2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Klasična italijanska pica je odlično jelo. Tradicionalno se priprema na tankom testu, sa posebnim paradajz sosom i raznim sastojcima. Nudimo neke sjajne opcije.
recept za italijansko tijesto za pizzu
Ne vole sve domaćice kuhati tijesto za pizzu zbog činjenice da je ovaj proces prilično naporan. Nudimo odličan i jednostavan recept.
U 300 grama tople vode otopite vrećicu suhog brzodjelujućeg kvasca, dodajte dvije velike kašike šećera bez tobogana. Dobro promešati. Na sto prosijati kilogram brašna. Napravite rupu u sredini. U 300 grama tople vode otopite 20 grama soli. Ulijte obje tečnosti u brašno i dodajte šest velikih kašika maslinovog ulja.
Prvo umesite testo kašikom, uzimajući brašno oko vode. Dalje, kada postane strmo, nastavljamo djelovati rukama. Mesite poluproizvod desetak minuta. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke.
Pospite činiju brašnom, u nju stavite poluproizvod, pokrijte vlažnom krpom i ostavite dva sata da naraste na toplom mestu. Nakon toga zamesiti testo, podeliti na četiri dela. razvaljati ihdo prečnika od tridesetak centimetara. Ovo tijesto pravi pravu italijansku picu. Možete odabrati bilo koji recept za punjenje.
Tijesto se može čuvati do tri dana stavljanjem u plastičnu posudu sa poklopcem ili plastičnu vrećicu.
Varijante umaka
Imati odličan recept za pravljenje italijanske pice nije dovoljno. Jedna od glavnih komponenti ovog jela je sos. Da biste dobili odličan rezultat, ne preporučuje se upotreba kečapa, majoneza itd. Nudimo nekoliko opcija za pripremu sosa.
Prvi recept. Nežno skinite kožicu sa deset paradajza. To je vrlo lako uraditi. Paradajz je potrebno preliti kipućom vodom na minut, izvući ih, napraviti nekoliko rezova oštrim nožem i ukloniti kožu. Isjeckajte ih proizvoljno, stavite u šerpu i dinstajte na laganoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari. Desetak minuta nakon početka kuvanja posolite i dodajte svoje omiljene začine. Osušeni origano, bosiljak i majoran idealni su za italijansku pizzu. Nakon što tečnost ispari, vruću masu obrišite kroz sito. Nije preporučljivo koristiti blender, jer umak treba da bude homogen i bez sjemenki. Ako je poluproizvod tečan, onda možete uliti malo paradajz paste. Po želji dodajte sos od limuna ili bijelo vino.
Drugi recept. Mala gomila bosiljka; pet paradajza, konzerviranih u vlastitom soku; U blenderu umutiti suvi origano, dodajući mu so i maslinovo ulje. Brzi pizza sosspreman.
Treći recept. Kilogram sočnog paradajza oguliti, samleti u blenderu do homogene kaše. Dodajte dva protisnuta čena belog luka, iseckane listove svežeg bosiljka, sušeni majoran, origano, malo bibera i soli. Ponovo dobro umutite blenderom. Kuhajte umak, otklopljen, sat vremena. Ohladite i ovaj mirisni poluproizvod možete koristiti za kuhanje pizze. Velika prednost ovog umaka je što se može zamrznuti tako što ćete ga raširiti u male vrećice. Takav zavoj se može čuvati do četiri mjeseca.
Četvrti recept. Zagrijte maslinovo ulje u loncu i na njemu propržite 1/4 šolje nasjeckanog luka jednu minutu. U to dodajte tri čena belog luka isceđenog kroz presu, oguljena i iseckana tri paradajza, so i biber. Zakuhajte umak, smanjite vatru i kuhajte sedam do deset minuta. Ulijte pedeset grama otopljenog putera, dobro promiješajte i skinite s plina.
Peti recept. Takav sos se može pripremiti za zimu. Na maslinovom ulju propržite nekoliko čena belog luka i jedan luk. Svježi paradajz nasjeckajte i stavite u šerpu sa ostalim sastojcima. Sol i papar. Kada paradajz počne da pušta sok, dodajte paradajz pastu. Trebaće vam jedna banka. Dodajte svoje omiljene začine i sušeno bilje. Kuvajte na laganoj vatri dok smesa ne postane homogena. Skloniti sa vatre i propasirati kroz sito. Vratite u šerpu, zakuhajte, sipajte u sterilisane tegle i dobro zatvorite.
italijanska pizzapravi. Recept "Asortirani"
Ovo jelo ima puno sastojaka.
Ali kuvanje italijanske pice po ovom receptu neće zahtijevati puno vremena. Prvo treba razvaljati tijesto i namazati ga sosom. Mentalno podijelite krug na četiri dijela. Na jednu od njih stavite kriške sirove dimljene šunke, na drugu - pržene šampinjone sa lukom, na treću - polovice cherry paradajza, na posljednju - krugove maslina. Prelijte sa malo maslinovog ulja i pospite sirom.
Narežite crvenu papriku na tanke kriške i rasporedite po površini. Pecite u zagrejanoj rerni.
Pica sa sirovom dimljenom slaninom i paradajzom
Jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo. Tijesto tanko razvaljati, nanijeti malo sosa. Površinu pospite sirom, rasporedite kriške paradajza i pokapajte sa malo maslinovog ulja. Pecite dok ne porumeni. Na vruću pizzu namažite nekuhane trakice slanine.
Ispada italijanska pica, prava. Recept se može dopuniti mirisnim listovima bosiljka. Ovo jelo će biti ukusno i hladno.
Pica tanka "Italijanska sa kobasicom"
Prvo, kao i obično, razvaljajte tijesto i namažite ga sosom. Nekoliko vrsta sira utrljamo i posipamo po površini.
Za pripremu ove pizze trebat će vam visokokvalitetna sirova dimljena kobasica. Potrebno ga je izrezati na identične krugove i pažljivo raširiti tako da površina bude u potpunostipokriveno. Prelijte sa malo maslinovog ulja i ispecite.
Pica u rerni će se kuvati za petnaest minuta. Poslužite odmah.
Pizza "Vitamin"
Razvaljajte tijesto, premažite ga sa malo sosa, pospite omiljenim sirom, pokapajte maslinovim uljem i ispecite. Dok je pica u rerni, prepolovite male rajčice, operite i osušite rukolu.
Rasporedite sastojke u toplo predjelo. Ispada veoma ukusno.
Pizza "Četiri sira"
Ovo je najlakši i najbrži obrok koji možete zamisliti.
Tanko razvaljajte sloj tijesta, nanesite sos i pospite različitim vrstama sira. Tradicionalno se mocarela, parmezan, gorgonzola i emental uzimaju u jednakim omjerima. Prelijte sa samo malo maslinovog ulja.
Ispada zaista italijanska pica, prava. Recept se može dopuniti drugim vrstama sira po vašem nahođenju. Kuvajte petnaestak minuta dok ne porumeni i zadivljujući miris.
Preporučuje se:
Tajna bolje kafe je "prava" zrna kafe
Kafa je jedno od najomiljenijih i najpopularnijih pića na svijetu. Njegova zanosna okrepljujuća aroma nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Danas nećemo ulaziti u stalnu raspravu o prednostima ili štetnostima ovog mirisnog čuda, ali ćemo ljubiteljima tako dvosmislenog pića reći o zrnu kave
Prava italijanska tjestenina sa ćuftama: originalni recept
Čak i nešto tako jednostavno poput tjestenine sa ćuftima može se pretvoriti u pravu poslasticu ako slijedite tradicionalni italijanski recept i pažljivo birate sastojke. Članak predstavlja originalni recept za klasičnu italijansku kuhinju
Italijanska torta: recept sa fotografijom
Italijanske torte smatraju se kraljevima deserta. Ne samo da su božanstveno ukusne, već su i veoma lepe. Osjećajte se kao pravi italijanski pasticciere (poslastičar) tako što ćete sami pripremiti ukusnu poslasticu. Ako mislite da je to jako teško i da se nećete snaći, onda ste u velikoj zabludi. Svako ko je upoznat sa mikserom, pećnicom i osnovnim sastojcima za pečenje može stvoriti nevjerovatna remek-djela poslastičarske umjetnosti
Italijanska supa: recepti. Italijanska supa sa malom pastom
Supe su sastavni dio naše prehrane. Neko je prema njima ravnodušan, drugi ne voli, a treći ne mogu zamisliti večeru bez njih. Ali nemoguće je ne voljeti italijanske supe. Njihovih recepata je bezbroj, svaka porodica kuva na svoj način, svako selo poštuje vekovne tradicije i smatra samo svoju verziju iskonski istinitom i tačnom. Upoznajmo se sa remek-djelima italijanske gastronomije, koja su često jednostavna u sastojcima i pripremi
Palačinke sa mlekom: recept, sastojci. Koji sastojci su potrebni za palačinke na kefiru?
U većini ruskih porodica očuvana je tradicija pečenja palačinki. Mnoge domaćice su proces pripreme ovog jela pretvorile u pravi ritual. Konačni rezultat zavisi ne samo od toga koliko je kuhar iskusan, već i od testa. Trenutno je poznato nekoliko desetina recepata za ovo iskonsko jelo. Nakon što pročitate ovaj članak, saznat ćete koji će sastojci za palačinke biti potrebni u određenom slučaju
