

Mliječna kaša od griza

Prva kaša u ishrani većine djece je griz. Ljubav prema sitnozrnatim žitaricama počinje u ranom djetinjstvu i jača u vrtiću, gdje se služi za doručak. Kako skuvati mliječnu kašu za dijete kod kuće?

Malo ljudi zna da griz nije žitarica, već grubo brašno od durum pšenice. Lako se kuva i kuva za nekoliko minuta. Da biste postigli prirodan ukus i savršenu konzistenciju, morate znati 2 tajne:

• kuvajte strogo određeno vrijeme;
• jasno poštujte proporcije.

Za 1,5 šolje griza potrebno je 1 litar mleka. U kipuću tečnost potrebno je sipati brašno i to učiniti kroz sito. U ovom slučaju nikada nećete vidjeti grudvice! Kuvajte na jakoj vatri 2 minuta. Zatim smanjite gas na minimum, pokrijte tiganj poklopcem i pirjajte još 10 minuta.

Preporučuje se dodavanje šećera, meda, džema, kajmaka ili putera tek nakon što ugasite vatru. Tako će dobiti željenu konzistenciju i uliti se.

Kaša od heljde sa mlijekom

Kuvanje zrna heljde u mlijeku nije najbolje rješenje. U procesu kuvanja dobija specifičan ukus koji ne voli svako. Kako kuhati mliječnu kašu od heljde? Dovedite do pripravnosti na vodi, a zatim sipajte vrelo ili hladno mlijeko.

Napominjemo da žitarice prije kuvanja treba sortirati, ukloniti oštećena zrna, strane predmete, a zatim oprati u nekoliko voda.

Posebni zahtjevi se odnose i na kvalitet vode. Ako je tvrd, gotov proizvod neće ispasti tako mekan i prokuhan kao u slučaju prokuvanog ili filtriranog.

Šaljica žitarica će zahtijevati 1,5 šolje vode. U njemu je potrebno kuhati jezgro do pola. Zatim sipajte 2,5 šolje mleka,prokuvajte i skuvajte heljdu dok ne omekša. Važno je stalno miješati mliječnu kašu kako ne bi stvorila viskoznu pjenu.

Možete olakšati sebi i skuvati žitarice kao i obično - na vodi, poređajte u porcije na tanjire, prelijte mlijekom, dodajte šećer, med ili džem.

Pirinčana mlečna kaša na šporetu

Za proces kuhanja potrebno nam je:

• pirinač okruglog zrna - 100 grama;
• mlijeko 2, 5% masti - 400 mililitara;
• maslac - 10 grama;
• sol, šećer.

Pirinač treba dobro oprati u hladnoj vodi. Ovo će oprati preostalu prljavštinu sa zrna i sprečiti njihovo lepljenje tokom procesa kuvanja.

Kako kuhati mliječnu pirinčanu kašu sa mlijekom? Sipajte mlijeko u manju šerpu sa debelim dnom i stavite na vatru. Nakon što provri, dodajte žitarice u malim porcijama, dobro miješajući. Smanjite vatru na minimum, možete lagano otvoriti poklopac tiganja kako biste spriječili jako mjehuriće. Dodajte šećer i sol po ukusu. Čekamo da masa proključa. Ostavite 5-10 minuta.

Znak spremnosti pirinčane kaše je gusta homogena konzistencija. Ugasite vatru, dodajte malo putera. Pokrijte poklopcem, ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Pirinčana mlečna kaša u sporom loncu

Ako imate spori šporet, požurite da u njemu skuvate kašu! Ovo će rešiti glavni problem ovog jela - mleko neće bežati, kao što je slučaj sa šporetom, a pirinač se neće lepiti i "lepiti" za zidove posude.

Kako kuhati mliječnu pirinčanu kašu u sporom štednjaku? Uzmite 100 grama pirinča, litar mleka, puter i zaslađivače po ukusu.

Pirinač se pere u nekoliko voda dok potonja ne postane providna. Ravnomjerno rasporedite po dnu posude multivarka. Sipati mleko, dodati puter, šećer, suvo voće (po želji). Zatvorimo poklopac. Postavite način rada "Mliječna kaša". Ako ga nema, parametre možete podesiti ručno - temperatura grijanja je 100 stepeni. Vrijeme kuhanja - 50 minuta. Uređaj će vas obavijestiti o završetku rada zvučnim signalom. Doručak je spreman!

Da biste diverzificirali ukus poznatog jela, u gotovu mliječnu kašu možete dodati svježe voće, orašaste plodove, džemove i džemove. Što se tiče sušenog voća, meda i šećera, iskusni kuvari preporučuju dodavanje tokom kuvanja.

Pšenična mlečna kaša

Pšenična kaša je rijedak gost na trpezama modernih porodica. Ali uzalud, jer kuhano jelo ispada ukusno, zadovoljavajuće, zdravo i niskokalorično. Kako bi ova žitarica bila redovna na vašem jutarnjem stolu, otkrivamo vam tajne kako skuhati mliječnu pšeničnu kašu.

Važno je odgovorno pristupiti izboru žitarica. Da bi gotovo jelo bilo mekano i nježno, odaberite srednje mljevenje. Za razliku od malih, takva kaša se neće skupiti u krupnu grudu, već će, naprotiv, biti mrvičasta.

Za kuvanje pripremite sljedeće sastojke:

• pšenične krupice - 0,5 šolje;
• mlijeko - 300 mililitara;
• uljekremasto - 25 grama;
• šećer - 1 puna kašika;
• sol je na vrhu noža.

Isperite krupan pod vodom. Optimalno je postupak ponoviti 4-5 puta. Ako zanemarite ovaj korak, kaša će ispasti viskozna i ljepljiva.

U šerpu sipajte mlijeko, dodajte čiste žitarice, upalite vatru.

Kuti na jakoj vatri do ključanja. Bacanje šećera i soli, smanjite na minimum. Koliko kuhati mliječnu kašu? 15 minuta uz stalno miješanje.

Ako se na površini posude stvori film, mora se ukloniti.

Krupa će se značajno povećati. Dakle, možete skinuti tiganj sa šporeta i uživati u delikatnom mlečnom ukusu.

Tajne mliječnih žitarica

Postoje pravila koja su obavezna za sve vrste žitarica:

1. Nakon kuvanja, svaku kašu treba ispariti. Vjeruje se da bi isparavanje trebalo da se odvija sve dok je žitarica bila u plamenu.
2. Krupa se sipa u kipuću tečnost.
3. Za soljenje kaše sa mlekom potrebno je malo više nego sa vodom.
4. Čak i slatku kašu treba posoliti.
5. Mlijeko se soli prije uvođenja žitarica.
6. Neke vrste žitarica je najbolje prokuvati u vodi, a zatim dodati mlijeko.