Martini (vermut): recenzije i savjeti kako ne kupiti lažnjak. Koja je razlika između vermuta i martinija?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Martini (vermut) je alkoholno piće stvoreno davno. Prema jednoj od najčešćih verzija, sastav martinija je razvio sam dr. Hipokrat. Jednog dana primijetio je da vino pomiješano sa biljnom kominom pozitivno djeluje na bolesne. Uzimajući to, oporavili su se mnogo brže.

Pogledajmo klasične vrste ovog pića, saznajte na šta prije svega treba obratiti pažnju da ne biste kupili lažnjak i po čemu se martini zapravo razlikuje od vermuta.

Šta je vermut?

Na jednostavno pitanje o tome kako se martini razlikuje od vermuta, malo ljudi može dati tačan odgovor. Za početak, hajde da definišemo šta je vermut svejedno. Sama riječ "vermut" u prijevodu znači "pelin". Proizvođači u ojačano vino dodaju razne mirisne začinske i ljekovite biljke. Iz naziva je lako pogoditi da je osnova ovih aditiva pelin. Osim toga, sastav vermuta može uključivati oko 35 biljaka: matičnjak, menta, gospina trava, kamilica,đumbir, korijander i drugi.

Bilje se infundira 20 dana, a za to vreme se smole, eterična ulja i druge neophodne supstance rastvaraju, stvarajući neophodan buket. Nakon dobijanja biljnog ekstrakta, miješa se s vinom. Zatim se u piće dodaju alkohol i šećer. Alkohol je neophodan za bolje očuvanje i rastvorljivost aromatičnih supstanci, dok šećer ublažava prekomernu gorčinu. Nakon izvršenih operacija, vermut se snažno zagrijava, a zatim ohladi. Dobijeni napitak treba da odstoji 3-4 meseca, ponekad se ovaj period može produžiti i do godinu i po dana.

Vermut dolazi u više varijanti: bijeli vermut, koji sadrži 10 do 15% šećera; ružičasta, koja sadrži oko 15% šećera; crveni vermut - 15% i više.

Martini

Martini (vermut), šta je to? Martini je brend vermuta koji se proizvodi u italijanskim vinarijama. Godine 1847. slučajno su se u Torinu srele dvije neobične ličnosti: trgovac vinom Alessandro Martini i travar Luigi Rossi. Težeći novim idejama i ukusima, razmjenjivali su svoja znanja u nadi da će dobiti neobično piće koje ljudima donosi radost i zadovoljstvo. Kao rezultat brojnih eksperimenata, uspjeli su stvoriti piće punog okusa i energije, koje je sada toliko popularno. Rezultat njihovog uspješnog eksperimenta nazvan je "Martini Rossi". Nakon toga, 1863. godine, osnovali su kompaniju Martini vermuta pod nazivom Martini & Rossi.

Kao što ste već shvatili, pitanje razlika između ova dva pićaneprikladno, jer je martini vermut. Zaštitni znak "Martini" postao je neverovatno popularan, gotovo je sinonim za reč "vermut". Često se dešava da osoba koja želi da proba vermut zatraži martini u radnji. Međutim, mnogi ne znaju da postoji mnogo proizvođača ovog pića. Osim u Italiji, vermut se proizvodi u mnogim zemljama: u Francuskoj, Španiji, SAD, Njemačkoj, Argentini, Rusiji, Ukrajini, Rumuniji, Mađarskoj, Moldaviji, itd.

Martini Bianco

Vermut Martini Bianco pojavio se početkom 20. veka. Ima svjež citrusni okus sa prilično zanimljivim podtonovima. Iznenađujuće kombinuje gorčinu i trpkost pelina sa prijatnim slatkim notama. Ovaj vermut je prilično jak, ali je njegova jačina gotovo neprimjetna. Vermut Martini Bianco se proizvodi od suhog bijelog vina, kojem se dodaju meki slatki cvjetni začini i aromatični biljni ekstrakti (ekstrakt sadrži sandalovinu, rabarbaru, karanfilić, korijen heljde itd.). Vermut je prijatne boje, a ime mu potiče od bijelih cvjetova vanile koji se koriste u procesu pripreme. Ovo piće preferiraju mlade djevojke. Postoji mnogo opcija za njegovu upotrebu. U čistom obliku, zelena maslina ili limun, led se dodaje Martini vermutu. Možete ga piti sa sokom, sodom, tonikom. Na bazi vermuta dobijaju se vrhunski kokteli jedinstvenog ukusa.

Martini Extra Dry

Ova vrsta je jedna od varijanti suhihvermut. Njegovo predstavljanje je održano tokom proslave Nove godine 1900. godine. Vermut Martini Extra Dry je bio cijenjen i odmah je počeo uživati u velikom uspjehu. Ima lepu svetlu boju. Posebnost ovog napitka je da nakon kušanja nećete osjetiti ni gram gorčine. Ovaj Martini vermut ima ugodnu aromu, u kojoj se mogu razlikovati i cvjetne note i motivi voća i bobica. Još jedna prednost ovog pića je minimalni sadržaj šećera.

Pre serviranja, flaša vermuta se mora ohladiti na 10-15 stepeni, jer se kada se zagreje gubi odličan ukus pića. Iskusni kušači savjetuju korištenje ovog vermuta u čistom obliku, jer se tako najpotpunije otkrivaju njegove kvalitete okusa. Možete ga razrijediti sa malo vode, ledom, dodati krišku limuna. Osim toga, martini ide uz bijeli rum, gin, viski, konjak i votku.

Martini Rosso

Martini Rosso se razlikuje od ostalih vrsta visokog sadržaja šećera (16%), prilično velike čvrstoće i bogate crvene boje. Po ukusu je sličan Martini Bianco vermutu. Slatko bijelo piće je osnova za pravljenje Rossoa. Da bi se dobio Martini Rosso, prvo se priprema bijeli vermut u koji se zatim dodaju različite komponente za poboljšanje okusa i mirisa.

Vermut ima ugodan ukus karamele, nakon prvog gutljaja ostaje okus grejpa i grožđa. Pijte dobroKombinira se s raznim sirevima, maslinama, orašastim plodovima i krekerima.

Kako ne kupiti lažnjak?

Jačina Martini vermuta zavisi od vrste pića. Bianco, Rosso, Rose imaju tvrđavu od oko 16%, Extra Dry - 18%, najjači - Bitter, jačine 25%, proizvode ga samo Martini i Rossi. Nije iznenađujuće što se vermuti, omiljeni širom svijeta, često lažiraju. Ponekad je, samo gledajući u bocu, teško reći da li je to pravi Martini (vermut) ili ne.

Postoji nekoliko pravila, pridržavajući se kojih, možete se donekle zaštititi od kupovine nekvalitetnog vermuta.

• Prvo, kupujte martinije samo u specijalizovanim prodavnicama. Izuzetak se može napraviti za velike internet portale poznatih kompanija.
• Drugo, obratite pažnju na jačinu pića. Čak i jedan stepen razlike znači da imate lažnjak ispred sebe.
• Pogledajte cijenu. Martini (vermut) ne može koštati manje od 300-400 rubalja. Naravno, tokom predprazničnih rasprodaja cijena mu može pasti, ali ne mnogo.

Savjeti stručnjaka i istinskih poznavalaca martinija

Kako se savjetuje piti martini? Postoji mnogo načina, pogledajmo neke od njih. Martini se ne preporučuje piti u jednom gutljaju, jer se samo u malim gutljajima otvara sva punoća arome i delikatnog ukusa.

Pijte vermut u čistom i razblaženom obliku ili kao deo raznih koktela. Što se tiče suhih vermuta, bolje ih je ne razrjeđivati, ne miješati i koristiti ohlađene. Važno je ne zaboraviti da je vermut aperitiv, pijte ga na početku večere.

Koktel istog imena

Postoji prilično uobičajen koktel, baziran na džinu i vermutu - Martini Dry. Ime je dobio u čast svog tvorca - Martini de Toguia. Ovo se dogodilo mnogo prije poznatog žiga.

Originalni koktel sastojao se od jednakih proporcija džina i vermuta. Ali s vremenom je došlo do toga da se čaša može samo malo isprati vermutom prije nego što se u nju ulije džin. Zanimljivo, čuveni James Bond je bio pravi poznavalac takvog koktela, samo što je u njemu džin zamijenjen votkom i dodat vermut - bijeli Martini.

Malo o reklami za martini

Pored agenta 007, koji je brend promovisao širom sveta, ovo divno piće reklamirala je i junakinja istoimene TV serije Kamenskaja. Elena Yakovleva, koja je igrala glavnu ulogu, tvrdila je da se zahvaljujući ovom vermutu u glavi rađaju divne i nepredvidive ideje, ubrzavaju se misaoni procesi. Ko zna, možda ima nešto u tome, jer je i sam Hipokrat s razlogom govorio o ljekovitosti vermuta.

Martini brendu nije potrebna posebna reklama, jer je već veoma popularan među zvezdama šou biznisa. Sjetite se reklame u kojoj Gwyneth P altrow kaže: "Moj martini, molim!". Reklame ovog brenda su i jednostavne i nezaboravne, jer za kvalitetno piće nije potrebna konstantaoglašavanje.

Samo spominjanje ovog božanskog napitka izaziva osjećaj divljenja, luksuza, opuštenosti i očekivanja nenadmašnog uživanja.